得先說等急了,後說抱歉,順序一反,絕對又得亂。
“小店今天在試做新調料,想必各位都聞見了,就是咱常見的油潑辣子。”
“等會兒做好了請各位幫著品鑒品鑒,因為是頭一回試做,有啥不對的您多包涵。”
“今天來的客人人人有份,小店奉送,還請各位回去安心吃喝,或者您先逛一圈,一個小時後再過來。”
“真的還沒做好呢,您多擔待。”
劉漂亮這次是十分的本事使出來十二分,語速要快,趕緊把話都說完;講的要清楚,不能有遺漏;每句話好處都得放前麵,後麵才好往下說。
全程下來,這二十三十號人還真沒亂。
還跟劉漂亮客氣客氣,“劉老板仗義。”、“劉老板做生意做的踏實。”、“行了行了,都彆圍著的。”
“嗨,我也是腦子一熱,您這東西吧,它上頭,不好意思,不好意思,給你們添麻煩了……”這位羞臊的臉通紅,還有些不好意思。
但從他不斷咽口水來看,饞的都不行了。最後還找補,“我對彆的都一般,就愛吃口辣子,你家這個,我吃了四十多年辣子,從來沒聞過這麼香的。”
——
圍堵廚房的人很快散去,不過走的沒幾個,大多就在大堂裡找地方坐著等了。
還沒到晚飯點兒呢,一層快坐滿了。
乾等有點不合適,多多少少還點些東西。
劉漂亮剛抹了把臉,鬆了口氣,靠在櫃台上歇會兒。
有個服務員進了趟廚房,又跑出來了。
跟劉漂亮告狀,“老板,您看看魯師傅,人家點了單的,他不給烤。非說等他吃完麵皮子才……”
“臥槽,麵皮。”劉漂亮猛然反應過來,拿眼神製止那服務員,“小點聲,還嫌不夠亂啊。”
說完趕緊往廚房跑。
服務員在後麵小聲嘀咕,“你喊的比我聲音大。”
劉漂亮衝進廚房,放慢腳步。
還好,還沒開吃呢。
麵皮子買回來了,十份,都倒在一個不鏽鋼大盆裡。
上麵鋪著一層豆芽。
一看就是自家的豆芽,這得多好吃啊。
一個幫廚在拍蒜,調個蒜醋水。
剩下的人都眼巴巴看著魯師傅……手裡的辣子盆。
“還沒好,摸著還有點熱,再等兩分鐘。”魯師傅又摸了摸盆子說道。
然後就是怨聲載道,“您都四個兩分鐘了。”
“保證,這回真的就兩分鐘。”
這次魯師傅終於沒有騙人。
經過無比煎熬的兩分鐘後,魯師傅說了一聲“成了”,掀開蓋子。
呼~~
濃鬱而醇厚的香氣飄了出來,鑽進眾人的鼻孔。
沒有最開始那麼炸裂,也不像潑第三次油時候那麼刺激。
如果說剛潑了油時候是剛釀出來的新酒,刺激,爆裂。
此時就像是經過窖藏的老酒,變成了一份綿長。
“香啊~~”所有人都醉了。
除了視頻那頭的徐師傅,他聞不著,視頻也沒關,大家都把他給忘了。
“老魯,彆聞了,趕緊著,嘗嘗!”
徐師傅一聲大喊,喚醒了魯師傅。
魯師傅也沒二話,拿起勺子垮垮垮,往麵皮盆子裡挖了三大勺,油潑辣子盆下去一半。
給劉漂亮心疼的,“留點兒,外麵一幫人呢。”
“留啥麼,少了不夠勁。還有呢,沒了再做。”
說完把調好的蒜醋水往盆子裡一倒,抄起筷子拌開了。
近水樓台先得月,搶先夾起一大坨一口全塞嘴裡。
“唔!”嘴沒張,嘴忙著呢,拿鼻子發出一聲感歎。
其他人也不用招呼,各自找筷子伸向麵皮盆,能夾多少夾多少,晚了就沒了。
駱一航也夾了一筷子放進嘴裡。
裹滿了油潑辣子的麵皮,放進嘴裡的第一感覺是平淡,沒有什麼感覺,但是一秒之後,伴著芝麻香的焦香竄了出來,充滿整個口腔。
緊隨其後是純純純純的純辣,辣的想吸氣。
但一口氣還沒吸完,辣味又很快淡去,變成濃鬱的辣椒醇香,還有各種各樣香料的味道,混合在一起,還是做的乘法。
複雜而且感受到了所謂的層次感。
整條舌頭上的味蕾都在跳躍,都在歡唱……
咀嚼之後咽下肚子,口腔裡又變的淡淡的。
由平淡開始,又歸於平淡。
空落落的,隻留下悠悠的回味。
讓人迫不及待的吃下一口,把空落落填滿……
“臥槽!這是我弄出來的?我這麼厲害呢?”駱一航隻吃了一口,自己都蒙了,靈氣滋潤的辣椒,曬乾,經過複雜的加工,做成的油潑辣子,竟然能有這樣的效果。
要上天啊!
一點都不科學啊!