其他參賽選手已經開始進入烹調階段，再看看一旁的才波誠一郎也是將所有食材都準備好。
隻見在誠一郎的烹調台上放著有豬五花肉、少許前腿肉和一些後腿肉，用到豬肉的部分有三個，然後配菜也有冬菇、山藥等。
這是要做什麼？
劉天羽不明白，也不用去明白，現在他隻想把自己的料理做好，做的最完美就行了。
這一道“炸彈紅燒獅子頭”與普通的紅燒獅子頭有相同之處，也有不同之處，每一步的處理都很重要，特彆是在做處理朱主食材豬五花肉的時候。
首當其衝處理的是豬五花肉，劉天羽的下刀速度很快，至少在其他人眼中是相當的迅速，不仔細看根本看不見。
沒有猶豫，下手很果斷，用菜刀間斷部分將豬五花肉切成了均等的長條，然後又將長條切成了大小均等的小丁。
顯然，將肉切成丁這是為了接下來剁碎豬五花肉做準備。
做完這一切之後，劉天羽看了看四周，然後來前方棄權選手烹調台的旁邊將菜板和菜刀一並拿走。
一旁的江口一郎本想製止劉天羽，當看到他隻是去多拿兩個烹調工具也就停了下來，不過他不明白劉天羽要用兩個菜板和兩把菜刀做什麼。
現場的菜板麵積不大，再加上豬肉的量比較多，如果隻是用一個菜板的話會豬肉會濺射在菜板之外，造成浪費現象。
作為一名廚師，劉天羽不允許浪費食材，儘可能的將每一樣食材都完全的利用起來。
至於為什麼用雙刀，當然也是為了更快的剁碎豬五花肉。
這一幕被圍觀的的眾人看在眼裡，頓時好一些人朝著劉天羽投去了嗤笑的目光，因為他們覺得一把菜刀耍起來都有點困哪了，兩把菜刀完全就是為自己增添負擔，手速根本提不上來。
對於其他人而言是這樣子，但對於擁有“十倍天賦”的劉天羽來說那就再簡單不過了，早就在幾天前他就試了這樣用兩把菜刀來剁碎蔬菜、肉類等食材，這會大大減少時間，提高烹調效率。
哆哆哆！
僅在片刻之後，連續不斷的聲音從劉天羽烹調台這邊傳了出來。
兩把菜刀在劉天羽手上不斷揮舞，切碎豬肉並敲擊著菜板發出了富有節奏的聲音。隻要對刀工有所了解的廚師都知道，能讓菜刀發出這樣有節奏的聲音，刀工技術都必定不錯。
才波誠一郎的烹調台就在劉天羽的旁邊，聽聞如此悅耳的刀工聲也是略帶驚訝的看了他一眼。
劉天羽注意到其他人看他的目光，他一旦全身心投入到料理的烹調中就很難去在意其他人的視線。
儘管劉天羽的刀工速度是常人的十倍，同時又用了雙刀，在這種情況下光是剁豬五花肉這個步驟就用了足足15分鐘的時間。
豬肉餡剁好，劉天羽才停了下來。將豬肉餡放到一個大盆子內備用，然後將馬蹄和冬菇切成小丁放入到盛放著豬肉餡的大盆子內。
又將切好的薑片和小蔥雙手用力擠出蔥薑水放入到大盆中。
隨後，又打碎6個雞蛋，隻取蛋液部分放入盆中，又加入大概200克紅薯粉。
做完這一切之後，他將衣袖挽起，準備開始下一個烹調步驟——和餡和上勁。
就算是做普通的肉丸子，也要將剁碎的豬肉充分的揉捏，這樣才能將各個食材的味道融合在一起，更有重要的一點那就是讓肉丸子“上勁”。