第615章 重新回到起跑線!(2 / 2)

大國名廚 煙鬥老哥 6603 字 9個月前

太多的華夏元素,具有一定的風險性。

但喬智覺得,麵向國際的賽事之中,作為一名華夏廚師,必須要承擔一定的風險,將華夏文化在國際上推廣。

喬智在五十分鐘之內完成了六個作品,讓在場或者通過直播觀看比賽的廚師感覺震驚莫名。

捫心自問,以他們的雕刻功底,這麼短時間內,完成一個都有些艱難。

鏡頭掃過六個盤子,所有人都露出了震撼之色。

最驚人的不是精巧和恢宏,而是六道菜的布局全部都是宛如一個模子刻出來的,無論是亭榭水閣,還是花草遊魚,都是一模一樣。

如果將麥斯充滿想象力的擺盤,看成浪漫主義情懷。

那麼喬智這種嚴謹而不失靈氣的擺盤,浸透著莊重雍容的大國氣度。

不一樣的風格,不一樣的菜係,在這一刻呈現在評委和食客們的眼前。

“這是虎榜最巔峰的比賽!”馬龍激動不已,“即使龍榜的比試,也不過如此。”

黛芬尼也頷首同意,“他們都擁有在龍榜占據一席之地的實力,實在太震撼了,這兩道美食,讓我產生不忍破壞的感覺。 ”

喬智觀察著蘇格蘭美食,從布局來看,麥斯利用哈吉斯和蔬菜汁,勾勒出是一座連綿的山脈平麵圖。

品嘗了一口“哈吉斯”,濃鬱的羊雜香氣在口中爆炸開來,再用哈吉斯蘸了綠色的蔬菜汁品嘗,擁有第二重滋味。

雙重味道疊加,可以用炸裂來形容。

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羊雜的味道很純美,混合蔬菜汁之後,產生了一種平衡的口感。

最精妙的是兩種截然不同的汁液在舌尖交融,讓原本敏銳的味蕾,開始解析其中的配方和奧秘。

持續了十多秒,給出的答案是,無法解碼!

果然遇到了高手!

劉達研發多年的中式連鎖餐飲秘方,能被喬智解析出來,說明他的味覺有多麼可怕。

但麵對這道菜竟然束手無策,說明麥斯在調味上的能力,已經達到玄妙、精深的境界。

喬智對食材和香料很熟悉,造成無法解析的原因是,麥斯在自己的菜當中融入了自己獨一無二的風格。

以心入廚,麥斯在境界上和喬智處於同一水平。

麥斯也開始品嘗喬智的作品。

放在西方人的眼中,作品似乎有些呆板,沒有自由主義元素,但那肉餅堆疊而成的假山,還在緩緩流動的醬汁,為整個作品增加了靈氣。

麥斯品嘗這道菜,先喝了一口羊雜湯,隨後吃門釘肉餅。

他心中產生懷疑,這真的是羊雜湯的味道?

與方才那道牛肚湯,充滿牛肚的香氣相比,羊雜湯似乎沒有羊肉的味道。

不對,當肉餅餡料和湯汁碰撞之後,形成了一個奇怪的化學反應。羊雜的味道,變得濃鬱起來。

分開品嘗,無論是湯還是餅都沒有羊雜的味道,但混合之後,會有一種羊雜香氣充斥口腔的美妙。

“實在太棒了!”

麥斯內心嘶吼,汗毛孔都豎起來。

他為擁有這樣的對手,而感到興奮。

喬智開始對麥斯的作品進行評點,“這是一道充滿感情的作品,讓我情不自禁地想起了初戀的感覺。不過,我的作品也不會差,甚至能給品嘗者帶來更多的感悟。”

麥斯接過話筒,“必須得承認喬智是近十年以來,接觸過最強大的對手,他雖然年輕,但作品大氣厚重,而這道菜充分地展現了對食材的熟悉。但,我認為這一回合,將會是我獲得勝利。”

麵對兩個選手的自吹自擂,郜小白尷尬地笑了笑,“進入第二輪,還真是硝煙四起,火藥味很濃。但我們也看到了變化,他們已經有種惺惺相惜的感覺。結果如何,還是得交給我們 的五位評委,相信他們會給我們帶來公正的結果。”

馬龍與其他四名評委分彆品嘗了兩道菜,然後私下開始激烈的討論。按照常理,評委們打分以自己的意見為主,但他們對如何給分產生了迷茫。

這兩道菜各有千秋,但絕對都在一個層次、水平。

馬龍取過話筒,停頓許久,艱難地說道:“實話實說,這兩道菜都處於很高的水準,但放在一起品嘗,還是會有差彆。

喬智的作品,層次豐富,創意十足,而且味道鮮明。而麥斯的這道菜輕快活潑,讓人從食物中感受到了充沛的情緒。

最終我們一致認為,這一輪的比賽結果,喬智獲得499分,而麥斯獲50分。

我們希望兩人重新回到起跑線,在第三道菜上放開手腳,拋棄雜念,釋放自己最大的能量。”

(本章完)

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