淮南、浙源菜好比清秀素麗的江南美女；
齊魯、淮北菜猶如古拙樸實的北方健漢；
南粵、閩州菜宛如風流典雅的公子；
巴蜀、湘南安菜就象內涵豐富充實、才藝滿身的名士。
浙源菜的牛肉名菜有西湖牛肉羹；巴蜀菜的牛肉名菜有水煮牛肉；齊魯菜的牛肉名菜有蔥爆牛肉……
至於淮南菜係在牛肉上也有特色的菜品，比起其他地方而言，倒是略欠缺鮮明特點。
工作人員分十組將冷櫃推到每個灶台旁邊。
喬智檢查了一下，冷櫃裡麵的食材都很新鮮，既有鮮牛肉和熟牛肉，也按照牛肉的不同部位區分，標記擺放。
喬智隨意拿了一塊牛裡脊，用手指試了試牛肉的手感，微微一驚。
組委會
（本章未完，請翻頁）
提供的牛肉，可不一般，正宗高級貨。選自於大廠縣的特級肥牛。
肉質色澤鮮豔，顏色柔和，呈大理石花紋，口感細嫩、充盈。
這麼好的食材，如果不用心烹飪，會有種暴殄天物的罪惡感
……
觀眾席，粉絲方陣內。
手機屏幕閃爍，洛意暫時放下手裡閃爍彩光的舉牌，點開一看，是申博維發來的消息。
“第一輪比試，對我們淮南菜極為不利啊。”
“不要慌張，相信喬智和鐘石的實力，他們必定有辦法破解。”
洛意嘴上安慰申博維，內心其實很慌張。
換位思考，如果自己處於喬智或者鐘石的位置，也是措手不及。
稍微懂行的人，都知道評委們給出的第一道菜，難度最大的便是淮南菜係的選手。
……
室內。
沐曉見徐鶴翔輕輕地歎了口氣，連忙道：“出了什麼事情嗎？”
“第一輪對喬智是個很大的考驗。”徐鶴翔感慨道，“淮南菜是八大菜係當中最不擅長烹製牛肉的。”
沐曉道：“難道喬智不懂其他菜係的烹飪方法嗎？”
徐鶴翔解釋道：“懂當然懂。但他身上烙印著淮南菜係的痕跡，第一輪比賽如果采用其他菜係，會顯得自己對主專的菜係不太自信，也難以拿到高分。”
……
蜀覺集團，寬大的辦公室內。
劉達目光落在白色幕布上的直播視頻，他麵無表情，“靳承衛做得不錯，竟然說服評委組，在開局便限定食材，選用‘牛肉’作為命題。”
旁邊的手下淡淡笑道：“淮南菜係有兩個代表進入決賽，是我們最大的對手。用這個辦法，一次性解決兩個潛在危險，真是太高明了。”
視頻正在來回掃動場內選手，喬智的身影在劉達的眼前一閃而過。
劉達眼中露出凝重之色，“還得看吳林風是否能正常發揮。”
手下信心十足道：“吳林風之前專門練習過牛肉的烹製方法，肯定會讓所有評委大吃一驚。”
劉達掃了一眼那手下，沒有在說話。
手下心慌，意識到自己說錯話。
言外之意，豈不是吳林風早就得到消息？
任何比賽，泄題都是禁忌！
……
喬智開始選擇食材。
牛一身都是寶，最好的肉是牛裡脊，是牛肉中肉質最細嫩的部位，適合煎、炒、炸、牛排。西餐常用來做菲力牛排及鐵板燒，無論老少都適合吃牛的這個部位。
其次如牛肩肉或者牛腩，都是不錯的食材。
喬智最終選擇了一個讓所有人都想不到的部位。
“喬智在搞什麼，他怎麼選擇了牛脊骨肉？”
洛意被氣得差點吐血，喬智總不按常理出牌，又開始作妖了！
申博維果然也發來消息，“喬智這是打算放棄比賽嗎？”
牛身上有那麼多肉，為什麼偏偏選擇便宜的牛脊骨肉。
放在外國人眼中，更是難以理喻的，牛脊骨肉一般都會被當成垃圾扔掉！
（本章完）