剛好上午撿的地皮菜就在院子裡的木盆裡泡著：“你們也撿了不少地皮菜吧？”
唐芯這會兒顯得有點呆，點點頭回答：“這個地皮菜其實水田邊上也有很多，以前我們就經常看見，隻是不知道能吃。”
沈呦呦點頭，隨手從屋裡拿了一個圍裙係上，把泡著的地皮菜再洗一遍：
“這東西好吃是好吃，就是太難洗，你們洗的時候要仔細一些，把雜草沙土啥的都洗乾淨。”
唐家村的幾個姑娘都有點怯怯的，不咋說話，就點了點頭。
九族的姑娘們也有點不好意思說啥，李靜舒招呼幾人：“不用拘謹，你們年齡都差不多，應該能談得來。”
但古代的姑娘接觸人少，確實很少見沈呦呦這樣的，就是一向膽子大的二丫也隻是笑吟吟的看著。
家裡也沒啥調料，沈呦呦讓姐姐們多包點大蒜，切成蒜蓉，然後自己開始燒水，剛剛做涼粉水都用完了。
“地皮菜有好多種吃法，不管咋吃，也得先用水煮一遍。”
鐵鍋燒水是很快的，尤其火苗子很旺，紅色的火焰燃燒，伴隨著木柴“劈啪”的聲音。
沈大丫他們也在彆的大鐵鍋裡加水了，畢竟一會九族的男人們回來還是要洗漱的，乾了一天的體力活，先不說身上的塵土，就是滿身汗水也得稍微洗洗。
李靜舒檢查了下和好的苞米麵，看到地皮菜突然出聲：“一會兒你多煮點地皮菜，到時候我蒸乾糧也放一些。”
沈呦呦點頭表示沒問題。
沈元寶和沈鹿鳴還有一幫小娃子，原本是在屋裡守著涼粉，可聽說姐姐要教彆人做菜，也紛紛跳下火炕一蹦一跳的想來湊熱鬨，畢竟小孩子嘛，家裡來了外人，總是好奇的。
看到水開後，沈呦呦端起木盆裡清洗乾淨的地皮菜，倒進沸水裡攪拌幾下：“這個不需要煮太久，隻要水開就行，為的就是燙一下。”
幾個姑娘點點頭，這個都熟悉，在古代農村家裡大人都忙，做飯這種事情一般就是交給家裡的姑娘們做。
喜歡全家穿越：逃荒！還沒金手指！請大家收藏：全家穿越：逃荒！還沒金手指！更新速度全網最快。
她們一個個的不說做飯多好吃吧，但起碼都是熟悉流程的，畢竟廚藝這東西也看天賦。
燙好的地皮菜沈呦呦盛出來過水，讓幾個姐姐幫忙切一下，不需要切太碎，太碎了不好夾起來。
她還在給大家講解：“地皮菜炒著吃和涼拌，都稍微切一下，不需要太碎，你們吃過木耳吧，切成木耳絲那樣的就行，稍微再大點也行。
如果是做包子和包餃子，就要剁碎了，到時候調餡有肉最好，沒肉雞蛋也行，就是雞蛋也沒有還能加一些白菜筍乾啥的，地皮菜包子和餃子也特彆好吃。”
唐芯出聲：“咱農家一般的時候也不咋買肉，雞蛋多數也得留著賣錢，白菜和筍乾到是有很多，我們還會去東邊樹林裡采蘑菇，等回頭帶你們去，那邊沒有猛獸，安全。”
沈呦呦一聽，眼睛一亮：“好啊，現在都有什麼蘑菇？”
“那可就多了，牛肝菇、姬鬆菇、羊肚菇、珊瑚菇，白靈菇，好多好多，到時候我帶你們去摘，你們得小心，好些蘑菇是有毒的不能吃。”
顯然這小唐芯說起自己擅長的采蘑菇，也恢複了開朗，
甚至二丫一聽這話眼睛亮亮的，立刻就開始拉著她探討起來，果然吃貨和吃貨之間就是好溝通。
說著話這邊姐姐們也利索的把地皮菜切好了，不過還有一部分需要剁碎做乾糧的。
沈呦呦端了一大盆：“如果是涼拌，放一些蒜末，食鹽，醋，如果有醬油的可以在放一點醬油，我們家是沒醬油了。在切上點蔥絲也行，攪拌好就能直接吃。”
喜歡全家穿越：逃荒！還沒金手指！請大家收藏：全家穿越：逃荒！還沒金手指！更新速度全網最快。