大壯叫他：“唐大哥，你乾什麼去？”
唐遠：“我怕諾哥兒一個人又碰上吳氏那樣的人吃虧。”
“那你不用去了唐大哥，”大壯咧嘴露出笑，“村長透出話來說不許有人再想歪心思，不然他第一個不饒那人！”
唐遠眉頭微挑，沒想到村長動作還挺快。
大壯又神秘兮兮地湊近唐遠，小聲道：“我覺得周大娘也有幫忙，有人昨天看到她提著臘肉去村長家了。”
唐遠點頭：“行，我知道了。”
菜都處理得差不多了，就算蘇諾再拿回來一筐處理也用不了多久，所以唐遠進廚房開始準備串串香的底料。
他先把買來的糍粑辣椒洗乾淨，瀝乾水分，然後切成小段，把水燒熱，將切好的辣椒段倒進去，煮軟後撈出。
再拍上四五頭大蒜，一起剁碎，剁到看不見比較大的顆粒才算好。
剁辣椒就怕辣椒辣眼睛，唐遠剁的時候脖子微微後傾，儘量不讓辣椒熏到自己。
剁好後，唐遠拿出一個小粗瓷碗，裝上水，把八角、桂皮、香葉等等七八種香料泡濕。
串串香的底料味道如何，這些香料至關重要，雖然份量不多，但必不可少。
之後再拿出一個碗，放入一把花椒和半把小茴香，倒入白酒。
等鍋熱後，放入寬油，加一鍋鏟昨天熬好的豬油，本來還應該加上一鍋鏟牛油，但這兒牛肉都難弄到，就更彆提牛油了。
唐遠隻得根據自己的想法添添減減，努力保證味道。
待豬油融化後，放入切好的蔥薑香菜，再倒入泡好的香料。
火不能太大，要用中小火慢慢炸，等到鍋裡的香料炸成乾黃色就能撈出來了。
唐遠的火候已經能控製得很好了，不用再像之前那樣時刻盯著灶裡的火弄得自己有時狼狽不已。
這時鍋裡的油溫還比較高，要稍微等一會兒，等油溫降下來點再放入剁好的辣椒，攪拌均勻，直到辣椒片浮起才算好。
最後，再放入半勺豆瓣醬，把醬的香味炒出來，然後放幾塊冰糖，等冰糖融化後，放入花椒和小茴香。
花椒和小茴香沾了白酒，要攪拌幾下，等酒都揮發掉才算好。
唐遠將一鍋底料倒入大陶罐中蓋上蓋子燜涼，然後開始處理買的雞熬高湯。
高湯要熬一晚上，唐遠索性生了爐子讓它慢慢熬。
等蘇諾回來，三人很快就把全部的食材處理好了。
廚房裡的香味久久不散，麻辣的味道不停地湧入鼻尖，唐遠乾脆拉了蘇諾和大壯一起吃飯。
他煮了一鍋米，米是中等米，上等米貴，他現在也不能每天敞開吃。
蘇諾和大壯都沒意見，蘇諾家也隻有逢年過節才能吃幾頓中等米，大壯則是從來都沒吃過，能吃飽對他來說就不容易。
沒有高湯，唐遠就多舀了幾勺底料，用陶罐裝著，放在小爐子上，想吃什麼就放進去煮。
三人圍著爐子，吃得嘴上泛油光，不時地哈氣。
“唐大哥，這個太好吃了！”大壯被辣得斯哈斯哈的，一邊扒飯，一邊道，“等會兒我能不能裝點湯回去？就咱們吃剩下的這鍋就行！”
這樣他自己就能在家做！這湯又麻又辣的，太過癮了，用這湯煮東西他能一口氣吃三碗！
唐遠爽快地答應了，不過他拜托大壯幫他一個忙，讓大壯幫忙帶兩份串串給周大娘和村長家，算是答謝。
大壯欣然答應，唐遠就給大壯舀了一半湯給他帶回去，大壯高興地道謝後就寶貝一樣抱著回去了。
他走後，蘇諾舔舔微微腫起的唇，耳尖泛紅地看向唐遠，不好意思地小聲道：“唐大哥，我也想帶點回去。”這湯他娘一定喜歡。
唐遠沒說話，轉身拿了幾串菜還有肉放進陶罐裡。
蘇諾以為他還要吃，雖然有點失望，但還是軟聲道：“對不起唐大哥，我不知道你還要吃，你不用管我了，你吃就好。”
誰知唐遠將東西放下去後，直接將蓋子蓋上，放進籃子裡，遞給蘇諾。
“悄悄的，可彆告訴大壯。”
他聲音帶著笑意，刻意壓得又低又輕。
蘇諾刷地一下臉紅了。
作者有話要說：大壯：終究是錯付了……
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