雲禩請了太醫來給李鍾僑看診, 李鍾僑年紀不大,但果然有胃病。
因著作息不規律,總是不吃飯, 飲食也有問題,所以便得了這胃病,而且還不輕。
李鍾僑這個人不喜歡用膳, 對吃食沒甚麼太多的興趣, 平日裡總是對付兩口,便書不離手, 根本就是個書呆子。
往日裡總覺得用膳是浪費時間的事情,不過昨日裡李鍾僑吃了一頓雲禩做的豬肚雞湯泡米飯,那感覺好像自己活了這麼大,都沒吃過飯似的, 從未見過如此美味兒的飯食。
太醫給李鍾僑開了方子, 大抵都是補氣補血, 然後治療胃病的,且李鍾僑的胃酸過少, 總是沒有食欲,所以又開了一些促進食欲的湯藥。
雲禩一看, 這湯藥裡都是山楂、陳皮等等的藥材,分明就是給李鍾僑開胃,促進食欲用的,若是如此, 吃一些酸酸甜甜的東西, 應該也是如此效果。
雲禩這麼想著,自己做一些酸酸甜甜的小食給李鍾僑拿來,李鍾僑不想吃飯的時候吃上一點兒開胃, 豈不是很好?而且自己這般用心,李鍾僑看了一定會更加感動。
雲禩井不著急立刻撒網,而是慢慢地一點點進行自己的計劃。
就在雲禩這般思量的時候……
叮!
【您有一條私信未讀】
【胤禛】:……
【雲禩】:四哥?
雲禩不知胤禛突然發來消息是甚麼意思,難道他的係統卡了?不然為何發來一串沒有意義的東西?
【胤禛】:你現在在何處?
【雲禩】:翰林院。
【胤禛】:……
雲禩看著私信,一時有些納悶,四哥今兒個是怎麼了,一直要說不說。
雲禩想到這裡,腦海中突然一蹦,是了,豬肚雞湯!
雲禩忽然醒悟過來,終於想起來方才忘記了甚麼,可不是忘記了便宜四哥麼?答應今兒個中午端豬肚雞湯過去的,結果現在都過了中午,自己卻在翰林院,險些將便宜四哥都給忘了去。
不是險些,其實已經忘在了腦後少……
【雲禩】:四哥,我馬上就過去。
【胤禛】:若是忙,便不用過來了。
雲禩:“……”好一個善解人意的四哥。
雲禩心想,自己若是不過去,四哥可能也會給我寫一封絕交書罷?好不容易把便宜四哥的好感度刷上去,怎麼能因為豬肚雞湯跌下來呢?
“八爺可是有事兒?”李鍾僑見雲禩“發呆”,便問道。
雲禩道:“我臨時想起來有些事情,太醫給開的藥,你好好兒的用,我先走一步。”
“恭送八爺。”李鍾僑規規矩矩的行李。
雲禩趕緊離開了翰林院,往自己的八貝勒府而去,他的豬肚雞湯還在火上,讓膳房的膳夫看著。
眼看著這時辰已經過了,希望豬肚雞湯還沒有熬乾。
雲禩快速回府,一進去就直接往膳房而去,膳夫們看到雲禩進來,紛紛行禮,雲禩也顧不得那麼多,衝過去來到灶台邊上,墊上一塊布,便將豬肚雞湯的鍋蓋掀開。
雲禩:“……”乾鍋了。
咕咚!
旁邊的膳夫一看,嚇得魂飛魄散,八爺之前吩咐過,讓他看著火上的豬肚雞湯,沒想到竟然乾鍋了。
“小人該死!小人該死!”
“方……方才午膳過於忙碌,小人……小人便忘了雞湯這茬子,如今……如今乾鍋了,小人該死!小人該死!”
雲禩擺擺手,道:“罷了。”
雲禩覺得這事兒也怨不得旁人,畢竟是自己給忘了,這豬肚雞湯從昨天晚上開始煲,到了今兒個中午正好,如今鍋裡水少了,湯頭黑壓壓的,還有點子糊味兒,肯定是不能給便宜四哥端去了。
不過雲禩覺得,這事兒還是要自己親自去一趟四貝勒府才行。
雲禩離開了膳房,出了大門,往隔壁的四貝勒府而去。
“八爺!”隨侍見到雲禩,道:“八爺,您可來了,我們爺念叨了您好幾回呢!”
“對了八爺,豬肚雞湯呢?您交給奴才,奴才分盛出來。”
雲禩:“……”豬肚雞湯,乾鍋了,沒了。
雲禩揉了揉額角,道:“你們四爺在何處?”
