柳知夢把剝好殼的板栗肉放在灶台上，方便一會加入排骨裡麵。
“白公子，火不要太大了，中火就好。”
看著鍋裡麵透過鍋蓋縫隙冒出來的蒸汽，柳知夢提醒道。
“嗯。”
慕憶白抽了一根大木柴出來。
灶洞裡的火勢減少不少。
排骨燜煮上，柳知夢又掏了幾大碗精米煮上。
一會撩米上蒸籠蒸上就好。
現在家裡已經不吃糙米了，更何況家裡現在還有客人呢，更是不可能吃饅頭或者是糙米糙麵的。
鍋裡鹵著的豬頭，柳知夢打算三吃。
豬臉到豬鼻子那一塊，肉薄的地方，肉質很有嚼勁。
柳知夢打算涼拌，
豬耳朵也涼拌。
豬耳朵中間的軟骨，涼拌口感爽脆有嚼勁，是一道很不錯的下酒菜。
豬眼睛往後的位置，肉厚一些，也肥一些，就用來炒二荊條。
柳知夢把鍋裡鹵著的豬頭撈起來。
放進大盆裡麵。
趁著豬頭是燙的，柳知夢把肉全部剔下來。
剛出鍋的豬蹄，燙的柳知夢嘴裡一直斯斯的吹氣。
“我來吧。”
見到眼前的小人燙的跳腳的模樣。
慕憶白終究是看不下去了。
上前輕輕推開柳知夢，上手剔肉。
慕憶白負責剔肉，柳知夢就負責切肉。
豬耳朵從中間切開，一分為二。
斜刀將豬耳朵切成薄片。
因為是要做涼拌豬耳朵，所以柳知夢儘可能的切的薄一些。
拌出來會更加入味。
兩隻豬耳朵切好，柳知夢把切好的豬耳朵裝進大碗裡麵。
剝好的大蒜拍碎剁成蒜末放入裝豬耳朵的大碗裡。
小米辣切薄薄的辣椒一同放入碗中。