直到水變得清澈。
抓洗好的大蝦撈出來放在湯碗裡麵備用。
鍋中加入一瓢井水。
接著柳知夢往裡扔了幾片生薑，衝段，一勺白酒，兩勺鹽。
等到鍋裡的水燒開之後。
倒入大蝦。
大蝦遇到滾燙的開水，迅速縮緊。
肉質就會更加q彈緊實。
鍋中的水再次煮開之後，用勺子打掉上麵的浮沫。
再大火煮上三十秒就直接撈起來。
“阿夢妹妹，這麼一會，熟了嗎？”
趙微微像個好奇寶寶一樣。
“煮蝦的時間不宜過長，太長時間的話，口感就不好了。”
柳知夢把大蝦全部撈起來。
“嘿嘿，我來幫你洗鍋。”
趙微微看著鍋裡煮蝦的水，嘿嘿一笑，可算是有她乾的活了。
“辛苦微微姐姐啦。”
這會鍋已經用不上了。剩下的菜，都是涮著吃的。
“好嘞。”
接下來就是調蘸蝦的蘸料。
因為有差不多桌，蘸料肯定也是要三小碗才行。
柳知夢直接拿了大碗，先一起調，一會再分裝再小碗裡麵。
碗中加入兩勺蔥花，兩勺薑末，兩勺小米辣，一勺蒜末。
趙微微已經把鍋清洗好。
柳知夢往鍋裡加了兩大勺茶籽油。
油燒熱之後，淋在調好的蔥薑蒜末碗裡麵。
接著鍋裡加入兩勺醬油，一勺白糖，半勺白醋，最後加入一勺清水，稍微稀釋一下。
柳知夢拿著勺子，順著一個方向不停的攪拌。
直到鍋裡的醬汁完全燒開。
燒開以後舀起來，淋入碗中。
最後用筷子攪拌均勻，就可以了。
柳知夢用力嗅了嗅，嗯，很香。
果然加熱之後，白灼汁會更香。更醇厚。