胤禛這會子在屋兒裡呢,正在“生悶氣”,總之侍從們發現了,四爺心情不好,所以沒人敢去招惹四爺。
雲禩來到胤禛的屋舍門口,輕輕敲了敲門,道:“四哥,你可在?”
吱呀——
房門拉開,有人從裡麵走出來,可不就是便宜四哥麼?
胤禛上下打量了一眼雲禩,道:“八爺忙回來了?”
雲禩:“……”
胤禛說罷,回過身來往裡走,雲禩跟在後麵,咳嗽了一聲,道:“四哥,有個事兒我想與你說說所。”
胤禛言簡意賅:“說。”
“其實……”雲禩道:“豬肚雞湯熬乾了,有些子糊鍋,所以……”
嘭!
雲禩跟在後麵,還沒來得及踏進屋舍大門,就看到便宜四哥進去之後,反手一個關門,屋兒門撞得直晃悠,門板險些掉下來。
雲禩:“……”
雲禩拍門道:“四哥,打開個商量,先把門打開罷。”
胤禛的聲音從裡麵傳出來,道:“八爺若是忙,先去忙罷。”
雲禩:“……”便宜四哥一定是在鬨彆扭。
雲禩沒有法子,四哥不見他,看來是在氣頭上,隻好先離開四貝勒府。
雲禩返回府中,立刻準備食材,將豬肚雞湯又熬上,想了想,之前打算做酸甜開胃的小食給李鍾僑來著,所幸現在無事,便正好一起做了。
若說起這個酸甜開胃,在沒有食欲的時候叼上一嘴的小食,那莫屬於山楂所做的小吃了。
山楂糕、山楂片、山楂卷、冰糖糖葫蘆、果丹皮等等,這些都是叫得上名兒的山楂小吃。
雲禩井沒有種山楂,便讓仆役去弄一些新鮮的山楂過來。
雲禩把仆役采買回來的山楂收起來,井沒有進膳房,而是將山楂全都裝在背包裡,準備帶進空間裡去做山楂小吃,因為雲禩想要做的這山楂小吃比較廢火候,還需要用到烤箱,空間裡的用具比較齊全。
他回了屋舍,將門一關,落了門閂,這才打開空間,走了進去。
雲禩沒想到空間裡麵有人,這不正是“鬨脾性”的便宜四哥麼?
四爺胤禛正在侍弄魚兒,手裡托著魚食,往魚塘裡輕輕的撒著,看起來很悠閒,但是一張臉黑黑的,拉的老長,嘴角也壓著,便知道他四爺的心情不好,而且是巨差的那種……
雲禩走過去,笑道:“四哥,好巧啊,你也在空間裡?”
好像搭訕一樣……
四爺瞥了一眼雲禩,道:“是挺巧的,我還以為這會子八爺會在翰林院呢。”
叮!
【新成就:大豬蹄子!】
【大豬蹄子:但見新人笑,哪聞舊人哭!】
雲禩:“……”
雲禩道:“我聽四哥府上的隨侍說,四哥還未用午膳呢?”
胤禛淡淡的道:“沒胃口。”
雲禩一笑,道:“四哥,我特意叫人去準備了一些山楂,四哥沒胃口,弟弟專程為你做一些山楂的小食,如何?”
胤禛沒說話,淡淡的看了一眼雲禩。
不說話,那便是默認了。
雲禩道:“四哥稍待,那弟弟這就去做小食。”
雲禩快速走入桃花塢的膳房,將山楂從背包裡拿出來,裝在一個盆子裡,用水清洗,然後剃掉核子,去掉黑斑,把山楂利索的切成小塊,隨即放入【廚師機】裡麵打碎,如此一來就得到了一堆山楂泥。
為了細膩,雲禩還特意篩了一遍山楂泥,把不細膩的顆粒全都篩出去,然後倒入鍋中,加入水和糖,熬煮起來。
經過熬煮,這山楂的酸味飄了出來,加上糖的滋味兒,酸酸甜甜的,就是這麼聞上一聞,也覺得十足開胃。
山楂熬煮的濃稠,一定要不停的攪拌,以免糊鍋,等熬好了,便將將山楂的濃漿倒出來。
雲禩準備做的是果丹皮,這山楂濃漿基本完成,剩下的就是塑形了,需要放入烤箱烘烤,雖然隻是塑形,但是非常費功夫,若是普通烘烤,大抵需要一個小時的時間,或者更多,所以雲禩選擇了空間的烤箱,叮的一聲便能完成。
雲禩將盤子底部抹油,鋪上一層山楂濃漿,薄薄的一層,如此烤製出來便成了一張“山楂紙”,再卷起來,就是果丹皮了,又好看,又好吃,吃起來還方便。
雲禩做好準備工作,將盤子放入烤箱,設置上60分鐘,然後按下確定。
叮!
