柳知夢看她切了兩個，還可以。就放心的做自己的了。
鱸魚已經是清洗好了的。
柳知夢特意讓王婆子從背上肉厚的地方破開。
一會蒸的時候，可以蒸的時間短一些，肉質會更加嫩。
順著魚的脊椎骨切開。
刀的後半部分把大刺劃斷。
再用刀的前端把肉化開。
改好刀的魚呈趴著的狀態。
魚背兩側的再劃上幾刀。
柳知夢取來兩個乾淨的盤子。
每個盤子底部墊上兩根筷子。
“阿夢妹妹，為什麼還要往盤子裡放筷子？”
趙微微不解的問道。
“這樣魚身可以受熱均勻，而且熟的也快一些。”
柳知夢又往盤子底部放了少許薑片和蔥段。
“哦，原來是這樣啊。”
趙微微似懂非懂的點點頭。
接著切手裡的鮑魚花。
改刀好的鱸魚，放進盤子裡。
柳知夢把魚身上又抹了一層茶籽油，豬油其實也行，主要是鎖住魚肉的水分。
魚身上柳知夢又放了兩片薑。
兩根蔥段。
蒸籠鍋裡麵的水已經是燒開了的。
等著趙微微的鮑魚切好，就能一起放上去蒸了。
柳知夢把裝魚的盤子放在灶台上，幫著趙微微一起切鮑魚。
“微微姐姐，切好的鮑魚再裝回殼子裡麵，把花刀這一麵向上。”
“好嘞。”
鮑魚切好，柳知夢往每個鮑魚上麵舀了一勺自己提前做好的蒜蓉辣醬。