第七章 豆漿和油條(2 / 2)

宰執大宋 會元 6031 字 3個月前

以前生火不是用嘴吹,就是用扇子扇,經常被嗆得得灰頭土臉。有了風箱,生活做飯時,她的臉麵上乾淨了很多,雖然早已生兒育女,但愛美之心人皆有之,馮氏也不例外,自然也不希望臉上經常被嗆上柴灰。

等到油鍋燒到七成熱,鐘浩將一個個做好的油條坯子放入鍋內,開始炸油條。

用長長的竹筷子不時給油條翻個身,沒過多時,金黃的油條便出鍋了。

婉兒看著剛出鍋的、長長的散發著誘人的金黃色光澤的油條,也顧不得拉風箱了,用黑乎乎的小手,拿起一根油條便開始吃起來,嘴裡不時發出“嗯”、“啊”、“好吃”之類的話。

馮氏看到婉兒毫無淑女形象,不禁在旁笑著嗔怪:“你個臭丫頭,吃東西也不知道洗手,也不怕吃壞肚子!”

炸了半竹筐油條,鐘浩又把剩下的麵團做了一些焦圈和油果子,一起炸了。

等油條、焦圈和油果子都炸好了,鐘浩又去磨豆漿。

青石磨的磨盤很大,鐘浩和婉兒一起推動還有些吃力,不過婉兒對和鐘浩一起乾活很是高興,小臉累得得通紅,滿頭的汗水,卻依舊很是興致很高,不覺得累。

馮氏用勺子一勺勺的舀著泡好的黃豆,往磨眼裡倒。

白色的豆漿從兩片石磨中間淌出,流到磨槽裡,再從磨槽上開著得磨口處流到接著的木桶裡。很快泡好的黃豆磨完了,木桶裡也有了半桶豆漿。

鐘浩讓馮氏和婉兒在另一隻木桶上拉著一塊紗布,鐘浩搬起那半桶豆漿慢慢的倒在紗布上。

很快,豆渣留在了紗布上,沒有豆渣的細膩的豆漿便都流到底下的木桶中。

今天沒有準備,要是有些白菜葉子或者蘿卜纓子,剁碎了,和豆渣一起煮了,便是很好吃的小豆腐。

等到豆漿煮好,天已經完全黑了。

點上燭火,三個人坐在石桌旁喝著豆漿,吃著油條和焦圈、油果子,心情都很是不錯。

馮氏高興的原因,自然是覺得以後的生計有著落了,她覺得這配著豆漿很和胃的油條,一定能賣的不錯。

而婉兒高興的原因,則是覺得這些東西很好吃,尤其是那甜甜的油果子,她更是喜歡。

在聽了自己母親和浩哥哥說要開一個小吃攤子,專門賣這種吃食的主意後,婉兒更是高興的不得了,那以後就能天天吃到這種好吃的吃食了。

…………

有了好的經營項目,馮氏開始張羅起小食攤來。

鐘浩又按照後世的樣子,幫著馮氏設計了一個帶著鐵軲轆的小食車,這樣每日出攤、收攤時,隻要拉著小食車來回便是,省了很多麻煩。

今天是馮氏第一次出攤的日子。

馮氏在寅初二刻便早早起床點上燭火,開始磨豆漿、煮豆漿、做油條坯子。黃豆是昨晚泡上的,做油條和焦圈的麵團也是昨晚揉好、放置發酵的。

等到寅正初刻,鐘浩和婉兒陸續起床時,馮氏已經把出攤的東西準備好了。

馮氏將煮好的豆漿倒入一個包裹著絮被的木桶,鐘浩和她一起抬到小食車上。這年代沒有保溫桶之類的東西,隻能用一床舊的絮被緊緊包裹住木桶,權當保溫桶了。

等到鐘浩和婉兒幫著馮氏推著車子來到十字街口時,天空的東邊已經露出晨曦,天色也已經漸漸明亮,十字街口很多小食攤子已經坐了不少客人,這些都是早早趕工的百姓。

大宋雖然沒有宵禁,但那些酒樓、青|樓等聲色娛情場所,都是有錢人才會經常去的,普通百姓最多也就偶爾去上一兩次,平常夜間也並沒有太多的夜生活,依舊遵循著日出而作,日落而息的傳統。晚上早早睡,早上自然也就早早起來。

鐘浩幫著馮氏把攤子布好,馮氏生著火,讓婉兒照看著爐灶,自己開始炸油條和焦圈,還有油果子。

鐘浩本來還要幫忙炸油條,但馮氏死活不讓,說又她們母女便夠了,還說什麼君子遠庖廚,這種事情以後不讓鐘浩乾。

本來依照馮氏的意思,連出攤也不想讓鐘浩跟著的。她想著以後賺了錢,要讓鐘浩好好讀書、將來考科舉做官的。

鐘浩無奈,隻得在旁幫忙招呼客人。

還沒等小攤開張,便有幾個“花胳膊”過來收取五文錢擺攤費。

雖然鐘浩很不情願,但是沒有辦法,還是掏出五文錢給了他們,這種坐地收錢的地頭蛇他現在暫時得罪不起。

好在馮氏的油條生意很快開張了,大宋百姓對新事物接受還是很快的,在嘗過了鐘浩贈送的油條、焦圈和油果子的味道後,都是讚不絕口,隨即紛紛解囊,坐下吃起來。

……

……

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