其實有這樣的效果非常科學。
鮮辣椒含水量85%，算低的。
平時的靈氣菜，都用的新鮮菜，像西紅柿黃瓜芹菜之類含水量都在90%以上。
去掉水分，真正有用的營養物質，或者說含有遊離氨基酸的成分，一斤也裡就十幾克，味道已經上天了。
做油潑辣子用的是乾辣椒，曬乾水分的。
120克，那可是實打實的120克，全是乾貨。
即便有點水分也不多。
120克才出一斤油潑辣子。
濃縮成這樣，再加上本來就香的菜籽油還有豬油，再加上那麼多種香料，又經過複雜工藝全給它激發出來，又融合在一起。
想想吧，得香成什麼樣子。
能有這樣的效果一點都不誇張。
然後帶來的結果就是。
十份麵皮子，根本就不夠吃。
一人幾筷子就沒了。
剛才那個服務員，又一次闖進廚房的時候直接傻眼。
哭了。
“你們是一點都不給我們留啊……”
尷尬了。
一盆麵皮子，空空如也，豆芽都挑沒了，隻剩點醋湯，還有一丟丟蒜渣渣。
廚房裡這幫人，完全把外麵幾個服務員給忘了……
除了服務員被忘記，視頻那頭的徐師傅又一次被忘了。
老頭隔著視頻，眼巴巴看著這邊一幫人守著麵皮盆子狂炫，他不但吃不著，聞不著，甚至都看不著。
沒看兩眼，就有個不知道誰的大屁股挪到眼前，正好全擋上。
徐師傅喊了幾嗓子沒人搭理，學著做菜視頻裡的最常出現的評論，叨咕一句，“我以後非得換個能聞見味兒的手機。”
自己把視頻掛了。
服務員嘗一口都沒輪上，徐師傅看都沒看著，廚房裡這幾個幫廚，見著了，吃著了，也難受著呢。
太少，不夠分，吃完了嘴還饞，撓心撓肺。
剛才跑腿那個小心翼翼舉起手，問老板們，“要不，我再去買些？”
劉漂亮聽了非常心動，差點就掏錢。
最後關頭忍住了，怒斥他一頓，“吃什麼吃，外麵一堆人等著呢，看看麵發了沒有，發好了和麵蒸饅頭，趕緊著。”
“哎。”那個幫廚一縮脖子，應一聲趕緊去看發酵櫃，“還有17分鐘。”
魯師傅一看老板發火了，啥也不說，趕緊招呼人，“來來來，趁這功夫我再弄點辣子，這次翻倍，稱240克乾辣椒出來，其他人備料。”
大廚和老板都發話了，剩下三個幫廚也不敢怠慢，全都忙活起來。
劉漂亮滿意的點點頭。
在廚房裡巡視一圈，走到保鮮櫃前，從裡麵掏出一包冷饅頭，自己做鍋先熥上……
——
刺啦~
刺啦~
刺啦~
第二次製作的油潑辣子，進入到了潑油的階段。
轟！
轟！
轟！
三股濃香，又依次炸開，第一波還沒散儘呢，第二波又來了，一次比一次濃鬱，一次比一次勾人。
抽油煙機根本不管用。
香氣又順著廚房門簾湧出去，灌滿了大堂。
滿堂食客統一動作，轉向廚房方向，伸著脖子猛吸氣，滿臉的沉醉。
隨後響起雷鳴，肚子裡都在叫喚。
然後這些香氣順著樓梯灌進二樓，擠出門縫，灌進商場……
還是剛才那個服務員。
風風火火又衝進來大喊，“老板，老板，快去看看啊，又來了，十多個客人。魯師傅魯師傅，上次點的單做沒做啊，客人都等急了。”
劉漂亮放下他熥好的饅頭趕緊往外跑。
魯師傅一腦門子汗，衝服務員大喊，“等等，再等等，我忙著呢。”
駱一航一看這情況，也彆閒著啦。
洗個手找到和麵的幫廚，讓他先弄涼菜去，好歹上點啥。
自己接過麵團一頓揉。
魯師傅把第二波油潑辣子弄好了蓋上蓋，也趕緊烤串。
和麵的做鍋的捏饅頭的，廚房裡忙的啊。
忙活的同時，所有人都往劉漂亮熥的饅頭那邊瞟。
熱騰騰的饅頭，掰開了，抹上一勺火辣辣的油潑辣子，得有多香啊。
香的不得了！
終於，第一鍋饅頭蒸好了。
四層的大蒸鍋，一層能蒸八個饅頭，一鍋三十二個。
再加上劉漂亮熥的六個，現在店裡的客人應該是夠了吧。
“趕緊著，裝盤，端出去。”魯師傅一聲令下。