第二百六十九章 紅燒野豬肉(1 / 2)

() 除了拜托二猛幫忙收購那些地道的山貨以外,上次清理果園上麵的魚塘抓的那些黃鱔,除了賣了一些給大富豪和錢老板以外,大部分都被吳飛留了下來。

其中的一部分黃鱔被吳飛養在山上魚塘的網箱裡麵,還有很大一部分,都被吳飛丟進農場裡麵了。

這一段時間吳飛都沒有管農場裡麵的事情,當時丟進農場裡麵的那些小黃鱔,經過這麼長時間以後,所有的黃鱔都長大了一圈。

吳飛特意撈了一網黃鱔上來,發現當時放進去才筷子粗細的小黃鱔,很多都長到手指大小了。

並且農場裡麵的黃鱔,要比養在網箱裡麵的要有活力的多,看上去比野生的黃鱔更像野生的。

跟農場裡麵的黃鱔一比,當時清塘以後,養在網箱裡麵的黃鱔,倒是有點不像野生的了。

下午收工以後,吳飛從網箱裡麵撈了幾條大拇指粗細的黃鱔出來,然後又從農場裡麵抓了幾條差不多大小的,一起交給老媽。

在吳飛他們收工的時候,姐姐吳莉從縣城趕了回來。吳莉是回來拿二猛收回來的東西的,昨天二猛又有人給二猛送來了一扇野豬肉,足足有四十多斤。

送過來的那一扇野豬肉,是連皮帶骨一起送過來的,差不多是一隻野豬的四分之一,花了吳飛差不多三千塊錢。

雖然現在市場上麵飼料豬的價錢已經下降了不少,不過村裡喂的土豬肉價錢還有一分沒降。

按照殺豬的屠夫說的,想要土豬肉降價,起碼要等到過完年以後才有可能。

不過過完年以後得一兩個月裡麵,村裡應該也沒有人會殺豬的。能殺的都趕在過年以前都殺掉了,因為這一段時間的豬肉價錢最好,也是最好賣的時候。

等過完年以後,豬肉就不怎麼賣的動了。因為大部分人家裡在過年的時候,都準備了不少的臘肉。

很多家庭準備的臘肉,吃到端午節以後都還有。對新鮮豬肉的需求自然就少了很多,就算是要買新鮮豬肉,買的量也比較少。

至於這次買的野豬肉,整扇的價錢是按照75塊錢一斤來算的,價格方麵算是比較優惠的。

早幾年吳飛就在一個山上的同學村裡買過一次野豬肉,當時吳飛趕到的時候,野豬身上那些好一點的差不多都被人買光了,吳飛就買到一些不算很好的豬肉,也花了八十塊錢一斤。

野豬肉相比家豬來說,因為生活環境和習性的差異,決定了野豬的運動量必然會比家豬的運動量大的多。

這就意味著野豬肉中脂肪的含量更低,而蛋白質的含量則會更高。

實驗發現,每一克野豬肉中蛋白質的含量為250毫克,遠遠大於每克家豬肉130毫克的含量。

而且野豬肉要比家豬肉的顏色更紅,這是因為野豬肉的鐵含量要比家豬肉高的緣故。

野豬肉中貼的含量差不多達到了每克野豬肉含鐵 30毫克,差不多是家豬肉裡麵鐵的含量的三倍。

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