“你那道海棠果瞧得是漂亮，但不加作料，端上去怎麼能吃呢，何況到了最後一關，豬腸是要當著安王的麵處理，屆時可不像現在，這麼多人夾在其中，禮官看不見你，也不會管你怎麼變出的一道菜，但王爺跟前看不得任何一點臟東西。”
話進了蘇眠雪的耳朵裡，她眨眨眼，“台老先生，我知道了。”
台瀟領著她到了自己的位置，笑得欣慰：“你運氣不錯嘛，沒和我們幾個老家夥分到一塊。”
老廚子經驗豐富，也更熟悉比賽規則。
蘇眠雪左右看了一圈，他們這組都是比較年輕的。
等待禮官放了考題，蘇眠雪匆匆看了眼，紅色布上拿金粉寫了幾個大字，“尋味淮揚魚米鄉，四海萬味共歸泱”。
清河城近水，作為淮州安王所在的封地，卻離揚州不遠，兩州都屬江南春，興得魚米之鄉，泱有廣博之意。
菜的最終品鑒者非是安王，一切都是太後的喜好。太後想要嘗嘗各地
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的菜，自要有屬於淮州的特色。
拿了兩個新鮮蓮蓬，取出蓮子泡在溫水中，蓮蓬平截去底，剜出內瓢，留下蓮孔。新鮮鱖魚去掉鱗、鰓、內臟，洗淨剔刺剁成魚泥，魚泥加鹽、蛋清、薑汁，清水攪拌成魚蓉。
蓮子搓去外皮，拿刀背剁碎，加在魚蓉裡，攪拌均勻，填進蓮孔。
做活的時候，稍拿餘光將身邊的六人的看了一圈，第一道菜淘汰三人，要禮官品鑒過後來決策，轉了一圈她安下心，挑了兩片荷葉，蓮蓬放在荷葉上以作封底，放入甑中蒸熟，熟後裡外都塗滿蜂蜜，放在碟中，用漁父三鮮調味。
漁父三鮮是用蓮子、菊花和菱角做得湯汁。
等她做完了，和她一組的其他六個人皆是胸有成竹站在灶台前，蘇眠雪和一人對上目光，那人對她微微一笑。
鑼鼓起，等待良久的禮官拿上筷子，先嘗了第一桌的菜，擱下筷子，給了一塊牌子，很簡單的拿到通過的牌子
蘇眠雪排在第五個的位置，七個人淘汰四個，一組隻有三個名額，他們這組現在六個人隻有兩個名額。
她的位置很懸，若是剩下兩個牌子都給前麵的了，她不就是沒有機會了麼。
規則原來是這般的嗎，第三塊牌子遞給了第三個人，禮官每道菜淺嘗一口，放下筷子到下一個人的位置。
蘇眠雪眼皮掀了掀，牌子都沒了，後麵就是仙漿瓊露，都沒了機會，不大靠譜的念頭在腦袋裡蹦出來，她便越覺得隨意。
隨意慣了才對。
禮官很快走到她這來，拿起筷子在蓮子上麵戳了戳，放嘴裡一點味都沒，禮官，忍不住皺眉，蘇眠雪立刻上道地拿過新的筷子，從蓮孔裡挖出一塊魚肉，遞過去笑得溫和。
“您在嘗嘗。”
禮官狐疑地接過筷子，看著上邊的魚肉，再看看空了個洞的蓮蓬，老臉一紅，掛了不耐煩躁。
敷衍式的吃了筷子上的肉，，嘴裡一邊嚼著，一邊向下一個走了過去，步履沉重，麵色不好。
然沒走兩步，又折了回去。
回味著嘴裡的蓮子清香，輕輕抿了抿，還有碎了的蓮子肉在舌尖上，魚肉的鮮味伴著蓮香，似魚戲蓮葉中，噙著一縷幽香酣睡，驚動後匿跡於湖水蓮葉裡。
掀開蓮蓬，見底下是空的，連著荷葉一塊拿了起來，轉了兩圈放回桌上。
拿起筷子扶著蓮蓬，夾起一塊魚肉，湯汁順著縫隙滴了下去，禮官不多猶豫立刻送入口中，慢慢回味，的確是如此。
淡淡的蓮子香和鮮美的鱖魚肉相輔相成，蓮子不奪魚肉的鮮，反而增添了香氣，豐富了口感。
禮官顯然十分滿意，但他手上沒有牌子了，三塊都已經給了出去，要他再去拿一塊也不是不成，就是來回的路，有一段舉例。
他悄悄伸出手，比劃了兩下。
寬大的衣袖和灶台遮住了私底下的動作。
蓮子一共九個空，禮官不疾不徐，留了時間給她思考。
蘇眠雪試探地拿出三個銅板，放在他手上。
是這樣的吧。