第84章 芙蓉香螺(2 / 2)

拆開看看。”

拆掉信封,裡麵是一個長長方方的證件,證件上關係一欄,填著華夏籍參賽選手周檸的家屬,目光定格在“家屬”的兩個字眼,久久不能挪開,霍時殷眼裡的笑意如湖水泛開。

其實昨天他已經拿到了一份入場券,可比起貴賓席位的入場券,他更喜歡周檸的這份驚喜。

他問:“所以那天你問我要護照,是為了這個?”

周檸解釋:“隻能這樣,才能讓你進會場。”

“時間不早了,大家上車吧!”娜娜開口。

一行人分批乘車,來到愛麗絲花園酒店。

進入會場,時間是上午九點四十五分。

上午的比賽,有柳依然和趙騰飛,還有香港籍選手和台灣選手各一名。

進入比賽區域,趙騰飛被台階絆了下,差點摔跤。

雖然周檸不喜歡趙文博,但趙騰飛沒有錯,在中韓友誼比賽上還衝到前麵保護她。

周檸有點擔心。

在京城封閉式訓練時,趙騰飛就鮮少開口說話,好像有什麼心事,而今天這麼重要的比賽,他更是魂不守舍的樣子。

果然,之後趙騰飛在切菜的時候,不小心切破了手指。

貼了張創可貼,趙騰飛忍痛繼續堅持比賽,但他額頭上沁出的汗珠,顯然並不好過。

柳依然的狀態還算不錯,用刀鋒利落地切割著香螺肉,片出薄片……

賽事進行過半,趙騰飛的狀態越來越不好,一個廚師,要用手指攪拌食物和感受食物的狀態,因為手指割破,他套上了橡膠手套,愈合的傷口又被撕扯開來,鮮血流淌,到了後麵,趙騰飛臉色都白了,卻還是咬牙堅持完成了比賽。

在場很多選手都受到了觸動。

趙騰飛的前菜是香草芝士焗鮑魚,添加了西式的烹飪食材,混合著芝士和土豆泥,點綴著香草……

湯品是奶湯雞脯,奶湯,隻是形容湯色濃白,並非真的用牛奶熬煮。

這道菜是以雞脯和荸薺,為主要食材,輔佐火腿片、乾香菇、乾玉蘭片,肥豬肉等,烹飪一鍋濃香珍饈。

副菜四喜丸子,主菜醬汁鴨方,都是魯菜極具代表性的名菜,尤其是醬汁鴨方,油紅光亮,鹹中略甜,很適合國外人的口味。

趙騰飛的最後一道甜品,是藕粉桂花糖糕,方方正正的糯白糕點上,裹著一層薑黃色的糖桂花,如蜂蜜的黏稠質感,叫人賞心悅目。

六位評委分彆點評完趙騰飛的菜肴,下一位選手是來自法國本土的參賽選手馬可·沃德,甫一出場,幾乎搶走了其它選手的風采……

聽後麵的觀眾談論起這位法國籍選手,據聞這位馬可·沃德的父親,便是第18屆赫斯提亞世界烹飪大賽金獎得主,也是世界級廚王。

上一屆世界級廚王磕興奮劑的醜聞,猶在耳邊回響。

周檸摸了摸下巴,她盯著馬可·沃德,不知道是不是自己先入為主的偏見,總覺得這位家“學淵源”的法國籍選手,莫名有些精神亢奮。

作為世界公認的三大菜係,除了中國菜和土耳其菜,法國也占據了一席之地。

法國菜以菜品種類繁多,擺盤精致華美,主打食材的鮮嫩為主。

馬可·沃德的五道菜品,都受到了評委們的一致好評。

下麵的數位異國選手,遠不如馬可·沃德那麼亮眼,直到第二十九號華夏籍選手,柳依然。

柳依然的前菜是煙熏火腿魚子醬吐司,口感鹹鮮的一道開胃菜。

湯品薑撞奶,副菜淡槽香螺片,是閩菜中經典的名菜之一,也是極廢廚師的刀工的一道菜品。

切得薄厚均勻的香螺片,被嫣紅的糟汁兒染紅,螺片邊緣微微卷曲,被她擺盤成一朵含苞綻放的芙蓉花,色澤鮮豔,帶給在場觀眾和評委們一場視覺上的盛宴。

不同於法國菜利用各種香料的擺盤,華夏菜係直接把食材運用進去,這朵芙蓉花由花心的殷紅,延伸邊緣的花瓣,透著粉白。

參次的層次感,讓這朵芙蓉花立體,栩栩如生到幾乎能以假亂真。

有評委當場表示,不忍心吃掉這麼美麗的花朵。

柳依然製作的副菜是雞湯汆海蚌,這道菜,在國內京城的晉級賽上登場過,用雞湯汆熟海蚌,育兒網海蚌外皮緊縮,保留了內部的汁水主,味道之鮮甜,不用多說。

主菜,柳依然吸取了法國中餐廳的烹飪手法,利用葡萄酒烹飪,製作出一道紅酒醉排骨,最後一道甜點,楓亭糕。

這道甜品,原料用糯米粉、白砂糖、花生仁和芝麻一起蒸熟,上麵的糯米粉如一層白霜,嘗一口軟糯甜香,因其獨特的鬆軟口感,在國外也頗受追捧,例如東南亞國家、英國、加拿大等國家非常暢銷。

獲得了不錯的成績,柳依然走下舞台,見周檸在安慰趙騰飛,也過去給他加油打氣。

手上的傷口經過消毒包紮,已經止血,趙騰飛的臉色白慘慘,打起精神:“我真的沒事,就是昨晚沒睡好覺,一恍神,切了手指,能圓滿完成比賽,我已經很滿足。”

說話間,下一位選手登台。

突然,酒店外一陣嘈雜的示威聲。

當即,有工作人員出去了解情況。

娜娜也聽了一耳朵:“好像是日本籍選手山本武,昨天比賽時製作的骨泳料理視頻,被人傳播到推特,引起了很大的關注,有本地民眾自發組織起來抗議這個比賽,外麵已經彙聚了數百人。”

會場外,有巡邏的警員驅趕著示威抗議的民眾,外麵一團亂哄哄。

台上,比賽還在有條不紊地進行中。

畢竟在許多北美、歐洲國家,這是一道美麗的風景線,歐洲人民早就習以為常。:,,.

上一頁 書頁/目錄 下一章