不過，這一道炮豚還隻是半成品。
現在雖然已經將豬肉烤熟了，還需要再塗上一層米糊，或者米粥。塗抹均勻，再重新炸過，最後再將這肉切成薄片，隔水加熱三天三夜，最後以醬醋調味。
煨烤保留了食物的汁水和鮮味，油炸帶來酥脆的表皮，隔水加熱帶來鮮嫩酥爛的肉質。
不過這不是乳豬，也沒有時間加熱個三天三夜。
所以隻到出鍋塗上米糊油炸，再切成薄片就結束了。
這個過程還是很快的，不過就是幾分鐘的功夫就端上了桌。
那邊溫靜茹則是開始給大家打湯。
白葉一口氣往瓦罐裡丟了十幾個皮蛋，肉餅也有十幾個之多。
溫靜茹看到這一幕的時候，掩唇輕笑，說白葉這是延續了東北菜係的大量作風。
白葉哈哈一笑。
這一鍋的湯確實是不錯，同樣是小火煨湯，不過要是有小瓦罐，自然還是要用小的。既然能傳承這麼久，自然是有他的道理。他不過是手頭不方便而已。
“這個好辦，回頭我去找一批，放在咱們店裡，再在師父的彆墅裡放一些。”溫靜茹聽到白葉的話，笑著說道。
“好好好，師姐多訂一些，如果可以再訂一個大的，咱們放在餐廳門口。”
“好。”
溫靜茹給每個人都盛了一碗。
湯還是很濃的，和那天吃的也差彆不大，但終歸味道還是差一點點。
“可能水擱多了。”白安安摸摸下巴，一臉嚴肅的說道。
“我尋思這也挺好吃的啊？”江浩一臉懵。
“鍋裡還有皮蛋，誰要？”
“我我我！”
大家都盛了一碗湯，鍋裡還有不少。
白葉喝了一口咂咂滋味，“果然還是水多了，肉和皮蛋少了，味道不夠濃鬱。”
章獨嵐和溫靜茹都點頭。
章獨嵐自然也是吃過的，不過這種所謂的濃淡，是他們專業品出來的。
那邊白安安和江浩吃的可香了，甚至江浩還準備再來一個。
白葉做的燒肉隻能叫叫花五花肉，並不能稱之為真正的炮豚。
但肉挑選的好，肥肉不是特彆厚，而這種慢烘烤將裡麵多餘的油脂也都烤了出去。