廚師劉學軍和何大明負責右側兩個灶台。
唐根生一人獨掌左側兩個灶。
這便是他替代王福林的策略。
他的底氣在於自幼習練的童子功。
這個‘自幼’，說的自然不是這一世，而是上一世。
紮馬步紮的瓷實。
雖然這一世沒有太多練習，可穿越機製很奇妙，唐根生的身體狀況在這兩個多月裡不斷變化。
陷入了某種微妙的狀態。
那個詞兒怎麼形容來的……
哦，疊加。
唐根生篤定自己可以勝任在不定時搖晃的餐車車廂內，完成兩個爐灶的掌控。
列車剛剛駛離車站，還有燈火在遠處點綴夜空。
唐根生他們便開始了烹飪特定的‘乾部餐’。
為此還殺了好幾隻老王八。
打算做個扯蛋湯。
劉學軍和何大明一開始不太放心，可等他們食材入了鍋，也就忘記再考慮唐根生的事情了。
這個年代的廚師非常敬業。
全神貫注的投入隻是基本功。<
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哪怕王福林這種心眼有些汙濁的，也隻會施展盤外招，唯一一次玷汙作品，也隻敢是大米飯。
怕被行內人集體鄙夷。
隻是火車不像飯店或者家裡廚房那麼穩當，隻要是行駛中就會有節奏的晃動，也會在不經意間突然來個無規律大搖擺。
站在餐車灶台前的人，就會晃得像喝醉酒踩棉花一樣。
這麼多趟列車往返跑下來，大家都知道餐車廚師做菜，必須腰馬合一底盤穩。
這是遊離在傳統正常廚師之外的車廚基本功。
而且煤火爐灶上麵的操作內台是鋼板的，偏裡麵一點和爐灶一圈都被燒的通紅。
煙熏火燎的，望聞問切中的望字訣天生就自動被廢掉一大半。
劉學軍和何大明都是眯著眼炒菜，隔三差五拿毛巾擦一把眼。
除了汗漬，就是熏出來的眼淚。
唐根生好一些。
他馬步紮的深，雙腿分立的更大開大合一些。
重心左右替換著，炒鍋不時在他的單臂手腕下翻飛。
食材們，也在晃動中循規蹈矩，沒有一絲逾越。
孫雪峰站在廚房門口，看著兩排廚師各自的操作，不知是不是心理作用，就覺得自個兒準師傅姿勢帥氣逼人，比另外兩位大廚勝出很大一截似的。
唐根生揮了揮手，趕走熏煙的刹那往鍋內瞅了一眼，抓起旁邊備的黃瓜丁，一股腦倒入鍋內。
翻炒了幾下就直接拿了提前備好的盤子。
端起炒鍋的同時，另一隻手翻轉香油瓶，點入了兩滴香油。
淩空顛勺讓食材在鍋內翻滾了兩下，讓香味均勻揮發，再盛入盤中。
一大鍋菜，盛入了三個盤中。
唐根生放下鐵鍋，重心右移，照料另一口鍋。
孫雪峰見罷，趕緊衝進去，把三盤菜的方盤端到吧台，又翻身回去。
他要幫著刷鍋，再把備料和盤子重新擺放好。
因為另一個炒鍋馬上也要出菜了。
唐根生仗著自身的強壯和耐操，連續一個多小時的乾部餐就這麼一盤一盤造就出來。
口感不僅一點都不打折，甚至還略有提高。本站域名已經更換為()?。請牢記。