第59章 鹹蛋雞絲粥(2 / 2)

“諾哥兒!你就聽默哥兒的!讓他留下幫忙!”胡母一口拍板,拍拍諾哥兒的手道,“這一天下來能賺那麼多呢,你和唐老板正是攢錢的時候!默哥兒又不是旁人,你不用抹不開麵!”

“是啊諾哥兒,你就安心去照顧唐老板,我來頂你的工!”

胡母和胡默說得如此真心實意,蘇諾也不好再拒絕,認真地謝過了兩人。

“大壯,你再去買個炭盆回來。”蘇諾覺得那屋子還是不夠暖和,又讓大壯去買個炭盆回來。

大壯應了,趕緊趕著車去買,剩下的人就開始準備今天開店的東西。

沒一會兒虎子就回來了,蘇諾接過藥,趕緊去熬藥。

藥得慢慢熬,蘇諾守在爐子前,看著火候。

他想起唐遠還沒吃東西,怕他醒了餓,又擔心他空著肚子喝藥不舒服,於是忙起身給唐遠準備吃的。

他不敢給唐遠吃油重的食物,所以準備給唐遠做個鹹蛋黃雞絲粥,這還是他小時候吃過的一道菜,他隻吃過一次,因為後來他家情況不太好,就吃不起這道菜了。

他一直念念不忘,記得那個滋味,也還記得蘇母是如何做的。

蘇諾切下一塊雞胸肉,連同蔥結,薑片還有料酒,放入鍋裡,倒入清水。

然後他又剝了五個鹹蛋黃,放到盤子裡,然後將盤子放在橫隔上蒸。

蘇諾先去看了眼熬藥的藥罐,才又過來繼續做粥。

他將煮熟的雞胸肉撈出來放入冷水中晾涼,用手撕成細絲,順著紋路撕下的雞肉絲又細又白,堆在一起放在深棕色的粗瓷碗裡很是好看。

煮雞胸肉的雞湯蘇諾沒倒,待會兒得用它來煮粥,這樣煮出來的粥會更鮮美。

鹹蛋黃也已經蒸好了,金黃金黃的,看上去就誘人。

蘇諾將它們一一碾碎,不能留一點粗粒,不然就會影響口感。

然後把碾好的鹹蛋黃放入鍋中,放入一勺油,用小火將鹹蛋黃煮到冒泡泡,這時鹹蛋黃的顏色會變得黃燦燦的。

再把雞絲倒進去,翻炒均勻,盛出來備用。

將洗好的米倒入雞湯中,大火煮開,再繼續用小火慢慢燉煮,之後加入薑絲和鹽,將鹹蛋黃雞絲倒入,用勺子拌勻就好了。

蘇諾拿碗盛著,舀了一勺嘗嘗味道。

熱騰騰的粥鹹香無比,還帶著一絲雞湯的鮮美,鹹蛋黃口感細膩,更有一股獨特的味道,吃起來讓人唇齒留香。

蘇諾滿意地彎起杏眼,另外用碗盛了滿滿一碗。

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