此時，日已近午，正是酒樓上客的時候，走進這家酒樓卻沒什麼客人。
鐘浩走進店內是，隻見兩個肩膀上搭著白毛巾的店夥計無精打采的坐在大堂的角落中，還有一個身穿絳紫色對襟直裾、似乎是店掌櫃的微胖青年正趴在櫃台後出神。
店掌櫃見一身襴衫，頭戴逍遙巾的鐘浩進來時，不禁眼睛一亮，也不用兩個夥計招呼，自己親自從櫃台後麵小跑出來迎接鐘浩。
“客官，您吃點什麼？”青年店掌櫃一手虛引，領著鐘浩來到一張靠窗的亮堂桌子旁坐下。
“現在正是飯點兒，為何不見其他客人？”其實鐘浩已經對這家店的情況做了些了解，但仍舊假裝什麼都不知道的樣子，開口問道。
“嘿……”店掌櫃微顯尷尬的賠著笑道：“人多又不能下飯，人少了多好，不是更加清淨麼？”
“不是這個理。”鐘浩搖頭道：“人少了，說明你家飯菜可能不好，或者店家欺客，這叫我怎麼還敢吃？”
“唉……”店掌櫃明顯有些鬱悶了：“那客官還點菜麼？”
“總得給個機會不是，再說我也正好走累了，不想換地方了。”鐘浩道：“揀幾樣你們店裡最拿手的菜上來嘗嘗吧。”
店掌櫃聽了鐘浩的話，不禁大喜，忙親自去後廚去通知，又讓在旁坐著發呆的店夥計趕緊給鐘浩上一壺好茶。
客人少，上菜自然快。
不過盞茶功夫，店掌櫃便和夥計一起端上來四道菜來。
店掌櫃並未離開，站在一旁幫鐘浩做介紹。
“這道菜是‘湯爆雙脆’，是本店的四大招牌菜之一，客官您嘗嘗！”
在店掌櫃希冀的目光下，鐘浩從‘湯爆雙脆’中夾一筷子豬肚兒，送入口中品嘗，旋即臉色大變，一口將那塊豬肚兒吐了出來。
鐘浩忍不住道：“掌櫃的，這豬肚兒根本沒法吃啊。你家這什麼廚子啊？他難道不知道這‘湯爆雙脆’的豬肚兒、雞胗需要去掉外皮嗎？而且你這豬肚兒和雞胗也沒有用堿水泡，吃不出一點脆來，還根本嚼不爛！”
店掌櫃大汗，原來做這“湯爆雙脆”，豬肚兒和雞胗要去外皮，還要用堿水泡啊！怪不得自己二弟怎麼都做不出老爹做出來的味道呢！
店掌櫃大是尷尬，隨即連連致歉道：“客官對不起了，可能今天店裡的大廚狀態不好，忘了，實在抱歉。要不您再試試這道‘紅藕悶羊排’吧，”店掌櫃一臉希冀的望著鐘浩，指望這道菜能得到鐘浩的好評，挽回些顏麵。
鐘浩依言品嘗了一口，旋即一臉吃了蒼蠅的表情，這次沒好意思吐出來，硬是強忍著惡心，咽下了去，過好半晌兒，才艱澀的道：“掌櫃的，拜托……紅藕不是把藕煮成紅色的，而是指的紅蓮花！用它的本意是以蓮之清香，中和羊肉的膻味。你家這菜卻把花當成藕，結果菜裡麵全是羊騷味……”頓一下，他從盤中挑起片細小的花葉道：“你竟然用紅花給藕染色，真有想象力啊！我吃你一道菜，滿嘴通紅的出去，彆人還以為我中毒了呢！”
鐘浩雖然是在挑毛病，但卻句句在理，店掌櫃反駁不得，不由得臉漲得通紅，憋了好半晌兒，才在一邊小聲道：“要不……要不客官您再嘗嘗這道‘小雞燉蘑菇’，這也是……也是本店的四大招牌菜之一。”
鐘浩一臉為難，實在不想嘗了。