第十五章——素三鮮餛飩
這邊鄒恒腳步煩切地回到濟安堂，將藥箱往出來迎接的徒弟身上一擲，便一屁|股拍到椅子上，喝了一大口茶。
他那徒弟鄒伍雖不知發生了什麼事，但對師父的脾氣還是了解的，遂抱著藥箱畏縮在一旁，也不吱聲。
砰的一聲，鄒恒將茶盞重重一落，問道：“那一碗麵館什麼來頭？”
“啊？”鄒伍傻兮兮愣住，回答說，“就是個麵館啊，賣雜醬麵的，老板娘還挺好看的那個……”
“廢物！我問你老板娘了？”鄒恒一拍桌子一瞪眼，“我問的是她店裡那個叫什麼年的夥計，到底是什麼人？”
鄒伍眨巴著眼：“您說年哥兒？他叫餘錦年，燒菜挺好吃的。我們濟安堂的夥計們都喜歡吃呢，我也喜歡……”
“餘錦年？”從那小子的談吐看，若不是自幼入了醫門，不可能有如此學識，鄒恒將自己記憶中認識的名醫老醫翻了個遍，也沒想到誰家收了個這樣年輕的餘姓徒弟，“他是哪裡人，可知師從何方？”
鄒伍呆呆地說：“不知道啊，他不是個廚子嗎……是師父也喜歡吃他的菜？那我明天去問問春風得意樓的掌廚，認不認識他師父？”
“……”鄒恒抬頭看見自家傻站著的徒弟，就氣不打一處來，也不知自己怎麼就收了個一臉蠢相的徒弟，頓時胸口一悶，不耐地揮揮手，“滾滾滾，彆站這兒礙我的眼了！”
“哎！”鄒伍抱著藥箱，歡天喜地的扭頭就走。
鄒恒更是氣得倒抽一口。
與此同時，門外長街上，遙遙唱起了餛飩挑子的吆喝聲：“蝦皮餛飩素三鮮，蘿卜香菇雞鴨全，一碗烹來鮮又鮮！”
而百步之外，季鴻與餘錦年正從壽仁堂隔壁的平康藥坊出來，拎著買來的活絡油，見有臨街叫賣夜餛飩的，餘錦年立即眼睛一亮，攔住了他，買了兩碗素三鮮餛飩。
挑擔的餛飩郎也算是信安縣夜裡一景了，因為他們挑的不是餛飩，而是信安縣窮人們的夜生活。這樣的餛飩郎擱上兩條街就會有一個，兩個木挑子裡一側裝著小風爐和炭火，另一側則是盛著各色餛飩和調料的抽屜，肩上再掛幾個大水葫蘆和小杌紮，遊街穿巷，隨走隨停，直到月儘天明才收工回家。
信安縣一旦入了夜，就沒什麼樂趣了，唯獨餛飩挑子的吆喝聲能讓人蠢蠢欲動。夜裡失眠，一覺醒來聽見吆喝，想買的人家推開窗扯兩嗓子，餛飩郎就會滿麵笑容地跑過來，問你想吃個什麼餡兒的，連門都不用出，直接從窗子裡遞進去，熱乎乎的吃完了再到頭大睡，一覺天亮，就算件幸福事兒了。
這時候吃的就不是餛飩本身了，而是吃這樣一種滋味兒，就像是小時候坐綠皮火車，明知道那盒飯味道並沒有多好，卻仍是念念不忘，每回坐都千方百計地求大人給買一份。其實餘錦年也早就想這樣來一碗夜餛飩了，卻一直沒有機會，且覺得要是自己獨自二半夜跑出來叫餛飩，著實有些傻。
今天逮著了季鴻這個大閒人，陪自己一起傻，這機會當然不能錯過了！
三鮮餛飩是最鮮的一種餡兒，裡頭裹上香蕈、雞蛋與蝦仁，熱湯中滾沸，撮上蔥花與浮椒麵兒，最後連湯帶麵一起嗦進嘴裡，被燙得直吸氣還舍不得匆匆咽下，這是一種享受。
餘錦年坐在小杌紮上，捧著碗哧溜溜地吞餛飩，他嗜辣，還加了好多紅油辣子，夜風雖涼，餘錦年仍是吃的兩鬢冒汗，嘴唇紅通通的。
“官人，您的來咧！”餛飩郎又盛了一碗，給另一位麵容清俊的公子，還忍不住多看了幾眼。他從方才扛著挑子遊街時，就注意到這二位了，這青衣公子寬袖長衫，長發逶迤，走在街上飄飄然然，這若不是旁邊還多了個一直說笑不停的活潑小官人，他怕是真以為自己夜半遇上了神仙。
季鴻訥訥地端著碗，舀起一個還燙了嘴，他盯著少年豔麗的唇色，一時發起了呆。
兩側長街靜悄悄的，遠處邃黯無比，仿佛是沒有儘頭的黑洞，隨時會冒出幾個孤魂野鬼。以前這個時辰，季鴻是絕不會在外麵呆著的，連房間裡也要點上明晃晃的燈才行，隻是此時，坐在空蕩的街邊，聽著耳旁少年與餛飩郎的笑聲，他竟也覺得不怎麼可怕了，心裡也洋溢出餛飩的三鮮味道來。
好像隻要與少年在一起，身邊一切都會變化，簡直神奇得沒有道理。
而沒道理的源頭餘錦年卻渾然不知自己被人盯著，兀自開心地與餛飩郎交流餛飩餡兒的做法，還熱情邀請人家去一碗麵館賞光吃麵，企圖給自己拉來更多的生意。
吃完餛飩，二人回到一碗麵館。
季鴻素有失眠的毛病，所以也並不太困，倒是餘錦年，明明困得都睜不開眼，卻仍堅持要洗個澡才肯上|床，道是怕將何二田的病氣帶回來，傳染給他。
待餘錦年渾身散發著皂角香氣進屋來，季鴻正靠在大迎枕上，就著光亮看書。
餘錦年認得的字少，因此房中書更少，他連多餘的思索都不用，便猜到那是之前淘來的《青鸞詩集》，他很久沒看過了，這回竟讓季鴻給翻了出來，他也猛然想到自己曾經臨過幾個醜字，也都夾在裡頭，不知道季鴻看見了沒有。