時間一天天過去，到了七月中旬，一月那會兒窖藏的新酒總算該開封了，諸位早就準備好了搶酒的各個商行管事們紛紛到梁家。
今年他們來得比往年早些，都擔心來晚了梁家沒有酒，他們不好向各自的
梁父說話算話，親自出馬開窖，還另選了一批往年的陳釀，同今年的新酒合在一起，分給各位管事。
差不多每人都分到了更加香醇的陳釀，管事們還是挺滿意的，至少一眼看去大家都和樂融融。
省城商行的管事拍了拍他們商行的陶罐，笑眯眯地說:、梁老板，今年你們釀新酒的時候可得再三小心咯，多多地釀好酒，不管多少我們都能吃下!
其他人也說:“就是就是，梁老板放心釀，咱們幾個商行統統都給你拿走，你彆不舍得就成。
“梁老板，今年的新酒入窖時你可得記得找人通知大家夥，到明年這時候我們好多多地安排人過來拿酒。
諸位管事紛紛附和，酒這種東西他們向來不嫌多，像梁家酒坊釀出來的高品質酒就更不用說了。管事明年不僅要多多地準備人，還得多多地準備銀子。
梁父的話讓大家更加高興了，一個個沒喝酒都像喝了酒似的，聞著酒味就醉了。
等大家寒暄得差不多，商行也都把他們的酒裝上他們帶來的牛車、騾車。
省城商行的酒多一罐，所以他們的動作稍微慢一些，留在最後，其他人都走出去了他們才往外走。
就在梁康生準備轉身同梁父去整理剛打開的酒窖時，省城商行的管事把他叫住:“梁少東家且慢。
梁康生轉身的動作一頓，詢問地看向對方:“馬管事，有什麼事嗎?”了不了解?
馬管事指了指酒坊的方向，笑著問:不知道梁少東家對自家酒坊的情況
彆的商行管事或許對梁家酒坊的味道不敏感，馬管事卻不一樣，他以前專門管的是商行的各種調味料，因為表現得好才調到管酒這個更高價的貨。
在他看來，梁家酒坊的酸味可不是普通的酸味，和醋坊的酸味十分接近，他敏銳地覺得這不是梁家傳出去的所謂酒發酸。
“不知馬管事有何指教?”梁康生微微挑眉。
，馬管事覺得自己的猜測極可能是真的，他不說破，就那樣笑眯眯地對梁康生說:“梁少東家一看就是做大事的人，要是有什麼好事還請記得多通知我們這些老夥計。
“那是一定。”梁康生想了想，對馬管事透露了一點，
“如果馬管事有時間，等到了九月可以再來一趟，或許能有點小收獲。”
馬管事的眼睛一亮，心裡更加滿意，他留下來多問一句果然是對的。
酒坊的那些酒按照係統神仙透露的三言兩語改酒為醋已經差不多了，酒味徹底消失，酸味濃鬱，帶著米香，不管是聞起來還是嘗起來同現在大家吃的醋都有所不同。
隻是米醋的顏色看著十分渾濁，梁康生打算讓劉師傅他們按照過濾酒的法子，把醋放段時間過濾澄澈了再賣。
實際上現在這會兒酒坊的酸味已經沒有之前那麼濃鬱了，因為陶罐全都封了口，好讓醋液不再繼續發酵變渾，沒想到馬管事的鼻子這麼厲害，隻在那邊停留了一會兒就發現了不同。
梁康生目送馬管事離開，然後才跟上他爹去學怎麼關閉酒窖。
管事們是上午到梁家來的，莊慶澤卻是下午才得到消息，他發現今年自己特彆不順，做什麼都晚人一步，等他到梁家的時候，給他留的那部分酒正擺在酒窖外麵。
雖然梁父覺得妻弟自從他摔傷醒來後就時常怪怪的，但是他已經習慣了照顧對方，給妻弟留的酒都是比較好的那些，能夠賣上好價錢。
然而莊慶澤看著孤零零擺在酒窖外的少量罐子，他連這些酒是什麼味都沒問，眉頭就皺了起來:“這麼少。
梁父看著莊慶澤明顯不大好的臉色，見他在小聲地嘀咕，心裡也有了一絲不舒服，他自覺對妻弟已經很照顧了，不然這裡的酒還會再少兩罐。
梁家是開門做生意的，肯定要講究信譽，今年的酒少，不可能還像往年那般給莊慶澤那麼多酒，不然怎麼對那些管事們說。