() 今天吳飛家裡就打算做烤魚乾。不過正式開始烤魚乾還要等一兩天以後，現在需要做的事把準備工作做好。
把魚全部都殺掉以後，清洗的工作就留給了老媽和姐姐兩人了。吳飛和姐夫兩人的任務就是給老爸打下手，在院子裡麵打一個臨時的柴火灶。
平時魚不多的時候，就算在燒煤的爐子上麵都可以烤。不過這一次需要烤的魚可不在少數，起碼有兩百多斤。
所以需要打一口臨時的柴火灶，加上本來就有的一個柴火灶。兩個灶一起烤魚，這些魚用不了多少天也就差不多能烤完了。
還好家裡有好幾個壇子，後來又在小隊裡麵借了幾個，才把所有的魚都裝下。順便還借了好幾個彆人用來烤臘肉的鐵架子。
打灶用的材料，需要磚頭、沙子、水泥，還有石灰。不過這些材料家裡都有，上次水庫裡麵消毒買的石灰還有好多都沒有用完呢。
磚頭、沙子和水泥都是上次做拉漁網的垛子剩下來的。這次打灶正好都能用上。
至於打灶用的工具砌磚刀和鏟子，家裡以前老爸出去幫人做事用的還有好幾套呢。
正式打灶的時候需要先確定打灶的地方，然後開排煙道，砌煙囪。在地麵劃線確定灶的位置，在牆壁上麵劃線確定高度，在牆壁開挖排煙孔道。在屋外砌煙囪。
接下來打好水泥石灰漿，用磚頭砌好柴火灶的基本框架。
後麵還需要給灶做耐火施工和保溫施工。想要打好一個好用的柴火灶，不是一件簡單的事情，需要很有經驗的老師傅才行。
在農村，以前會打柴火灶也是一門很不錯的手藝。不過這些年這個技藝是越來越沒有用武之地了。
現在很多人家裡一年到頭也沒有燒過一次柴火，有的人家裡建新房子的時候，根本就沒有留出建柴火灶的地方。
現在農村新建的房子，很多房子的布局幾乎和城裡的套房差不多，廚房裡麵一般都是用上了煤氣灶，根本就沒有給柴火灶留下容身之地。
不過吳飛家裡前幾年建房子的時候，在一樓房子的側後方，專門建了一個燒柴火灶的廚房。
不過沒有和主屋連在一起，是一個單獨的房間。家裡來了客人，人多的時候一般都是在那一個燒柴火的廚房做飯炒菜的。
裡麵的柴火灶是專門請了一個老師傅花了差不多一個星期才砌好的。
是一個三聯體的大柴火灶，一個打灶連著兩個小灶。
那兩個小灶是用來炒菜燒飯的，中間的那一個大灶，直徑超過一米，那一個大鐵鍋一次就可以燒一百多斤開水。
平時的時候都是用來給家裡喂的那兩頭肥豬煮豬食，也用來給飯菜保溫。
前一段時間家裡請那麼多的人幫忙做事，那些飯菜都是在那個柴火灶廚房做出來的。
其實用柴火灶做飯炒菜，用的時間少，做出來的飯菜也要比用電或者是用煤氣燒出來的好吃。
不過今天吳飛他們需要砌的柴火灶隻是一個臨時的，等烤完這些魚乾就會拆掉，所以也沒有那麼多的講究，也就沒有打算請專門的老師傅來幫忙。