“哇啊啊！這個料理和炙烤之前完全不同了啊，光聞著味道就知道一定很好吃！”
“魚肉被加熱的部分微微泛紅，鮮嫩多汁，仿佛嬌豔妖嬈的妖精，不斷誘惑著食客的食欲。”
沒有在意觀眾席上觀眾們的竊竊私語，葉山亮大手一揮，說道：“這樣一來就完成了，這就是我的料理【秋刀魚的炙烤意式生魚片】，請各位品嘗。”
聽到這話，薙切蕾歐諾拉一拍桌子：“我已經一秒也忍不住了！”
說完，薙切蕾歐諾拉叉起一片生魚片送入了口中，下一刻，薙切蕾歐諾發出了一聲妖嬈嫵媚的尖叫。
“啊啊啊！！！生魚片上麵淋的醬汁使用酒醋，頂級生榨橄欖油還有秋刀魚的肝臟一起調製而成，魚肝醇厚綿密的味道縈繞在舌尖上，更加強調了秋刀魚油脂的甘美，四溢的香氣和風味讓人不禁沉浸其中。。。這料理中到底加入了多少種香料啊！”
但是，薙切蕾歐諾拉一問出這個問題，就立刻遭到了薙切仙左衛門的否決：“非也！他用的香料隻有一種多香果而已。”
聽到薙切仙左衛門的話，不隻是薙切蕾歐諾拉，就連觀眾席上的觀眾們也躁動了起來。
“納尼？隻有一種香料？葉山亮的拿手好戲不是用多種多樣的香辛料編製出頂級的香氣嗎？”
與觀眾們不同，森羅和評委們卻是知道葉山亮的實力，森羅饒有興趣的看向了台上的葉山亮，用隻有自己能聽到的聲音自言自語道：“葉山呦，你操中香氣的能力又進步了啊，不止局限於添加香料，而是大膽地剔除多餘的香料，借此更加鮮明地引導出時令秋刀魚自身的風味，果然，將你拉到我們的陣營是正確的選擇啊。”
台上，薙切蕾歐諾拉驚訝之餘又不禁疑惑了起來：“這香味完全可以和剛才的料理不相上下，絕對不隻是多香果和炙烤新鮮的秋刀魚就可以造就的，一定還有彆的東西在裡麵。”
看著愁眉不展，閉口沉思的評委們，葉山亮解釋道：“是【ka e shi（日式甜醬）】，上菜之前，我在生魚片的表麵塗上了一層日式甜醬。”
薙切蕾歐諾拉歪著腦袋，有些可愛的扭頭問道：“ka e shi？是【燕返】嗎？小次郎·佐佐木？”
薙切繪裡奈對自己這個阿姨的脫線頗為無奈：“虧您還知道這樣的詞彙啊，但是您說錯了哦，所謂【ka e shi】就是一種用醬油，味淋和曰本酒熬煮出來的日式甜醬，用高湯稀釋後就可以做成蕎麥麵的沾湯，被譽為是曰本的萬能調味料。”
聽了葉山亮的解釋，一旁的堂島銀也是恍然大悟：“原來如此啊，本來魚肉這種東西就算是用大火力的瓦斯噴槍炙烤也是很難產生焦麵的，但是藉由日式甜醬裡包含的糖分，焦糖化就更容易產生了，而且這樣一來也防止了因為加熱時間過長所導致的鮮度流失。”
葉山亮一甩頭發，臉上露出了自信的笑容：“秋刀魚表麵的油脂和日式甜醬裡包含的糖分，兩者經過炙烤就會相互融合，烤一下子迸發出強烈的香味，也就說，我把香味的【減法】和【強調】這一組相對對立的概念同時展現在了這一盤之中！”
說完，葉山亮看向了一旁的黒木場涼：“你之前說過，我是個隻會添加香料的套路單一的家夥是吧，然而現在你也看見了吧，所謂的征服香料就是這麼一回事。”
黒木場涼被氣得怒目圓睜，可是他又找不到任何可以反駁的話語，隻能站在原地無能狂怒。
這一刻，秋刀魚仿佛變成了一支利箭，穿透了評委們的心房，評委席上，薙切仙左衛門不由的讚歎道：“這就是香味的達人葉山亮的真麵目嗎？把秋刀魚純粹的威力和風味原原本本的釋放了出來，正射必中，真是太精彩了！”，找書加書可加qq群952868558