流言
江歲安帶著狗子歲歲回到家裡，把酒壇子放在廂房。
家前後轉了轉，地裡的菜都熟了，她把菜收起來，裝進地窖裡。
下到地窖，她發現可能最近仙泉水用得太頻繁了，收的菜太多了，地窖已經快裝不下了。
除了做成鹹菜，這麼多菜該怎麼辦？
江歲安拿了一些喂雞、豬和羊，一邊喂一邊想。
直到喂完，她也沒想出什麼主意。
到廂房拿了些羊肉喂歲歲他們，她看到酒壇子，心想或許能用酒做些菜，放的時間也長些。
這倒是個好主意，喂完狗子和豹子，她拿了些新鮮瓜果，來到裡正家。
開門的是衛興，看見江歲安，他非常高興。一是用了她給的藥，他媳婦的手一點疤痕也沒留；二是虧得她送的菜和肉，不僅這兩天吃得很好，今年過年也有
肉吃。
“江姑娘快請裡麵坐。”
他熱情地招呼江歲安進屋，裡正夫人已經能下炕了，親自倒茶。
“使不得使不得。
”江歲安趕忙拿過茶壺，給裡正夫人倒上茶，笑著道：“今兒買了些酒，卻不會做，想問問您，酒能做些什麼菜？而且馬上過年了，咱村以前有什麼習俗？我該準備些什麼？”
裡正夫人歎氣：“咱們村沒啥特彆的習俗，跟彆的村一樣過。隻是往年不管年景好不好，這會兒都該為過年準備起來了。二十三過小年，二十四祭灶神，二十五接玉皇，二十六割年肉。今兒都二十五了，啥都還沒準備。”
江歲安見她神色鬱悶，忙轉開話題問：“那酒能做哪些菜呢？”
說起這個，裡正夫人也不知道。
“我們家酒多是拿來喝的，偶爾做菜的時候放一些
，專門用來做菜倒沒有。”
她忽然想到一道菜，又道：“有個菜倒挺合適的，就是現在不一定能做出來。”
“為啥？”江歲安奇道。
“這菜要費不少肉，大家夥兒現在連飯都快吃不飽了，那還有那麼多肉去做這菜。”
江歲安再一次不好意思起來，她家還真就不缺肉。
“您說說看，我也聽個新鮮。”
裡正夫人將這道菜的做法緩緩道來：
“這道菜叫醉雞。弄一隻半歲大的小母雞，先把雞弄乾淨，下鍋煮熟。注意煮的時間不要太久，防止雞肉太老。”
“雞湯裡下八角、精鹽、蔥、薑和蒜，煮出奶白色的雞湯之後，把雞撈出來。剩下的雞湯加同樣多的酒，放在外頭晾涼，而撈出來雞子則剁成塊兒。”
“剁的時候比較有講究，先剁去頭和爪，從肋骨剖成兩半，順著骨架剁成小塊。”
“剁好的雞醃製到雞湯和酒中，加入粗鹽，放在外
麵雪窩裡醃製兩個時辰。”