不過考慮到災情仍在繼續，並沒有太多奢侈的食材，貴在做法特殊。
蕭天洛看了也覺得耳目一新，準備琢磨透了將這幾道菜帶回都城，可惜這第一道的原材料就要過季了，就是那道鮮筍燒肉。
二月的筍才是最鮮嫩的，三四月的筍都有點老了，不能炒，隻能燴或燜，少了鮮味。
不過好在有那一道石鍋雞蛋，這不就是後來的石鍋魚做法嗎？把石鍋燒得熱熱的，再把調好的雞蛋液淋進石鍋裡，借著石鍋的溫度讓雞蛋變熟，再灑上蔥花和鹽巴，又鮮又嫩。
中原還會澆上一點當地自釀的米酒去除雞蛋的腥味，又有米酒的香甜，也是彆有風味。
這道菜的工藝不複雜，略一學就會，隻是要製造這石鍋，蕭天洛心裡尋思著讓工坊試著做一批石鍋出來，不僅要搬石鍋雞蛋回去，順便反石鍋魚片也給整出來。
而這第二道菜才是真正的當地獨有，居然是一道野生田雞，那送菜上來的廚子說這田雞還不是普通長在農田裡的田雞，而是長在陰涼的山間溪澗。
這個原理就和蕭天洛以為的冷水魚差不多吧，山間溪澗的水溫要比外麵低不少。
長在這種地方的魚也好，田雞也罷，本身的肉質就會比常溫的要細嫩些。
那廚子聽了蕭天洛所說，豎起了大拇指：“公子果然見多識廣，但這田雞長在山中，不僅飲的是山泉水，更是吃著山中的蟲蟻長大，所以肉質細嫩，色澤更是好看。”
“小的將其去皮後再醃製，入口會更順滑，不過田雞畢竟有些土腥氣，所以要用辣椒大蒜來熗炒，再放點茶葉，又鮮辣，又有茶香，是我們當地一大特色。”
“最近這田雞剛剛活躍，所以不少人進山抓捕來賣，一隻也能賣不少錢，”廚子說道：“怕隻怕抓得太多，後麵彆絕種了。”
這番話聽得蕭天洛哭笑不得，咱國人在吃上是登峰造極，民間笑言也就桌子板凳腿不吃。
高相聽得也是會心一笑，有利就有人動，這特色菜能賣得好，原材料肯定會搶手。
蕭天洛覺得這道菜好也不好，好就好在夠有特色，有賣點，不好在於要是百姓聞風而動去山裡逮田雞，那豈不是破壞生態係統。
算了，這個問題等回到都城再說，蕭天洛請高相先試，見高相吃得毫無負擔，心中暗笑自己擔心太多，古代人能吃的食物本來就不多，就地取材本就是常事。
隻是有許多人是不願意吃田雞的，他本以為高相會避之不及，他倒是吃得痛快。
見蕭天洛動筷子慢，高相還挑眉道：“怎麼，不合你的口味？這一桌雖比不上你天香樓的出品，但在最近也算是珍饈了。”
這三道都是地道的本地菜，再加一些新鮮的蔬菜，與天香樓的菜式相比其實單調不少。
蕭天洛也是樂了：“相爺，在下在未入侯府以前也是過的勞苦日子，日常隻啃一張餅子就算果腹，眼前這一桌對以前的我來說就是山珍海味了。”
兩人正用著膳，那劉校尉興衝衝地進來，先行禮，後大咧咧地說道：“相爺，蕭公子，原來那個小娘們其實是個爺們！”