“好香啊……”小四忍不住斯哈斯哈起來，“有一股我從來沒有聞到過的辛辣香氣。”
徐主廚等人吞著口水，眼睛直勾勾的看著那一疊血蛤。
他們還是頭一次覺得這麼饞。
好想嘗嘗是什麼味道！
何青穗自然是準備了多餘的，她把碟子裡多擺出的幾隻夾了出來，示意徐主廚幾人嘗嘗。
眾人迫不及待的一人夾了一塊血蛤肉入嘴。
下一秒。
一個個都淚流滿麵，咳嗽連連。
“咳咳咳！蜀地人……這口味，屬實與明州不同……咳咳咳！”
“救命！水……水……”
一直到救命的水被咕咚灌了一嘴，辣椒的刺激與海鮮的香氣重新上頭。
眾人砸吧著嘴回味無窮。
何青穗淡定的看著眾人哭得不能自已，早就預料到了。
當時錢桂英幾人的反應一模一樣。
“好吃！真的好吃！”徐主廚讚不絕口，“頭一次嘗到這樣的辣味，刺激極了。”
“小四，把這碟血蛤端去凝殘月，看看客人的反應。”
小四應了一聲，趕緊與夥計一同走了出去。
何青穗慢悠悠的繼續準備著貓眼螺的調料食材。
她肯定，蜀地的人喜歡她的海鮮處理。
果然，沒一會小四回來了，喜笑顏開，笑容掛都掛不住。
“神了，那血蛤被客人搶著吃，嫌棄不夠，桌上其他的菜都不肯嘗了。”
“客人指明要再加這樣的菜！”
徐主廚大喜，“何姑娘，勞煩你再幫忙！”
何青穗應了一聲，把貓眼螺倒入鍋中，加入蔥薑黃酒焯水去腥，撈到一邊備用。
起鍋燒熱油，薑片、蔥段、小米辣爆炒後加入水，醬油做成鍋底。