鐘浩最近經常去天然居，路過縣衙前街的吳記香飲子店時，便經常進去買些冷飲喝。吳記香飲子店很大，裡邊像甘豆湯、豆兒水、香薷飲、椰子酒、漉梨漿、鹵梅水、薑****、木瓜汁、沉香水等各種香飲子都有買。不但有涼井水浸涼的香飲子，而且還有冰鎮的。這大熱天的，喝碗酸酸甜甜的冷鎮香飲子，倒是不錯的享受。
“姨母的主意確實不錯，如今天太熱，油條太油膩，中午生意確實不好做！做些香飲子賣，倒確實是一門好生意。”
徐氏聽到鐘浩讚同，不禁也很高興。她知道鐘浩主意正，對鐘浩很是信任，既然鐘浩覺得好，徐氏覺得應該能有不錯的前景。當下徐氏道：“那姨母今天便用這些桃子和杏子做些冰糖水果香飲子，先讓你和婉兒嘗一下！”徐氏倒是說做便做，雷厲風行的性子。
“姨母儘管做吧，我保準你生意很好！”鐘浩之所以這樣說，是因為忽然想到了一種製冰的方法。
……
下午，徐氏在家熬製香飲子，鐘浩則去了皮草行。
鐘浩去皮草行是為了買硝石，皮草行一般都采購有硝石，用來硝製皮革。
硝石買回來，鐘浩決定先試驗一下，看看硝石製冰能否可行。
用木桶打了半桶冰涼的井水，又用一個小白鐵盆裝上半盆井水放在桶裡。
婉兒聽說鐘浩要製冰，也跑過來，蹲在木桶旁邊盯著看。
鐘浩往木桶裡添加幾塊硝石，很快硝石便和水發生反應，開始猛烈的吸收熱量，白鐵盆中開始慢慢的結出薄薄的冰茬。鐘浩又往木桶裡加了幾塊硝石，鐵盆中的井水便開始變成碎冰，看起來試驗的效果很不錯。
用勺子舀出些碎冰倒入徐氏熬製好的冰糖黃桃香飲子中，三人各嘗了一碗，涼意直透心脾，令人渾身舒坦。
有了這冰，徐氏對自己的香飲子攤立馬有了信心，自己加了冰的香飲子，隻要賣得便宜些，難道還愁沒有人來買？
接下來的兩天，徐氏早上出完攤回來後，便立馬開始和鐘浩研製各種香飲子，當然大多是用水果做的香飲子。
隻是如今仲夏時節，時鮮水果隻有黃桃、香杏、西瓜等寥寥幾種，種類並不是太多。北方的大部分水果要到秋天才能上市。
於是，徐氏便在以時鮮水果香飲子為主打的前提下，又用枇杷膏、秋梨膏、酸梅脯等熬製成了砂糖枇杷飲子、冰糖雪梨飲子、酸梅湯等香飲子，鐘浩嘗過後，覺得也著實不錯。
除了水果飲子，徐氏還用菊花、綠豆、蓮子、甘草等熬製了冰糖綠豆湯、冰糖蓮子羹等消暑的時令飲品。
至於各種補氣養生的湯飲子，徐氏便不打算做了。一是種類太多了，實在忙不過來。再者，那些補氣養生的湯飲子，主要是講究的人家喝得。新月街十字街口的攤鋪，主要是普通百姓來消費，那些補氣養生的湯飲子也沒有銷路。當然，徐氏對藥理也不是很精通，那些加入中草藥的湯飲子，她也不敢隨意的去做。
徐氏的香飲子攤，一經推出便很受歡迎。
當然很多人是衝著徐氏的冰鎮飲品來的，因為徐氏的香飲子攤賣得冰鎮香飲子，足足比那些大香飲子店裡便宜一半。而一般小香飲子攤又沒有冰鎮飲品，徐氏的香飲子攤自然生意好得不得了。
炎炎夏日，喝上一碗加冰的水果香飲子，著實是一番美妙的享受。
每日徐氏出早攤賣豆漿油條回來後，便開始製作各種香飲子。而鐘浩則負責幫徐氏製冰，每天製滿滿一木桶的碎冰。為了防止冰塊溶化，木桶上緊緊包裹著兩層絮被，並蓋著嚴絲合縫的蓋子。
每天上午天氣熱起來的時候，徐氏便出去賣香飲子，等到下午天開始涼下來時，便收攤回家。
徐氏的冰一般不到下午收攤就用完了，當然，就算用不完，如此簡陋的保溫條件下，冰塊也化完了。徐氏並不隻賣加冰的香飲子，也有用冰涼的井水鎮著的香飲子，畢竟普通百姓也有很多舍不得花錢買加冰的香飲子喝的。
香飲子攤的生意越來越好，徐氏臉上的笑容也多了起來。雖然每天都非常的勞累，但徐氏卻甘之若飴。