第078章做西餅(2 / 2)

孫秋蘭恍然點點頭,又問:“那紅薯削好之後要咋整?”

“削好了就用蒸鍋蒸,蒸的熟透了和成紅薯泥,然後加進低筋麵粉和白糖還有雞蛋,混合到一起。等會兒需要多少比例,咱看看再說。”

王香秀擔心道:“聽起來還怪麻煩的,我都有點擔心了,咱能做得好嗎?”

“一回生二回熟,啥事兒都是從不會到會的嘛。”

王香秀覺得她說的也是很有道理的,於是不再多說,低下頭繼續認真的削紅薯。

孫紅誌也不幫忙,就坐在堂屋門口抽著煙曬著暖兒,偶爾不以為然的瞟兩眼。

等到削了足夠的紅薯之後,孫雨蘭和王香秀端著盆子去水井邊洗乾淨,然後蒸鍋添水,上鍋開始蒸紅薯。

把火交給孫秋蘭看著之後,孫雨蘭就和王香秀忙著打雞蛋,把蛋白和蛋黃分開,之後加糖攪拌蛋白,加麵粉攪拌蛋黃。

從早上到快正午,孫雨蘭一刻沒歇著。

等到紅薯蒸好之後,娘兒仨一起把紅薯搗成泥,有的混合在坐好的蛋麵裡,有的包在蛋麵裡。

最後,把做好的餅乾、麵包和糕點都準備好之後,放在鐵盤子裡隔開適當的距離,小心的推到烤爐裡,燒起火開始烤製。

孫雨蘭還做了些紅薯夾心的中式酥皮點心,把偌大的烤爐塞得滿滿的,之後就是掐著時間等烤熟了出爐。

大功告成,孫雨蘭很有成就感的望著烤爐,長出了一口氣。

王香秀照看著火勢,也是長出了一口氣,卻還是有點憂心,道:“忙活了一上午,也不知道這東西吃著味道咋樣。”

“媽,等會兒到時間了,我第一個讓你先嘗嘗是啥味道。”孫雨蘭笑眯眯道。

孫紅誌坐在門口看了一上午,這會兒沒得看了,站起身背著手往外走,經過烤爐時,對王香秀道:“這火讓雨蘭看著吧!你去做晌午飯。”

王香秀點點頭,站起身對雨蘭道:“你看著火,我先去做飯了。”

孫雨蘭便蹲下,細心的照看著火勢,耐心等待著。

過了一陣,烤爐裡漸漸飄出了濃鬱的甜香味兒。

孫秋蘭本來不當回事的,早就跑回堂屋去了,一聞到香味兒立刻跑了出來,驚喜道:“二姐,真香啊!”

孫雨蘭笑笑,看了她一眼,問:“是不是很想吃啊?”

“嗯,我聞著這香味兒都覺得很好吃,啥時候熟啊?我都著急了。”

“再等會兒,快了。”孫雨蘭如是道。

秋蘭實在饞的緊了,快步跑到烤爐邊,等待著出爐的那一刻。

這濃鬱的香味兒隨著風飄出了院子,把孫雨蘭家附近這一片放學的小孩子都吸引了過來。

孫皓也已經放了學往家走,他的初中同學也跟著跑了過來,經過孫雨蘭家門口,拉住孫皓的手,好奇的問:“孫皓,你家

在做啥呢?聞著真香。”

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