得勝回朝後，太宗仍念念不忘此事，禦書“中國第一蕎”贈送當地百姓，
表達對雁門苦蕎救皇有功的感激之意，並下令當地官員將雁門苦蕎作為“上貢佳品”連年上貢。
雁門苦蕎麥的名聲也從此打響。
沈呦呦也真是吃到蕎麥麵才想起，路上因著打雷，沒有和他爹討論成功的，前世辛樂八大碗中的一道美食。
那就是蕎麥扒糕。
其實扒糕很多地方都有，
比如定州明月店扒糕味道就很純正，不糊鍋，軟硬適中，筋道中帶脆，不黏上嗓不粘牙，口感好。
扒糕就是用蕎麥麵做的小圓餅，吃的時候用小刀切成菱形小塊，碼在盤子裡，
拿著用竹片削成的小叉子，叉一塊扒糕蘸著用蒜泥、醋、香油調成的調料吃，或把調料澆在切好的扒糕上，用小竹叉子叉著吃。
那種清香爽口，綿軟筋道的口味都會使你欲罷不能，垂涎欲滴。
還有一句順口溜："明月扒糕蕎麥糊，蒜汁香油醋，酸辣鹹香好口福"。
沈呦呦真是吃扒糕吃到大的，小時候去趕大集，一去就直奔扒糕攤位，
每個大集市街頭都有賣扒糕的小攤子，在街邊擺上桌子，擺上長條板凳，各種調料，小盤子、小碗都擺好後，不一會就會有趕集的老鄉圍上來，
小孩子們還好，就吃點扒糕解解饞，
大人愛吃的也比比皆是，他們更誇張，
切兩塊扒糕，倒上二兩小酒兒，一邊吃一邊喝，嘮著家長裡短的閒嗑。
吃完喝美了，再捎上幾塊給家裡的親人們來解解饞，換一換口味。
可以毫不誇張的說：“扒糕即可作主食也可以當下酒菜，上到九十九，下到剛會走，不管男女，都愛吃。”
而扒糕的起源地，正是他們的目的地京都。
據說是，慈禧太後時期。
當時達官貴人們吃膩了山珍海味，渴望一些清淡爽口的小吃。
於是民間有人用蕎麥麵製作了扒糕，並獻給慈禧品嘗。
慈禧對扒糕非常滿意，因此扒糕逐漸在民間流行開來，成為夏季消暑的佳品。
而且扒糕的製作工藝並不複雜，關鍵在於選材和火候。
原料就是蕎麥麵，加入適量的水和鹽，攪拌均勻後蒸熟。
蒸熟後的扒糕口感軟糯，帶有一種特有的清香。
蕎麥不僅營養豐富，還具有清熱降火、健脾胃的功效，特彆適合夏天吃。
當然扒糕吃法也很是多樣，
夏天放在冰上鎮著，就是冰鎮扒糕，冬天加油炒熱或炸製，就是熱炒扒糕，
拍跟黃瓜一拌，澆上芝麻油、鹽、醋，蒜末均可，就是涼拌扒糕，喜歡吃辣的還可以放辣椒。
“呦呦！你乾啥呢，口水都快流出來了。”
沈呦呦被二丫姐從自己的思緒裡喚醒：艾瑪！她正幻想吃扒糕呢。
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