張婆子再次品嘗，眉頭皺緊，“已經有點回軟，不脆了。你想賣得好吃，還得現炸才行。”
家裡就有現成的爐子和砂鍋，張婆子就吩咐張二伯跟著一塊賣，到時候幫著背東西。
張二伯二話沒說就答應了。
家裡人一開始對這臭豆腐還是很看好的，可直到張希瑤說四文錢買四塊，他們就覺得這價錢太不靠譜了。
“你這也太貴了。一斤豆腐賣四文，能切十六塊。你比人家貴了四倍。鎮上有錢人是多，但他們也不是冤大頭啊。”張大伯覺得侄女這價錢太不靠譜。
張二伯也覺得太貴了，“就像我在村裡收雞蛋。我收的價格是一文錢一個，我到城裡賣一個是一文一。咱們把價格提高一點，才有人買。你翻了四倍。你想上天啊！”
“我這是獨門生意。我之前在鎮上看過了，沒人賣這個吃食。賣貴點也不怕。”張希瑤對臭豆腐很有信心。
張家人不看好，但是豆腐已經買回來了，而且又搭了那麼多好材料調味，不賣肯定不行。
於是第二天一早，張希瑤、張二伯和張婆子就跟著一塊去賣。
是的，張婆子也跟過來。她實在怕孫女的臭豆腐砸手裡，到時候連嫁妝都沒了。
她幫不了彆的，就幫著吆喝幾聲也成。
到了鎮上，他們沒去東市擺攤，因為這是小吃，張希瑤的想法還是去富人街，才有人買。
張二伯和張婆子也答應了，“你這必須得去福華街，那邊富人多。咱們種地人家誰能吃得起！”
於是張希瑤就在最發達的富人街的一個角落支起了攤子，旁邊也有賣各種小吃，比如蜜餞甜點、羹湯、駱駝蹄、春餅，甚至還有各種飲子。
這些飲子才是賣得最好的。天氣這麼熱，一碗涼涼的飲子下肚，渾身上下都舒爽。
飲子需要跟冰搭配，普通百姓家裡不僅沒有冰解暑，他們更吃不起這些飲子。
他們坐下來沒多久，就有人過來收攤位費。這邊攤位費比東市的價格貴一倍，一天收十文錢。不僅如此，這邊規定也多，不能擋了貴人的路，要保持乾淨衛生，而且隻能賣小吃。
交完錢，張婆子又開始心疼了，“這麼多成本花出去。也得有人買，你才能收回錢啊。”
她盼著這些過路人停下來買一份。但是事與願違，因為他們的攤位很臭，再加上他們穿得也寒酸，路過的人很多卻始終沒人停下來問一問。
張二伯看到這些有錢人路過他們都躲著走，到底也是要臉麵的，老臉漲得通紅，連叫賣都不敢。
倒是張希瑤無所畏懼，每經過一個人，她就大方吆喝，“臭豆腐！全國獨一份的臭豆腐！哪個有膽量做天下第一人？！你吃不了虧，也上不了當，一份隻要四文錢。”
大概是激將法起了作用，有個書生聽到她這番大言不殘的話，當即就湊過來，“臭豆腐？放臭了來賣？”
“不是放臭才來賣！”張希瑤就笑道，“這是我們家的獨傳秘方。故意做出的風味兒。豆腐也不便宜！誰舍得放臭了？！”
大概是她的話太過實誠，書生點點頭，“來！給我一份！”
張婆子見他真要買，立刻把爐子下麵的塞子拔掉，開始挖豬油。
一大勺的豬油下去，這書生滿意地點點頭。張希瑤開始將豆腐放下沙鍋裡炸，“老爺，您是在這兒吃。還是拿走？”
書生有點好奇，“有何區彆？”
“在這兒吃，我們就用碗給您盛，要是拿走，我們就用藕葉幫你打包！不過剛炸完的更香。”張希瑤指著背簍裡的兩樣東西。
書生想了想，“就在這兒吃吧。”
臭豆腐在罐子中翻滾，表皮逐漸變得金黃酥脆，空氣中散發出一種獨特的味道，不同於剛剛的臭，反而帶了點香，讓人食指大動。
炸好後，張希瑤再撒上各種調味料，又拿了木簽子遞給他。
書生咬了一口，外皮酥脆，咬下去鮮嫩的汁液在口腔溢開，讓人欲罷不能。
書生一口一個，很快就將四個臭豆腐全部吃完，卻還意猶未儘。但他到底沒有再要下去，將碗遞過去，讚道，“確實好吃！風味很獨特。”
他付了錢，又趕時間，匆匆走了。
在書生吃臭豆腐時，還有其它人也湊過來。他們剛剛也都經過這裡，聞著臭味，根本不敢嘗試。聽到書生評價如此之高，手頭寬裕的人也想嘗試。
沒一會兒，不少人圍過來，看著其它人吃得香，詢問價錢。
得知四文錢隻能買四個，有些人囊中羞澀，就不買了。也有些人覺得嘗一嘗也沒事。
有些人能接受這個味道，吃了覺得香，有些人接受不了這個味道，繞過攤位走得遠遠的。
等這些人散去，張希瑤數了數，總共賣出二十份。還剩下十二份。
張二伯之前覺得賣不出去，這會兒也改了口，“有錢人花起錢來眼睛都不眨一下。我算是品出來了。”
張婆子卻不像張二伯那麼樂觀，還是擔心，“剛剛那波已經過去了。咱們得快點賣。”
張希瑤繼續叫賣。
有個小胖子帶著兩個仆從街頭走過來，聞到臭味兒，他伸手擋住鼻子，那雙小眼睛稀奇地看著這邊。
這個小胖子不僅穿金戴銀，還有跟班，一看就是有錢人家的少爺，張希瑤更加賣力吆喝，特地換了個更直白的詞，“隻有最勇敢的人才敢嘗試這世上最獨特的美味。”