中午十二點半，李瑞今天的盒飯就全部賣光了。
在這樣一個顧客流動性極強的地方，他都不止一次的見過眼熟的大車司機。
還有那些從桃園夜市、方達廣場二維碼這些地方趕來的食客。
甚至跑腿小哥也來了三四個。
蔡大媽吃著最後一份盒飯，享受著美味的同時，心裡也十分詫異。
她在這裡負責收拾那些顧客吃完飯後剩下來的餐盒。
可是沒有一個餐盒裡有剩菜剩飯。
這時候李瑞走了過來，對她說道：
“蔡大媽，今天下午可能有大雨，你也早點回去吧。”
“謝謝老板。”
今天盒飯總共也沒賣多長時間，蔡大媽能夠輕鬆地賺到錢，對眼前的年輕人也十分客氣。
兩人閒聊幾句的功夫。
天色就陰沉起來了。
李瑞有些擔心眼前的老人：
“蔡大媽，你家住得近嗎？我看過不了多長時間就下雨了，我可以把你捎家去。”
“太麻煩了，我這還一輛電動車呢。”
蔡大媽家倒是離得很近，兩三公裡，她騎電動車很快就能回去。
所以就沒有麻煩他。
李瑞自己便開上餐車，回了方達廣場。
下午兩三點鐘，大雨如期而至。
擺攤界一直流傳著一句名言——
刮風減半，下雨全完。
今天是九月五號，盒飯銷售量超過100份的天數，已經完成了5/7。
李瑞還有五天的時間去完成本次任務。
所以就算有大雨影響，但隻要再之後的幾天裡再讓他賣兩天盒飯，應該也問題不大。
小店外雨下的很大，天氣很快就涼了下來。
這樣的天氣，涮點肉吃，最好不過了。
冰箱冷凍裡正好還有點羊腿肉和牛上腦肉，這是一個禮拜之前賣燒烤時剩下的。
雖然是凍過的，但買來也沒過幾天。
況且現在外麵下著大雨，也不好再去外麵買新鮮肉了。
李瑞把這些肉化上，便上了樓。
他把電視打開，連上PS5，《死亡擱淺》中小雨淅淅瀝瀝的。
屋外的雨打在房頂上、窗戶上。
胖橘窩在李瑞身邊。
感覺非常美妙。
...
到了傍晚五點多鐘。
大雨仍然不見停。
李瑞來到一樓廚房，開始切肉。
冷凍過的肉，在似凍非凍的狀態，其實比新鮮的狀態還要好切。
尤其是要想切成片，這時候可比常溫狀態下容易多了。
切牛羊肉片，仍然是需要橫著肉的紋理去切，這樣可以破開肌肉的纖維，吃起來不柴。
牛上腦和羊後腿，李瑞總共切了不到一斤。
雖然是做給自己吃，他還是把肉片一片一片地擺放整齊，放到盤中備用。
牛上腦品質相當不錯。
紅白相間的雪花紋理，看上去非常賞心悅目。
切完肉，他又著手準備一些蔬菜。
廚房裡適合涮著吃的菜不多，也就洋白菜能對付一下。
李瑞把洋白菜拿了出來。
這時候，屋外卻突然傳來了一陣敲門聲。
這大雨天，誰呀？
李瑞走出廚房，竟然是隔壁賣酒的王愛泉，打傘過來串門了，他此時穿著短褲拖鞋：
“兄弟，我也回不去了，晚上咱一塊整點？我這有酒。”
李瑞笑道：
“正好，我這有肉。”