“好，大林哥，小忠哥哥，你們就負責燒火，小晴姐姐，小雨姐姐，你們就負責清洗，先把這些鐵鍋清洗乾淨。王奶奶，孫嬸子，還有我，就負責開鍋。”
柳知夢安排完，小晴小雨就開始清洗全部的鐵鍋。
“阿夢姐姐，我呢我呢。”
“姐姐，還有我。”
大丫和柳雲清聽到沒有給自己安排活計。
都睜著大眼睛，問柳知夢。
你們呀，就負責幫我們添柴火在灶裡吧。
柳知夢點了點兩個小家夥的鼻尖。
“好。”
兩個小屁孩樂嗬嗬的跑去堆放柴火的棚子下麵，一捧一捧的抱柴過來。
因為開鍋隻有三個人，所以隻先燒了三個灶。
王氏孫氏柳知夢三人，一人照看一口鍋子。
無論是哪一種鐵鍋，他們的原材料都含有雜質，在潮濕的空氣中會形成棕色的鐵鏽。
開鍋的目的，就是為了避免鐵鍋生鏽。
清洗過幾遍的鐵鍋放上灶台。
等到水分完全蒸發乾。
鐵鍋經過灼燒。
顏色逐漸變深。
這些深色的物質便是四氧化三鐵薄膜。
柳知夢用布包裹著鍋邊，轉動鐵鍋，讓鍋受熱均勻，每一處都變色。
等到整個鍋的顏色通體變得深一些。
柳知夢把鐵鍋端起來，放在灶台上冷卻一下。
然後塗上少許化豬油。
要是熱鍋直接放上肥豬肉，溫度太高，會直接沾上，然後留下印記，影響美觀。
溫鍋先塗抹一層豬油或者是其他食用油，是最好的。
接著放回灶洞，繼續加熱。
等到溫度上來，柳知夢切了兩大片肥豬肉扔進鍋裡。
高溫把肥肉裡麵的油脂煸出來。
讓鍋內全都被豬油覆蓋 。