李豐水的火“騰”地冒了出來,“啪嘰”將陳大旭的白色廚師帽扇飛出去。 23S.最快
還沒等李豐水開口,陳大旭卻神色不改地說:“表哥,你真的隻有這一招嗎?你什麼時候在廚藝上能堂堂正正贏我一回,我就徹底服你!”
陳大旭的語氣頗為自負,看得出他的廚藝確實超過李豐水許多,雖然同樣是二級廚師,應該算得上是老資格了。
“你個臭小子,我現在也是二級!”李豐水歇斯底裡指著胸前的牌牌。
陳大旭並不理他,挑釁般地看著墨非:“你就是美食大賽上那個冠軍?不是我陳某人看不起人,這些大賽稀鬆平常的很,你讓朱彥明來,做水煮魚我也能完勝他!”
聽到陳大旭誇張的口吻,墨非笑了起來,像看夜郎國王一樣看著他。有些廚師就是這樣,在某道菜品上頗有造詣,便以為在那方麵天下無敵,從不把彆人放在眼裡。
一道水煮魚而已,真的能難倒朱彥明嗎?恐怕朱彥明用不了三成功力,就能ko掉傲嬌的陳大旭。
對作為冠軍的墨非來說,有自信隻用一成功力完勝他!
“陳兄,我倒有些敬佩你的膽識和勇氣。”墨非似笑非笑,用手掌做刀向下使勁一劃,“你知道我們之間的鴻溝有多深嗎?”
“鴻溝?哈哈哈哈……”陳大旭難得地大笑起來,“你是說咱倆之間嗎?我承認你一個五級職業確實勝過我,但是說到做水煮魚,我不知你是從哪兒來的自信?”
“這不是自信。”墨非身形一挺,整個人顯得認真起來,“這是實力!現在你去做一份水煮魚,我能把魚的產地和所有配料都報出來,如果錯了,我甘願認你做師父。”
“這……”
陳大旭一愣,他還從來沒有見過這麼自信的人,心底犯了一陣嘀咕,“難道他知道我水煮魚的配方?不可能的,連李豐水都不知道,他怎麼可能知道?”
又想了想,嘴角吐出幾個字:“好!我答應你,稍等片刻。”說著,陳大旭大步向後廚走去。
剛邁出兩步,被李豐水一把拉住,“大旭,墨大師是來給你指點的,不是來比試的,你不能意氣用事!”
“嗬嗬,我用得著他指點嗎?”陳大旭不屑的笑道。
“你彆給臉不要臉!”李豐水被徹底激怒了,“人家墨大師百忙之中看我的麵子才來的,你最近生意不好,難道還不思悔過嗎?”
陳大旭臉色一白,“表哥,先把你自己的店管好吧,我不用你費心!”
說著轉身又要走。
“站住!”李豐水厲聲叫道:“陳大旭,如果你和墨大師打賭輸了呢?”
“輸?”陳大旭轉頭說:“表哥,你說我會輸嗎?今天我把話撂在這兒了,萬一我輸了,甘願受罰!”
十五分鐘之後,一盆火辣濃香、還爆著油花的水煮魚被端了上來,上麵是一層火紅的辣椒,浸在油中滋滋作響,雪白的魚片浮在熱油中,有的還在上下翻滾著。
果然是一盆色香味俱全的水煮魚,不用嘗就知道,廚師定是做這道菜的行家裡手。
有服務員過來,用漏勺將飄在熱油上的辣椒撈到小瓷碗裡,微笑著說:“請品嘗。”
片刻後,陳大旭從廚房出來,拉了一把椅子坐在墨非對麵,嘴角帶著笑意,“墨師傅,怎麼還不動筷子。”
墨非不動聲色地拿起筷子,沒有去夾魚肉,而是從瓷碗裡夾了半截辣椒,尋了一顆麻椒,依次送進口中。
陳大旭臉上現出異色,水煮魚味道的好壞關鍵正是取決於辣椒、花椒等原料的質量,可見對方也深諳此道。
嚼完之後,墨非並沒有咽下,而是吐到了小盤中,淡淡地說:“辣椒是渝州的‘子彈頭’,立秋前後采集的鮮品乾製而成的,辣味正並帶甜,質量還算不錯。”
陳大旭並不以為意,行內人都知道渝州的“子彈頭”辣椒是製作水煮魚最佳的配料之一,這不是什麼秘密。