大國名廚最新章節！
陶南芳的表情有些難看，暗忖喬智究竟在搞什麼花樣？
故弄玄虛嗎？
宋恒德心中有些迷惑，喬智是否存在可能，將此次決賽搞砸了？
如果喬智沒有拿到此次廚王爭霸賽晉級權，那麼他和陶南芳的對賭協議將失敗，而陶南芳將收回他的網紅食堂。
如此一來，喬智更會失去陶南芳的信任，並失去進入淮香集團高層的機會。
郝旺已經在三分之二的時間內，完成百分之九十的菜肴。
接下來還沒有上桌的，都是一些重點菜，需要他花費大量的時間和精力，用心去雕琢。
偷偷地看了一眼喬智，郝旺差點沒有樂壞了。
喬智除了熬製一鍋湯之外，還沒有一道菜上桌。
現在可是比賽環節，雖然提前完成不會加分，但早點給評委品嘗，肯定占據天然優勢。
評委要試吃二十桌菜，前麵是餓著肚子的，後麵越吃越多、
難免會慢慢沒有食欲，完全靠著經驗和本能判斷一道菜的味道。
如果早點完成所有的菜品，將形成不小的優勢。
一般廚藝比拚，都是一道菜上桌之後，進行打分，現在修改了規則，需要完成一桌宴席，才進行評價。
等於給了那些操作熟練的廚師更多的空間發揮。
“二號台的廚師，動作好快啊，已經基本完成所有的菜品了。”
“他是一號種子選手，如果不是有一個關係戶，他肯定會站在一號台的位置。”
“一號台那個走後門的，一道菜還沒有上桌，他是不是打算放棄了啊？”
“還有一個多小時，現在開始烹飪，還來得及！”
叮，清脆的鳴金聲，郝旺按響了手邊的紅色開關。
鏡頭掃向他的臉，表情鎮定自若，渾身透著股舍我其誰的霸氣。
郝旺提前一個多小時完成了自己的任務。
以三頭宴為主，淮南特色菜為輔，合計二十八道菜，滿滿地擺滿一桌。
他的擺盤極為講究，從空中望去，宛如從中心位置，不斷地繞圈散開，形成一種圓滿的構圖。
“好快！”
洛意壓低聲音，眼神中透著一股擔憂。
速度雖然夠快，質量會不會打折扣呢？
洛意對郝旺的廚藝還是很欣賞的。
他製作的菜品，雖然比不上喬智更有想象力，但就基本功而論，在所有選手當中，絕對排在數一數二的位置。
唐龍還是一如既往地嘴角帶笑，“走吧，咱們去欣賞一下郝旺的廚藝，雖說速度快，可能會讓食物打折扣，但我覺得郝旺沒有那麼膚淺，他肯定知道如何在高效的節奏下，完美地將食物的美味展現出來。”
九天淮香的評委顧沾臉上露出凝重之色，他對郝旺不太滿意。
郝旺的廚藝，顧沾心知肚明，他算得上淮南菜係的活菜譜。
彆說一桌菜，就是三四桌菜，每道菜不重樣，他也能輕鬆辦到，而且時間絕對比一般人要短。
現在可是比賽，做得快，能證明你的實力強，同時也會讓評委覺得你過於自信，在印象分上大打折扣。
當然，
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做得快，總比做得慢，要更加合適，利肯定大於弊。
二十多名評委，站在桌邊，先觀看整體效果，等心中有譜，再給服務員可以品嘗的信號。
由服務員將每一道菜分好，陸續遞給評委。
評委們都很專業，中餐講究色、香、味俱全。
從色澤來看，郝旺這一桌改良版的三頭宴，已到達賞心悅目的境界。
尤其是點綴其中，用胡蘿卜雕刻而成的小兔、神鶴，簡直是活靈活現，讓這桌菜充滿了生動之氣。
龔發超開始品嘗扒燒豬頭，軟糯的豬皮，筷子輕輕一戳，便散開。
扒燒豬頭作為三頭宴的主菜，傳說是一位和尚發明的。當然，和尚自己是不吃的，專門做給彆人吃。後來，有一位廚師輾轉托人，才將和尚的妙技學到手。這道鹹甜適中、肥而不膩、入口即化的名菜隨後流傳開來。
原本以為火候不足，看來是自己多慮了安。
郝旺在火候上下了功夫，用大火猛攻，同時注意控製水分，才能將豬頭燒得爛而不散，香而不焦，口感綿軟不膩，達到扒燒豬頭的最高境界。
更重要的是，豬頭肉吞入口中後，讓人無法拒絕的香味，瞬間充斥在口腔裡。
他情不自禁的沾了湯汁，入味的瘦肉裹上湯汁之後，吃起來更有層次感。
湯汁鹹鹹的又有些甜味，這是淮南菜係最有特色的醬香味，和湘菜的麻、川菜的辣，形成鮮明的不同。
扒燒豬頭最難得的是，不會讓人覺得油膩，在咀嚼的過程中，會突然蹦出類似水果的香氣。
豬肉的本身沒有太多區彆，想必是郝旺的高湯有些奇妙。