與其跟人應付，不如和串兒交流。
李瑞專心致誌烤串，拒絕了顧客們添加微信的要求。
精選的牛上腦，據金鏈子老板所說，那牛昨天還在呼倫貝爾大草原上吃草。
李瑞姑且相信他的話，因為這上腦肉色澤鮮亮紅潤，紋理細致鮮明。看得出來，的確十分新鮮。
牛肉本身肌肉纖維比較大，適合烤製的部位不多。
牛上腦就是其中之一。
上腦肉位於牛背上脖子後麵的位置。
這個部位牛平常運動較少，所以肉纖維不大，口感更為鮮嫩。
脂肪含量少，肉串大小適中，也更受小姐姐們的歡迎。
同樣也是脂肪少的原因，在上火爐烤製之前，需要刷上一層薄薄的油。
小姐姐們一共點了12串牛肉，李瑞把牛肉串一一放到火爐上。
這時，紋理細膩的上腦肉在薄油的襯托下，顯得更加紅潤，像極了一件藝術品。
剛上烤爐，牛肉表麵的孔縫還處於開放狀態，要先將兩麵撒上一層鹽，入進滋味。
撒完鹽，依舊是等待烤品自身發出信號。
大火炙烤，鎖住水分。
不久過去，油脂滴落在炭火上，發出“呲、呲”的聲音。
紅潤的牛肉顏色漸漸變深，濃厚的牛肉香味散發出來，讓圍觀的小姐姐們都偷偷咽了咽口水。
時機成熟，李瑞將牛肉翻過麵來。
均勻地撒上燒烤料，又去烤另一麵。
燒烤料落在滋滋冒油的表麵，很快便被炸香。
小姐姐們深知牛肉與辣椒的絕配，不約而同的選擇了微辣的口感。
紅火的細小顆粒在牛肉表麵熱辣起舞。
此時的烤串已經是八九成熟。
李瑞嫻熟地翻麵，撒料，力求將羊肉串完美地奉上，這樣才對得起呼倫貝爾一望無際的草場。
“來，12串牛肉，六個金針菇，兩串羊肉，五串板筋。”
組團而來的閨蜜一共五人，負責請客的龐小可也忘了姐妹們到底誰要了幾串。
可冒著熱氣和香味的肉串，顯然不能等她們細細分出多少。
“拿來吧你。”
一人一串，她們先是各拿了一串牛肉。
肌紅蛋白經過炙烤以後呈現出深紅的顏色，與為數不多的油脂金黃夾在一起，十分誘人。
牛肉濃厚的香氣，被燒烤料的辛辣包裹著，讓人直流口水。
龐小可也抽出一串，咬了下去。
好潤~
肉串入口，表麵微焦之下，是牛肉飽滿的汁水。恰到火候的烤製，既有燒烤的口感，又保留了牛上腦的鮮嫩。
好嫩~
唇口被辣椒輕微刺痛，舌齒則被牛肉細致按摩。
口腔裡被兩種截然不同的感受一齊衝擊，濃厚的肉香與搭配得當的調味更是直擊靈魂。
嗯~
龐小可不動聲色地夾緊雙腿，她向閨蜜們望去，竟然一個個也都是眼神迷離。
一串牛肉下去。
龐小可的眼前卻多出來好幾條白皙的手臂。
“這是我點的。”
“我要了三串牛肉，哎呀，你們彆搶。”
“你沒根本沒要牛肉，你裝什麼呢？”
僅僅一串過後，塑料姐妹們之間的情誼便蕩然無存。
龐小可無奈地搖了搖頭：“大家彆搶啊”，手中卻死死攥住不放。
她昨天聽爸爸回家說夜市上有一家燒烤小攤不錯，沒想到這麼好吃。
而且光是好吃也就算了。
老板還這麼帥，甚至旁邊兩個小哥也那麼有型。
這是什麼神仙燒烤攤啊！