098果酒釀成(一)(2 / 2)

於是,曲薏拿出從酒坊“借來”的工具,獨自一人在係統神仙的指導下折

在方俊彥待梁家的日子裡,曲薏把葡萄酒、桃子酒和山莓酒都過濾完,分裝在更小的壇子密封好。

因為這幾種酒釀的時間長,所以酒的度數偏高,作為一個平時幾乎不喝酒的人,曲薏覺得稍微有點點辣嗓子,不過等辣的感覺過去後,酒香、果香、醇香和微微的甜味留在唇齒之間,讓他忍不住想再喝一小口。

儘管味道對曲薏而言稍微辣了那麼一點點,但是幾種果酒釀出來的成品曲薏非常滿意,甚至可以說十分出乎他的意料。

葡萄酒倒在白瓷碗中呈現紫紅色,葡萄皮的顏色全都到了酒裡,看著十分漂亮。

桃子酒的顏色和米酒相似,過濾澄清後微微發黃,聞上去有滿滿的桃子香氣。

和葡萄酒一樣,山莓的顏色也進了酒裡,不同的是山莓酒是玫紅色的,同樣非常漂亮。

“杜康”告訴過曲薏,想要讓酒味更濃就發酵久一些,想要讓酒味淡就少發酵些時日。

所以發現葡萄酒、桃子酒、山莓酒的酒味稍重一些後,曲薏就提前嘗了嘗他後來釀的山楂酒和楊梅酒。

山楂酒說是酒,它現在嘗起來更像是帶了酒味的山楂汁,因為山楂味酸,一開始釀的時候曲薏就放了更多糖,如今山楂酒裡的糖還沒有完全轉化成酒,所以山楂酒喝起來酸酸甜甜的,十分開胃。

楊梅酒對比起山楂酒沒有那種鮮明的酸感,不過它原本也是帶著酸味的果子,所以喝起來會有一點點酸味,因為酒味不濃,也挺符合曲薏的口味。

原本打算把山楂酒和楊梅酒再放一陣的,但是曲薏嘗著這兩種酒的味道合胃口,就決定提前過濾一半山楂酒出來給大家嘗嘗,反正還能留下一半慢慢發酵。

五天時間一晃而過,方俊彥每天都找梁康生討論,記下了厚厚一疊的筆記,前麵幾年他參加過的縣試題目他都用現在的思路重新做了一遍。

不是他吹,他覺得自己如果回去重考縣試,一定能一次就過,不用受好幾次折磨。

當初方老夫人給方俊彥的期限是十五天,他來的時候用了八天,在梁家又待了五天,隻剩下兩天時間。

正常來說從陽安縣到省城得三、四天,再不回去就來不及了,方俊彥隻能忍痛提出告辭。俊彥踐行。

剛巧曲薏把幾種酒都過濾好,他想了想把幾種果酒都擺出來,相當於給方

作為興德商行的少東家,方俊彥見過、喝過的酒不少,天南地北的隻要是興德商行遇到過的酒他都嘗過。

果酒也是喝過的,不過以前他喝過的果酒就是把果子泡在酒裡,這樣酒裡會有點果香,但是果味很淡不說,有些沒有泡好的果味和酒味不融合,嘗起來怪怪的。

梁家拿出來的這幾種果酒不同,酒香清透、果香濃鬱,讓他十分驚豔,沒忍住把每一種果酒都嘗了個遍。

不隻是方俊彥驚訝,梁父和莊氏同樣十分驚訝。

莊氏之前同曲薏一起上山摘過果子,她知道曲薏在用果子釀酒,但她沒想過曲薏所說的果酒味道這麼好。

莊氏和曲薏一樣都不太會喝酒味重的,所以他們都最喜歡味道酸甜的山楂酒。

平時莊氏的酒量一般,她喝家裡酒坊釀的酒一-小杯就會感覺頭暈,但是曲薏釀的山楂酒喝著不會,她自己一個人一邊吃飯一邊喝,一不留神就喝了一壺,還沒有什麼醉意。

梁康生則更喜歡葡萄酒,因為葡萄酒濃淡適宜,每一種味道都很平衡,不會有某一個味道突兀。

梁父每一種都嘗過後,他覺得山莓酒的味道更合他的口味,因為這種酒帶著一絲山莓的果酸味,很獨特。

方俊彥則是每一種酒都喜歡,他覺得都挺好!

果酒味道確實不錯,但相對來說在他們中沒有那麼受歡迎的酒也有,那就是桃子酒和楊梅酒。

桃子酒在梁康生他們幾個男子看來酒味淡了,對曲薏和莊氏來說酒味又稍微濃了點,所以如果要給男子喝得再放點糖多釀一段時間,如果給女子或者哥兒喝就少釀一段時間。

楊梅酒發酵的時間更短,所以梁康生他們男子覺得酒味太淡,曲薏和莊氏喝著倒是可以,隻是山楂更得他們喜愛。

不管怎麼說,這一次曲薏拿出來的果酒很不錯,大家都喝得很滿意。(,.更多精彩,追尋夢想,寫作創造未來!):,,.

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