接下來的戲份兒就是晚上寧箏偷偷給秦澤做宵夜。
道具師開始遮光,清場。
喬珊珊洗手。拿過劇組道具老師準備的材料,很快製訂了菜譜。
寧一歡自己是黑暗料理界的專家,偏偏還有顆熱愛美食的心。他這次的番劇定位還想加入美食元素。不過他不擅長此道,這個部分的設計就比較薄弱。
道具老師準備的食材都是從一號食堂購買的,甚至寧一歡想要食堂準備好成品供他們拍攝。
一小把香菜洗淨後除葉留梗,頂刀切三厘米左右寸段。蔥薑蒜切片,米椒切丁。
喬珊珊換刀切牛裡脊片,刀速很快,行雲流水。
寧一歡從監視器內監測著場內的情況,讓一號機和三號機一個近景一個遠景多機位拍攝喬珊珊的做飯全過程。
他眼睛亮亮的,對於這種不需要拚接鏡頭的美食場景充滿了激情。
喬珊珊把牛裡脊洗淨血水,用老抽、鹽、料酒攪拌均勻後,放入雞蛋清、澱粉抓勻,醃製。
醃製過程中,喬珊珊洗好韭菜頂刀切寸段備用。緊接著三個雞蛋打入碗中攪勻,一分鐘都沒有耽誤。
這時,牛裡脊片醃製完成。鍋內起熱油,牛裡脊片熱油鍋滑散後放入漏勺中備用。
鍋內下油蔥薑蒜片爆香,嘩的一聲調味料的香氣竄入鼻中。爆香後加入小米椒、白糖、蠔油煸炒,加入牛裡脊片翻炒。喬珊珊一抖鍋,鍋內燃起了酒店大廚做菜時燒起的火焰。最後放入香菜梗段和料酒翻炒幾下出鍋。
小炒牛肉香氣四溢。
喬珊珊刷鍋洗鍋放油煎雞蛋,雞蛋剛成形她就關火打散撈出備用。起鍋燒油下韭菜,用鹽、胡椒粉、雞粉和料酒調味兒,之後放雞蛋翻炒均勻出鍋。
豆腐切厚片,攪過的雞蛋液掛糊。
鍋內起油,將裹上澱粉和雞蛋液的豆腐片倒入鍋中煎至兩麵金黃後倒出。
蔥薑蒜末爆香後加料酒、雞汁、鹽、味精、白糖、胡椒粉和清水勾汁。放入豆腐片煨至入味兒。
那香味片場內的人都饞哭了。他們早上上工早,四五點鐘就開始工作。現在這個時間臨近中午,他們早就饑腸轆轆等著中午放飯。聞著這香味兒,就連寧一歡都坐不住凳子了。
喬珊珊擺菜裝盤,把菜端到對麵的桌子上,安靜的坐在原地等待著淩粟的到來。牆上的掛鐘調整成8點29分。她看了看表,繼續等待。
場外的淩粟背著包走進來,坐在喬珊珊的對麵,從懷中的背包中掏出兩瓶花生露。
喬珊珊看見淩粟眼睛瞬間就亮了,接過他遞過來的花生露,唇邊的笑容非常的甜美。
“小炒牛肉不放香菜不好吃,我就放了一點點。”喬珊珊指著桌上的小炒牛肉,用手比出了一點點是多少。
淩粟看著她的眼神有著溫柔和寵溺,他幫喬珊珊擰開花生露的瓶蓋。二人開始用餐。
淩粟剛吃了一口小炒牛肉,眼睛瞬間就亮了。滋味兒豐富的牛肉在味蕾中爆發,滑嫩的肉片不老不柴味道濃鬱。淩粟控製不住自己伸出去的筷子。
寧一歡瞬間喊了cut。
寧一歡動作矯健的跑到場內聞了一口飯菜的香味兒,眼睛亮晶晶的。
“珊珊你的手藝真的是太棒了。啊啊啊~~我要給你加戲。你的手藝太吸引人了,我在監視器看著都餓了。”
副導演給寧一歡遞上了筷子。寧一歡接過筷子飛速的把麵前的幾個菜都給嘗了一遍,眼角眉梢都染上了歡喜。
副導演懟了懟寧一歡的肋骨,示意他是不是讓周圍眼巴巴盯著道具菜的工作人員都來嘗一嘗。
寧一歡接收到了周圍的怨念最終顧及了群眾的意願。早就守候在一邊的工作人員都一擁而上,把坐在座位上的淩粟擠出了圈外。
淩粟十臉懵逼的看著眼前的一切。太草率了吧!加戲在寧導這兒這麼容易的嗎?
啊啊啊,鍋塌豆腐和韭菜雞蛋他還沒有吃到。
作者有話要說: 周末攢的存稿,跪著也要碼完兩章。