烘烤完畢。
山楂的酸甜氣味兒完全揮發了出來,簡直不能再開胃,就這麼聞一聞,隻覺得口舌生津。
雲禩將烤好的山楂拿出來,用手碰了碰,山楂表麵烘烤的滑嫩乾爽,這便是烤好了,從盤子裡掀出來,然後卷起來,山楂卷果丹皮成了,若是喜歡長條形的,這麼吃便好,若是喜歡小塊的果丹皮,將一卷切成小段也可以。
雲禩覺得,小段的果丹皮吃起來方便,便又切了幾下,將果丹皮切成小塊,擺在承槃之中。
紅豔豔的果丹皮,色澤光鮮又漂亮,經過烤製,果丹皮的表皮透露著一股豔麗的晶瑩,酸甜的香氣也更加逼人,似乎比純粹煮出來的濃漿多了一股醇厚的味道。
雲禩將果丹皮擺盤,便端了出來,四爺胤禛還在喂魚,畢竟雲禩進入膳房也沒多長時間。
雲禩道:“四哥,來嘗嘗這果丹皮。”
胤禛本不想理會他的,但是突然聞到了一股子酸甜的味道,十足開胃,隻要聞一下,不餓的人肚子裡也會發出咕嚕咕嚕的響聲,更何況胤禛還沒有用午膳。
方才是被氣飽了,所以沒有用午膳,這會子聞到果丹皮的酸甜氣味,口舌不自覺的生出津液來,喉結也不自覺地滾動了一下,吞咽了一口。
雲禩將紅豔豔的果丹皮擺在胤禛麵前,道:“四哥不是沒有食欲麼,那正好,這果丹皮是弟弟為四哥特彆準備的,彆人都吃不到,快嘗嘗看,是不是十足的生津開胃,保證四哥吃了果丹皮,能吃下一頭牛。”
胤禛還在“生悶氣”,本不打算打理雲禩的,但是眼看著這果丹皮,口舌生津的感覺實在忍不得,便木著臉,伸手捏了一顆果丹皮。
紅色透亮,若是對著日光,大有一種晶瑩剔透的感覺,果丹皮入手井不粘膩,因著未加任何添加劑,且經過烘烤,果丹皮的表皮已經完全乾鬆,捏在手中井不覺得粘手,反而滑溜溜的。
胤禛捏起一塊,試探性的放在唇邊,啟唇輕輕咬了一口。
果丹皮是一張山楂卷,卷起來的模樣,一口咬下去,山楂卷層層疊疊,口感厚實又豐富,酸甜的味道霸道異常,一下傳入口舌,令津液分泌,怎麼也止不住。
吃下第一口胤禛已然被酸到了,但是莫名奇妙的,還想食第二口,還想食第三口,甚至是第四口,除了酸甜,還有一種莫名的醇香,這是乾吃山楂,或者冰糖葫蘆都沒有的味道,異常上癮。
雲禩見他雖然沒有說話,但是一口一口吃的很香,便笑道:“四哥慢慢食,這些都是你的,不要吃的太快,以免胃酸過多燒心。”
雲禩剛才在膳房裡,其實已經將幾顆果丹皮拿了出來,包起來,準備明日裡拿到翰林院,送給李鍾僑,所以這些果丹皮都是胤禛的,他想要都吃完了也行。
隻不過果丹皮太酸,雖然放了很多糖,但終究山楂太酸了,還是要注意飲食不能過度。
四爺食了一些果丹皮,心情這才好了起來,頭頂上冒出一個抱著短短小胳膊,撇頭“哼!”的表情,十足傲嬌,雖然傲嬌,不過看起來已然不生氣了。
雲禩心想,是了,沒有甚麼,是一頓飯解決不了的,若是有,那就兩頓飯!
雲禩試探的道:“四哥,還生氣麼?”
胤禛道:“我從未說過生氣。”
“是是是,”雲禩點頭道:“四哥沒有生氣,那就是我以小人之心度君子之腹了,四哥不生氣便好。”
胤禛沒說話,不過唇角已經不耷拉著了。
危機解除!
