雖然睡得晚了點，但一夜無夢，第二天一大早，曲薏和梁康生都精神飽滿地起床，像往常一樣飯後出門散步。
走在路上，梁康生又問了係統一些問題，儘管係統沒法提供具體的釀醋方法，但是係統回答的內容能讓梁康生有所啟發。
劉師傅他們沒想到梁康生會來得這麼快，期待又忐忑地等著少東家發話。
梁康生微微一笑：“劉師傅，我昨天回去找到了一個把酒變成醋的法子，這些酒味道已經發酸，不可能再變回酒，不如就改釀成醋。”
雖說梁康生心裡也有些沒底，不確定最終能否成功將酒變成醋，但他說的時候十分篤定，不能讓劉師傅他們覺得自己這個做主的人都沒有信心。
劉師傅等人不禁瞪大眼，他們從未想過酒還能變成醋，一直都以為發酸的酒是壞了，就像飯菜放久了發餿一樣。
不過仔細想想，家裡的醋聞著是酸的，現在這些酒聞著同樣是酸的，可不就一樣！
梁康生見自己的提議沒人反對，就接著說：“現在咱們把酒壇的封泥打開，每天一早一晚用酒提子攪拌一下，等到酒味全都變成酸味，醋就釀成了。”
釀酒是個精細活，酒愛乾淨，隻要是釀酒的工具用之前都要清洗乾淨再用熱水燙一遍，不然釀出來的酒味道不好，甚至會導致釀酒失敗。
梁康生想釀醋應該也是一樣的，而且陶罐敞開後更容易進臟東西，所以他又強調了一遍酒坊的環境。
劉師傅趕緊保證道：“請少東家放心，這些我們都是知道的。”
在酒坊做事多年，他們都清楚酒坊的規矩，就算沒有東家吩咐他們也會天天打掃，最近都不例外。
把該說的能說的說完，梁康生就等著大家把所有發酸的酒罐打開，酒味和酸味逐漸變得越來越濃鬱。
走之前，梁康生私下叮囑劉師傅：“劉師傅，在醋沒釀成功之前，酒坊的消息暫時不要透露給任何人，包括我爹他們，如果有人問起就說這些酒都釀壞了，東家沒發話你們沒敢處理。”