但店掌櫃又是賠笑，又是懇求，鐘浩隻得很不情願的拿起筷子，夾了一塊雞肉嘗了一下，隨即搖頭歎道：“唉，多新鮮的山雞啊，竟被你家廚子糟蹋成這樣子。汆湯之前也不知道用開水焯一下，結果這山雞全是土腥味。而且煮的時間太短，雞肉直塞牙，真糟糕！而且這小雞燉蘑菇，用乾香菇才最出味道，你家用得卻是鮮蘑菇，這還怎麼吃！我看你家這廚子壓根就沒正經學過廚藝，你被他忽悠了！”
“啊嗚嗚……看來我真不是當廚師的料。啊嗚嗚……”
鐘浩話剛說完，突然聽到一聲大哭，他被這哭聲嚇了一跳，回頭看去，一個跟店掌櫃長得很像的胖胖的青年，正蹲下酒樓前廳和後廚的角門處抱頭大哭。
“原來你就是廚師？”鐘浩嘗菜時，便見到那個胖青年站在角門處一直盯著自己看，隻是沒想到他便是這店裡的廚師。想起剛才對人家的廚師極儘毒舌，大是貶低，不由的很是尷尬，忙站起起身抱拳道：“對不住，對不住，實在不知兄台便是那……”
“正因不知道，你才會說實話啊……”胖青年哭得傷心欲絕，一把鼻涕一把淚道：“大哥，你還說什麼‘有誌者事竟成’，都是騙人的，我就說我沒有做菜的天分。我已經自學廚藝大半年了，還是沒有一點進步，嗚嗚……讓我死了算了。大哥，我看我們還是把店買給老黃吧，這店我們撐不起來啊。”後邊這句話，是對店掌櫃說的，原來他們是兄弟，怪不得鐘浩覺得他們長得很像，隻是這個廚師弟弟比店掌櫃哥哥胖些。
店掌櫃也是長歎一聲，頹然的坐在椅子上。
鐘浩聽了胖青年的話，幽幽的道：“其實你做不好菜，並不是天分的問題，而是你沒有個好好的教你的師傅。做菜這門手藝沒有師傅領著，你在外麵自己瞎摸索，一輩子也入不了門。”
胖青年聽了鐘浩的話，哭的更加傷心的道：“啊嗚嗚……都怪我，爹爹在世時，我整天遊手好閒，從來不好好學手藝。結果他老人家突然身故，我想學都沒地方學了。”
“那你怎麼不再找個師傅？”鐘浩引導道。
“我上哪找師傅去？”青年嗚咽道：“就是想給人當學徒，他們也不會要我啊！”這年代，手藝就是飯碗，手藝人都敝帚自珍。除了傳衣缽的子弟外，外人想學點手藝，隻有給人家當上五年八年的學徒。就這樣人家也不會言傳身教，隻是給你個偷師的機會罷了。胖青年作為“天然居”的二掌櫃，自己沒有機會拜彆人為師。
“沒找過，怎麼就知道一定找不到？”鐘浩繼續暗示道。
店掌櫃常做迎來送往之事，眼力價兒比他二弟強很多，聽鐘浩話裡話外，似乎有教他二弟的意思，而他二弟隻知道哀傷，絲毫沒有體會到鐘浩的意思，不由的大急，連忙對他二弟使眼色，但他二弟恍若不聞，店掌櫃隻得起身對鐘浩深深一揖道：“還請公子收下我二弟，教授幾下手藝，我們兄弟感激不禁！”
胖青年聽了大哥的話，不禁有些奇怪。他見鐘浩年紀不大，一身天青色襴衫，頭戴逍遙巾，儼然一副書生打扮，怎麼也不像會做菜的廚師啊。但胖青年想起鐘浩品菜時刁鑽的舌頭和對各種菜肴的細致了解，這時候突然福至心靈，竟然想起一句古話：人不可貌相。當下胖青年仿佛抓住了最後一根救命稻草，納頭便拜：“徒兒高得富，求師傅收下！”
鐘浩見他終於上道，反而開始矜持，當下沉吟了一會兒，才開口說道：“收你為徒可以，但是跟我學手藝的束脩，可有些貴啊？”
不待胖青年說話，店掌櫃便道：“公子需要多少束脩儘管開口！”
鐘浩微微一笑道：“這束脩……嗯，這樣吧，兩位先嘗下我的手藝，這束脩再談不遲。況且我還真有些餓了。”說著鐘浩摸了摸肚子。
店掌櫃一想也是，先看貨再給錢，先看看鐘浩的手藝到底怎麼樣，才好確定多少束脩合適。
胖青年高得富忙道：“師傅這邊請，我給師傅打下手！”說著便領著鐘浩往後廚走。
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