第52章 品菜(二)(2 / 2)

墨非笑了笑,說道:“你是廚師嗎?”

厲寧搖頭。

“作為一個廚師,我要告訴你,我給他們挑毛病,是給他們麵子,看得起他們。明明有問題,卻要藏著掖著,一輩子都彆想進步!”

厲寧愣了,以前自己眼裡的廢物,居然學會大放厥詞了,還敢教訓自己。他火冒三丈,就要起身動粗,被程林等幾個人按住了。

“服務員,誰做的這道菜,快叫他下來!”墨非說道。

服務員又趕緊通知後廚。

不一會,又來了一個大廚,依然是四級,徽章上寫著徐建。

墨非不等他問,直接說道:“這份蝦是你做的嗎?”

徐建得到了上一位廚師的提醒,麵色和善,微笑著點點頭,“正是鄙人做的,請大師提點。”

“大師”、“提點”!

一個四級廚師,居然對墨非使用了這樣的字眼,在座的同學都被徹底震驚。他們非常清楚,四級廚師在社會上的地位,不亞於高級彆的公務員,收入更是可觀。

這些同學有的是公務員,有的是大企業職工,有的是教師,他們在外就餐,除非去較為高檔的酒店,否則,很難吃到四級大廚親手做的菜。

“好說!”

墨非淡然一笑,但在厲寧看來,就像是對他示威。

“對蝦很新鮮,蝦線處理的很乾淨,調料醃製的時間也足夠,問題就出在你的烹飪手法上。”

“烹飪手法?”

徐建一臉地疑惑。這道菜創新之後,一直是這麼做的,很多人都喜歡吃,難道烹飪手法還能出問題?

“你不用疑惑!”墨非說,“你習慣於用熱油煎蝦,既然如此,隻需煎製七成熟即可,外表酥脆,裡麵還有些生嫩,再用熱湯澆汁,放置二十秒後蝦熟的剛剛好。”

“你每次煎製八到九成熟,澆汁後蝦肉就過熟了,因此嚼起來有點老,聞上去多了一絲腥味。”

徐建驚立當場!

這些年,他的廚藝進步不大,多次參加評級賽,都被刷了下來,還一度很自負,認為評委使他明珠蒙塵,原來根源還是自己廚藝不精。

徐建深深地鞠了一個大躬,“大師,多謝賜教!”

然後衝著服務員說:“趕緊給大師撤了這道菜,我馬上重新去做!”

墨非落了座,看大家都一言不發,笑著說:“不好意思,我職業病犯了,如果耽誤大家吃飯,還請諒解!”

“係統果然厲害,每一道菜,即使再完美,經過它的計算,總有不足之處。雖然是品嘗彆人的菜,卻能學到很多東西。就是經驗值太貴了,一分一千元呀!”

他有些心疼,誰讓他現在是個“超級負翁”呢。

上了兩道菜,都被墨非攪和了,大家你看看我,我看看你,都不知道該說些什麼。

厲寧眼神像兩道利劍,恨不得當場劈了墨非。

程林低著頭,暗暗盤算著,最後該怎麼收場,本來是老大該出儘風頭,沒想到讓墨非搶了風光。

於濤和餘燕,一臉的不可思議,甚至有些後悔,剛才對墨非出言不遜。陸海洋則暗暗點頭,心想,這個墨非果然跟以前大不一樣。

有幾個女同學,看向墨非的眼神,都有些不一樣,再也不是以前的鄙夷和不屑,而是多了幾分尊重、敬佩。

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