蕭子賀邊吃邊問：“第三組比賽都誰來著？”
皇甫夜答：“第三組的人也挺熱鬨的，而且個個來頭都不小，有廚界小王子申言、山西刀撥林大發、甘肅麵王鞠景一……”
蕭子賀一聽有申言的參與，便頓時沒了興趣，因為想都不用想，無論申言發揮的好與不好，最終的結果都是他贏。
所以站起身來，打算離開觀眾席，上賽場外麵透透勁兒去。
他對申言的第一印象不怎麼好，彆看申言長的人五人六兒的，淨不乾人事。
蕭子賀原本與他無冤無仇，申言居然想辦法聯合周淩雲來對付他，上次在甲浦發生的事就是最好的證明。
“你乾嘛去？”皇甫夜從身後叫住他。
蕭子賀頭也沒回，直接不屑道：“不乾什麼，出去抽根煙透透氣兒，那個叫什麼廚界小王子的，我沒興趣！”
皇甫夜：“沒興趣才更要看，廚王賽事猶如戰場，知己知彼才能百戰不殆，其實你可以在初賽現場看看申言的實力。”
蕭子賀：“其實不用看，也知道申言肯定不會發揮全部實力的，他無論把菜做成什麼樣子，都會直接晉級的，規則上說的公平公正公開，都隻不過是虛談！”
“你這麼不相信這屆評委嗎？你不相信我可以，但是你不能不相信這屆評委，其中還有你的乾媽史珍香呢、還有常遠和蕭劍，就算其他人亂來，他們也不會亂來！”
蕭子賀走了兩步，突然頓住了腳步，仔細想想，覺得皇甫夜說的還算在理，這屆評委，確實不一般。
他可以不相信菜係八老，但是他不可以不相信他的乾媽史珍香。
史珍香是個不缺錢、不缺名、不缺利的人，她重視的隻有菜品的味道和菜的色澤以及香味程度。
若是史珍香能對申言打出九分到十分之間區間的任意分數，那就說明申言的實力並不像他自己的外表容顏那樣是個花架子。
評委們從色，香，味三個方麵打分，各個占比都是十分，能到九分以上的幾乎很少，秦雙雙算是前麵參賽人員中第一個九分以上直接晉級的。
雖然這裡邊有噱頭炒作成分，但不得不否認，能達到史珍香打的九分水平的還真是少見。
就朱賀軍那種二百五的水平菜僅僅得到史珍香的八分而已。
申言所在的第三組，被命名的主材是豬蹄。
豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，這是一種由生物大分子組成的膠類物質，是構成肌腱、韌帶及結締組織中最主要的蛋白質成分，具有美容養顏的作用。
它是大部分女性最喜歡的一種食物，因為它有豐胸的功效，對於哺乳期的婦女來說，很下奶。
豬蹄兒，一般經常出現在家庭聚會的餐桌上。
通常做法也就是蒸煮煎炸。
蕭子賀的目光重點落在了大屏幕出現申言的畫麵上，因為其餘人他都不怎麼感興趣。
申言直接選擇了將豬蹄兒進行烤製烹飪。
烤豬蹄兒是很講究廚藝的，因為它需要外脆內酥才符合標準口味，重點在於時間和火候的掌握。
烤糊了或者烤嫩了都挺難吃的。
申言對豬蹄兒的處理讓蕭子賀不得不佩服，估計能成為自己廚王之路上的強有力的對手。
他先將豬蹄兒用火槍進行燒製，目的是清除一下豬蹄表麵的毛發。
然後燒製了一口大鍋，鍋中飯入了半鍋的水，加入料酒、蔥、薑，然後將豬蹄下鍋。
冷水下鍋，汆水去腥，這是一道必備的程序。
鍋開後將豬蹄撈出，前提是一樣不過冷水。
申言將豬蹄兒放入一口特製砂鍋內，加入蔥、薑、蒜、鹽、料酒、八角，茴香……，一共18種調味料。
香料的比例非常有研究，每樣放多少克，申言都會用一把小秤計量。
準備完畢後，加入了三大碗水，然後點火蒸煮，用砂鍋開始燉。
大火轉中火頓五五二十五分鐘後，撈出不過水，放置冷卻。
在這個冷卻的過程中，申研不慌不亂的調配燒烤的料，也是用一把小秤計量不同的料。
料的種類有碎花生、孜然、茴香麵、辣椒麵、熟芝麻……等。
撈出燉好的豬蹄兒，在平底鍋中煎至兩麵金黃，撒上特製的調料，煎香的豬蹄兒軟糯可口。
再配上秘製的蘸料，這口味兒讓評委們吃的簡直絕了！紛紛打出了9分以上的高分。
史珍香直接給了申言9.3的分數，是目前為止現場參賽過人員最高的分數。
申言的獲勝全場爆發了熱烈的掌聲。
一方麵是申言顏值很高，甚至比朱賀軍那個成熟大叔的魅力要大得多。
二是申言的確有顏又有才，廚藝又那麼高超，而且還是歸國人才，說白了就是個海龜，前些年幾年特彆吃香的那種。
蕭子賀望著屏幕上順利晉級的申言，打心裡佩服這家夥的手藝。