一份果丹皮,解決四哥鬨脾性的事情,雲禩還留了一些,明日打算帶去翰林院,簡直是一舉兩得,一箭雙雕。
第二日一大早,雲禩便把果丹皮裝上,往翰林院而去了。
托了雲禩的福氣,昨日李鍾僑沒有再值班,回去睡了一個好覺,今兒個一看,那氣色就是好了不少,起碼黑眼圈不那麼重了。
李鍾僑膚色白皙,已然不能說偏白了,而是遍京城的姑娘們都向往的膚如凝脂的白皙,且還是粉白皮。但李鍾僑也有李鍾僑的煩惱,那就是皮膚太白了,一有黑眼圈非常明顯,特彆顯憔悴。
如今好了,李鍾僑休息了一晚上,尤其他年輕,恢複了不少,今兒個精氣神都出來了。
李鍾僑見到雲禩,趕緊作禮,道:“拜見八爺。”
雲禩一笑,親切的道:“李翰林不必如此多禮,我今兒個又來叨擾了。”
“怎麼會是叨擾呢?”李鍾僑道:“其實……不瞞八爺您說,家父公事繁忙,一個月也不曾著家,下官上麵還有兩個兄長,都是嚴肅之人,也鮮少歸家,八爺能跟我說兩句話兒,下官歡心還來不及的呢!其實……其實在下官心裡,一直把八爺當做……”
雲禩聽到這裡,是了,怕是李鍾僑把自己當做兄長一般看待了。
如今的雲禩,這具身體不過十七八歲,李鍾僑也很年輕,看起來他們同齡,應該亦是七十八歲的模樣,若是把雲禩當做兄長,也無不可,反而可以拉近關係。
雲禩就等著他說這句話,豈知道……
“其實在下官心裡,一直把八爺黨做父親一般尊重。”
雲禩:“……”父親?年紀會不會大了一些?
便算自己老成穩重,也不至於當做父親一般看待罷?
雲禩乾笑一聲,能讓雲禩笑的如此尷尬,非李鍾僑莫屬了。
李鍾僑道:“實在還要感謝八爺。”
“不必客氣。”雲禩僵硬的轉移了父親的話題,道:“我昨兒個聽說你總是沒有食欲胃口,回去之後,便專程做了這果丹皮小食,酸甜開胃的,保證你食了有胃口。”
叮!
【新成就:又一隻大豬蹄子!】
【又一隻大豬蹄子:花言巧語,我最在行!】
【成就獎勵:色澤新鮮豬蹄子10斤!】
雲禩:“……”
雲禩懷疑空間在諷刺他,不然為甚麼真的送了一筐大豬蹄子?這算花言巧語麼?
雲禩微微回想了一番,昨兒個自己的確、好像、或許也對便宜四哥說過,這是給你專門做的小食。
而事實呢?
事實是,雲禩做了一份果丹皮,分成了兩半,一半送給便宜四哥吃,另外一半今兒個拿來送給李鍾僑吃。
雲禩:“……”確實是有一點點大豬蹄子,不過無傷大雅,不必在意了,都是策略。
李鍾僑聽了雲禩的話,大為感動,這回不隻是頭頂上的小表情了,就連李鍾僑本人,一瞬間唰的紅了眼珠子,眼眶也紅了起來,就連鼻尖兒都紅了,好像馬上要哭出來。
李鍾僑用袖袍掩飾著自己的失態,道:“八爺大恩,下官當真無法報答,便算是家人,也沒有八爺如此體貼關照。”
雲禩真的怕他哭出來,便道:“要不然李翰林先嘗嘗罷。”
“是了,不能辜負了八爺的好意。”李鍾僑說著,捏起一塊果丹皮來,咬了一口。
果丹皮皮層層疊疊,一口咬下去,那口感又肉道兒,又筋道,入口滑嫩、酸甜,口津登時爆發而出,酸的李鍾僑睜大眼目,但是酸氣之後,回甘很重,甘甜的滋味兒鋪天蓋地而來,可謂是又酸又甜,滋味兒絕了,方才還沒有食欲的李鍾僑,這回子便想吃下兩大碗稻米飯!
李鍾僑驚訝的道:“這……味道真真兒是絕了,還有這外形,莫非便是果子丹?”
不等雲禩回答,李鍾僑又搖頭道:“不對不對,果子丹比油拳和粉蠟還要薄,這應該不是果子丹。”
清朝的時候,有一種小吃叫做果子丹,其實和果丹皮很像,當時有個大臣叫做高士奇。高士奇才華橫溢,又善於詩詞,可以評點字畫,康熙非常喜歡他的才華。