在格林女士的鼓勵下，每個人都捏著裱花袋，艱難地在烘焙紙上畫出了各種圖案。經典的、曾在這個國家暢銷十數年的牛奶巧克力被他們變成了字母（“誰寫的OWLs？”）、數字、太陽、簡筆房子和某種幾何圖案（“那是南瓜！”）。
“然後呢？”澤爾瑪問。
“然後我們等待它們冷卻。”格林女士說，“大部分情況下，參觀者都會跳過這段時間，直接來這裡……”她領著他們走到大廳側邊的一扇玻璃旁邊，“買些已經準備好的巧克力作為紀念。”
透過玻璃門，他們能看到一幅壯觀的景象。各色巧克力分門彆類地擺著：黑色的、白色的、棕色的、嵌著杏仁或者果乾的；夾心的巧克力邊上擺著誘人的示意圖，展示著薄薄黑殼之間豐富多彩的內容；還有玻璃櫃子裡紐扣大小的巧克力豆，五顏六色地裝在小孩子手中的袋子裡，幾個工作人員在旁邊幫忙稱重。
“但是我們還有時間，”格林女士說，“你們預定的是團體導覽，因此，還有一個地方等待你們的參觀……一個常規訪客看不到的地方。”
她沒有帶他們進入商店，而是繼續往前走，最終在一扇寫著“非請勿入”的小門旁邊停了下來。
“親愛的巧克力愛好者們，”她說，“請允許我榮幸地向你們展示本工廠的心臟——”她頗有戲劇效果地猛地推開門，“流水線。”
所有人都進來之後，格林女士請安東尼幫忙關上門。
他們麵前是個狹窄的長廊，一麵是牆壁，另一麵是巨大的玻璃窗，展示著鋼鐵機器和穿著白色工作服、頭戴白帽的員工。
魔法巧克力房間的笑鬨聲突然遠去了，他們腳下也不再是柔軟的、巧克力顏色的地毯，而是米白色的地磚。低沉的嗡嗡聲仿佛從四麵八方傳來，伴隨著機械的哢噠聲。他們被工廠吞進了肚子裡。
“麵前的已經是流水線的下遊。”格林女士說，“伱們可以看到，巧克力已經被製作出來，工作人員正在檢查它們的完好程度。在這之後，完好的巧克力會經過包裝，被送入貨架，最終成為你們手上和口袋中的甜點。”
他們向前走。
“這裡是巧克力的成型區。融化的巧克力在這裡進入冷卻裝置——就像你們剛才創造的獨特巧克力現在正在經曆的那樣，我的同事們會照顧好它們——等它們傳送出來的時候……當當！巧克力！”
傳送帶上的巧克力緩慢、穩定地前進著，猶如一條浩浩蕩蕩的河流。
學生們著迷地看著它們，在格林女士的帶領下逆流而上，回溯著它們經過的一道道工序：從上方淋下來的、薄薄的液體巧克力溪流，構成了夾心巧克力外殼的黑巧克力脆皮；調成莓果味道的粉色白巧克力，裹住了露出果乾的夾心；再向前走——
“這些人在做什麼？”
格林女士介紹道：“他們正在把夾心放到對應的位置，這樣機器才不會把巧克力淋在不應該淋的位置。”
學生們在玻璃窗外麵站了一陣子，看著這群穿著工作服的工人。幾位女士一邊精準地將紅色的果乾夾心放在傳送帶上，一邊說著話。其中一人突然抬頭看到了格林女士和她旁邊的青少年們，愣了一下，用胳膊肘碰碰旁邊的人，示意她看向窗外，露出淡淡的微笑，手下仍然沒有停止工作。
“她們甚至不用看！”
“機器不能做到這個嗎？”
“他們為什麼不吃幾塊？”
格林女士說：“機器確實可以做到，而且我知道有的工廠已經開始用機器代替工人了。但是，親愛的，如果用機器代替了他們，他們應該去哪裡呢？”
“他們可以去製造機器，或者繼續在巧克力工廠中工作，但是需要花的時間更少。”一個學生說，“我看不出這有什麼問題。”
安東尼把手搭在他的肩上，在他回過頭時，朝他搖了搖頭。
“我恐怕這是個非常複雜的話題，”安東尼悄聲說，“遺憾的是，我們還沒有找到讓所有人都開心的解決方案。”
……
離開流水線的時候，學生都比進來時顯得更加若有所思。工廠，一個不存在於魔法世界的詞彙，正靜靜躺在他們的身邊。
這裡有比坩堝店中最大號坩堝更大的攪拌器，磨碎的可可豆在這裡被攪拌成絲滑的、有光澤的液體巧克力。在電力的推動下——某種魔法無法理解的力量——難以計數的齒輪、閘門和機械臂以令人甘拜下風的效率和準確度組裝起一排排巧克力。巧克力泥漿在訪客頭上的不鏽鋼管子中流淌，就像另一種粘稠的血液，維持著工廠的生命、工人的工資和世界各地人們的舌尖上炸裂開的甜蜜。
不過，另一件事情很快搶占了他們的注意力。走過那些正在分離可可豆和石子的機器，在格林女士的帶領下推開旁邊的小門，他們發現自己來到了另一個長廊，而邊上正陳列著自品牌成立以來所有品類的巧克力，和曾經售出巧克力的所有包裝。
“我吃過這種！”一個學生驚喜地叫起來，指著旁邊的展櫃，“是一個遠房表哥送給我的！”
“啊，非常經典的複活節巧克力蛋。”格林女士看了眼，“我不意外你吃過它。”
克萊爾說：“不，女士，您不知道對我們來說，吃到這種巧克力有多困難。”
格林女士維持著專業的、親切的笑容點了點頭。在學生們聚集到某個格外花哨的包裝前時，她帶著克製不住的好奇悄聲詢問安東尼：“我有個冒昧的問題，安東尼先生。他們需要學馬戲嗎？”
“什麼？”
“我聽說馬戲團的演員對體重和身材有些要求。”格林女士解釋道。
……
穿過展示曆年巧克力的長廊，一扇漂亮的玻璃門出現在他們麵前。用不著格林女士介紹，門後的巧克力堆已經讓所有人知道他們來到了什麼地方。
這裡是他們出發時看到的那個商店。比常規參觀者額外參觀了流水線的一部分後，他們這群團隊遊覽者終於來到了這裡。結賬櫃台前麵已經排起了隊伍，什麼都不想買的訪客正皺著眉，不斷低聲道歉，試圖擠過人群走出商店。
“如果想要帶回去一些紀念……作為學生，你們可以享受九折優惠。”格林女士說，笑眯眯地看著澤爾瑪衝向了她在參觀時就非常喜歡的巧克力餅乾球——一種可以直接倒在嘴裡、也可以撒在牛奶或者酸奶裡的小零食。
“我要把它拌在燕麥粥裡麵，”安東尼聽到澤爾瑪告訴她的朋友，“再加一大勺花生醬。”
“如果你把粥變得太黏，就更難把羽毛挑出來了。”朋友警告道。
安東尼站在門口，掃視著商店，以防哪個學生發現自己發的三鎊不夠用，想要找他多換一些錢幣，或者突然決定拔出魔杖喊“英鎊飛來”。