徐鎮長不明白江歲安為何極失落，出聲詢問緣由。
這會兒不怕人偷聽，江歲安便把土豆的效用告訴徐鎮長。
旁邊的於成聽了，這才明白她為什麼那麼緊張兩朵土豆花，原來歲安真正緊張的，是花下麵的果實。
徐鎮長聽了江歲安的話之後，表情古怪。江姑娘是
個聰明人，怎麼會有這麼傻的想法，土豆那麼難吃，當菜都吃不下了，還當糧食吃？
心裡這麼想，徐鎮長再說話，便帶出了一絲不以為然。
“江姑娘，不是什麼能吃的東西都能拿來當糧食吃的。”
於成對徐鎮長的話暗暗讚同，實際上，這玩意在鄉下都是拿來喂豬的，沒人愛吃。
於成覺得江歲安對土豆太抱希望了，都已經快魔怔了。其實繼續種米多好，她發明的新種米比土豆強啊。
於成不知道江歲安的苦處，以前不知道珍惜，米沒留種，糙米種下去，能不能長還不知道。靈泉的效果大打折扣，想重新改造水稻，耗費的時間不比改造土豆短。
而且土豆除了當糧食，還能當菜吃，磨成粉還能做土豆粉，效用比水稻多。
江歲安沒指望誰能懂，畢竟她看到靈書上關於土豆的育種、栽培，以及食用等說明的時候，也是非常意
外的。
但是既然靈書上寫了，一定有它的道理。靈書可是天書，遠遠超過當下人的理解。而人們對於不理解的事物，便以匪夷所思以代之。
“徐鎮長，隻要有土豆的果實，我一定能向你證明，土豆是很有用的。”江歲安堅定地道。
“隻要果實就可以？”
徐鎮長仍舊是很不信，但江歲安要的土豆果實，鏟地的時候說不定有遺留。
於是徐鎮長把江歲安領到後院，指著一片光禿禿的地方，告訴她那裡原本是土豆花栽種的地方，讓她自己去找找看，有沒有果實。
江歲安問徐鎮長借了把小鏟子，一點一點翻著地。於成想幫忙，但他下手太重了，鏟斷了兩個土豆塊，江歲安心疼壞了，把他攆到一邊呆著涼快去了。
功夫不負有心人，還真讓江歲安翻到了二十來個小土豆。
她把土都剝掉，看到裡頭的土豆是黑色的，個頭很小，最大的還沒她的巴掌大。摸了下表皮，凹凸不平
很粗糙，用指甲刮下皮，根本刮不動，皮厚得很。
看樣子，這就是靈書上所說的原始馬鈴薯，還要經過好幾道育種的工序，才能得到真正能當糧食吃的馬鈴薯。
江歲安想起靈書上說，好的馬鈴薯種塊肥大而勻稱，皮脆薄而乾淨，可以蒸著吃、煮著吃、炒著吃、炸著吃，可以做成土豆泥、土豆餅、炸土豆等等，她心裡就樂開了花，捧著土豆笑開顏。
站在一邊說話的徐鎮長和於成看到她的模樣，一個搖頭，一個歎氣，不約而同地覺得江歲安是真魔怔了。
活了那麼久，頭一會兒聽人說要拿土豆當糧食吃的，人又不是豬，豬能吃不代表人能吃。那土豆又黑又難看，皮厚肉少味道淡，吃那玩意，不就跟啃樹皮差不多嘛。
徐鎮長以為江歲安是因為糧食不足，餓出毛病了，又一次向江歲安發出邀請。
“江姑娘，咱們差役隊一個月能領一鬥米，你雖然是女子，但變異的本事隻要好好練，不一定比彆人差
，與其折騰這種根本不能吃的土豆，不如直接加入差役隊吧，填飽肚子沒問題。而且我們經常去周邊的村子、鎮上找屋子、找人，除了分到的糧食外，還有不少額外的收獲。”
江歲安隨手一指於成：“我不去，讓他去。”