等她把這些收拾好，鍋已經燒開了，她揭開鍋蓋，一股肉香撲麵而來，她用筷子戳了兩下，見已經沒有血水往外冒了，把肉翻了個身，讓它繼續煮一會兒。
裡麵那口鍋裡的米飯也快蒸好了，已經聞到了米飯的香味兒。
秦怡然把擱在海碗裡的裡脊肉拿出來，切成薄薄的片，把切好肉片放到碗裡，她往碗裡稍微添了一點點水，這讓會讓肉質更加鮮嫩，依次放入鹽醬油燒酒，秦怡然從炕櫃的一個籃子裡摸出兩枚雞蛋來，磕了單取蛋清。
她用手把所有調料和肉抓勻，然後把碗擱在一邊讓它稍微醃製一會兒。她把書哥兒洗好的白菜切成大塊放在笸籮裡備用，下午撿回來各種菌菇，她讓書哥兒幫她撕成小塊兒。
秦怡然把李氏帶回來的豆腐泡也切了一些，她有些好奇的打開李氏放在一邊的另外一個包裹，打開來裡麵是疊的整整齊齊的一大摞曬乾的豆腐皮。
秦怡然驚喜不已，本來她打算做的水煮肉片，調料就不齊全，裡麵的輔菜有沒幾樣，雖然她本來的打算也隻是想讓眾人嘗試一下辣椒，對於其他要求並不高，這下又多了一個豆腐皮，也不知道原身的姥姥家是不是賣豆腐的，不然哪來這麼多豆製品。這事兒應該好好問問書哥兒。
她從那一摞豆腐皮上麵取下一張來，用個木盆打點水要先把它泡軟。
要準備的材料基本齊全，她輕輕舒一口氣，那邊書哥兒見她連軸忙了好一會兒，“大丫，你還是先歇會兒，還有什麼要忙的，你就叫我做吧。”
秦怡然的左腳還有的酸疼，見書哥兒如此說，便走到一邊的炕上坐了下來“那哥幫我把鍋裡的肉撈出來吧。”
書哥兒拿了個小盆，把肉撈了出來，又把鍋洗刷乾淨，秦怡然把她剛剛做的那個調料的碗拿了過來，用筷子輕輕攪拌一下，一股辣椒特有的辣味就撲鼻而來，她一個沒忍住，趕緊轉過身，連打了兩個噴嚏。
書哥兒見此，上前接過那個碗，有些遲疑的問道，“這個叫辣椒的真的可以吃？”
秦怡然一邊用布巾子擦了擦臉，一邊點點頭，“可以吃的，等下燒好了先給哥嘗嘗。”想到這裡，她又輕聲關照了書哥兒一句，見他點了頭，秦怡然這才放下心。讓他把碗先擱到碗櫃裡
兄妹倆剛嘀咕完，那邊李氏和張李氏兩人已是各自端了盆子進來。
“書哥兒，你爹那邊人是不是都來齊了？”李氏一邊把木盆裡洗乾淨的豬下水等物拿出來，一邊問書哥兒。
“就剩周郎中了，我剛又去周郎中家，嬸子說是周郎中去了鎮上的仁濟堂還未回來，等下周郎中回來她會轉告他的。”書哥兒便把他剛去周郎中家的情況告訴李氏。
李氏隨即點點頭，“那我們也不能耽擱了，趕緊先把這些下鍋煮出來。”
“大丫，你幫著照看燒火就好了。”李氏先把洗乾淨的豬心肺擱到一邊，她先把鍋添上水，豬大腸擱進鍋裡，加入生薑和燒酒。