第7章 第七章(2 / 2)

山海貓咖 5689 字 4個月前

“我擦!”劉璐的室友湊過來看了一眼,就忍不住拿出手機打開微博,“微博名叫什麼我要去關注,這也太好看了吧!”

事實證明女孩子碰到真的好看的東西時是不會有裡那麼多形容詞的,她們一般都會用通俗易懂的臥槽來表達內心激蕩到無話可說的複雜心情。

“山海貓咖。”劉璐一邊回答室友一邊又往下翻了翻,置頂的第一條微博就是頭像的完整高清大圖——貓咪蹲坐於窗邊,窗戶外的明光與屋內的暗色形成鮮明對比,處於明暗交界中的貓咪絨絨的毛尖被光線所柔化,顯得周身像是在發光一樣自帶仙氣,而明暗不定裡那雙異色的眼睛看向鏡頭,一藍一金呈現出明亮澄澈到不可思議瑰麗色彩。

劉璐秒速保存了這張照片,而後再往下翻就是一些關於店鋪瑣碎的事情,多是與店鋪的籌備有關——挑了什麼樣式的桌椅,在某個舊貨市場發現了彆致又好看的擺件,菜單裡原定的主打找不到很好的原料貨源隻得重新調整;照片拍下幾把風格各異的桌椅二三複古又精巧的擺件,菜單籌備時九張圖不管是蛋糕曲奇還是鬆餅都叫人覺得饞涎欲滴。

除此之外還有些零星的貓咪們的日常,比如布偶和白貓蹲坐在一起的場景,胖乎乎的大橘舔著毛宛如一個球,網上都很少見到的卷毛貓追著一隻英短跑等等。

再一翻還能看見店主自己畫的店裡的貓:左邊照片上白貓趴伏假寐,右邊畫上貓兒輕盈躍起撲向蝴蝶,配字是“我知道辰辰夢裡定然是拈花撲蝶,而沒有我的。”

原來白貓是叫辰辰呀。劉璐又收了一波圖,而她身邊的室友已經在叫著開店一定要去瘋狂擼貓了。

“店主感覺超有情調的!這家店一定超棒!”

“其實也有可能就是修圖修得好看。”劉璐下意識說了這麼一句,卻也不得不承認自己對未來要工作的貓咖期待度已經提到了最高,甚至還沒看到店呢就已經用收的貓片向朋友同學安利了一波,引來無數重度雲吸貓患者嗷嗷待哺狀若瘋狂,高呼劉璐爸爸未來一定心想事成ssr連出所以好人一生平安行行好給個地址,能擼到這種級彆的貓他們就能給她表演個當場去世信不信!

……

正式入職之前還有為期一周的員工培訓,照顧到劉璐這些兼職學生要上課時間安排得很是寬裕,加上大學本身離貓咖就近,一大早劉璐也來得及起床收拾收拾化個精致點的淡妝再出門。

考慮到貓咖的位置確實不怎麼好找,徐有初特意把新員工的集合地點定在了老井坊的入口,員工都是他一個個麵試過的打個照麵也就認出來了,雖說也發生了到了點有人死活沒來打個電話過去才說不來了的不愉快事件,但總體過程也還算是順利的。他帶著員工走了一遍從入口到店麵的路,一路上重點強調了幾個標誌性建築物,跟在後麵的員工也趁機互相聊聊天拉近距離,熟悉一下彼此。

除了劉璐之外還有五個服務員,因為兼職的緣故基本都是輪班製,也都是附近大學的學生,有一個還跟劉璐是同一所大學不同係的校友,年輕人總是有說不完的話題可以聊,很快他們就加了微信親近起來。

“年輕就是好啊。”笑眯眯感慨的青年微胖,留著小胡子,是店裡招的咖啡師龐方,見了麵就爽氣地表示叫他小胖就行,跟另一個主要負責製作甜點的廚師老馬一起負責店裡的餐飲工作。

“你也沒多大呢。”回應小胖的老馬其實年紀也不大,不過長得有些顯老氣,真要是說起來老馬比小胖還要晚出生好幾個月,小胖才是貨真價實的“老胖”才對。

專門管財務工作的兩位員工因為不參加店麵的前台運營也就沒參加這次培訓,不過徐有初打算等開業後抽一天搞個內部聚餐之類的讓大家增強增強凝聚力。

一般而言,員工培訓主要目的就是讓大家快速熟悉公司的曆史,基本工作流程等等,讓員工能夠成為一個團隊相互協作。徐有初的貓咖也沒什麼太多的曆史可講,入職培訓的大部分內容就放在了基本工作流程上麵。

——服務員要知道客人入店要怎麼迎接,怎樣給客人點單,餐台出餐後怎麼對應送到正確的桌位,怎麼操作收銀係統進行結賬,除此之外他們還要輔助咖啡師製作飲料,還有保證店裡的基礎衛生。

咖啡師要清楚菜單上的每種飲品對應什麼樣的杯子,徐有初特意挑選了不同的杯子盛裝不同種類的飲品。

廚師的壓力說小不大不大,由於貓咖的重點不在甜點項目徐有初並沒有在菜單上保留過多花樣的點心,而是定下了現烘的花式鬆餅作為主打輔佐以各種如曲奇冰淇淋等簡單甜點配合的菜單,對於專業西點學習畢業的老馬而言沒有什麼難度,但是主打鬆餅不代表一成不變,老馬每隔一段時間都得圍繞著鬆餅推出些新花樣,毫無疑問是很考驗功底與創意的任務。

而在這些咖啡店的常規工作之外,店裡的員工也提前見到了貓咖的靈魂核心,也就是店裡的貓咪們,他們得跟這些貓咪努力培養感情,記住每隻貓的名字特征喜好,以便在客人做出什麼不適宜的舉動或者問起相關問題是及時應對。

正在員工培訓進行得如火如荼之際,推開店門響起的鈴鐺聲吸引了所有人的注意。

“不好意思打擾了,請問哪位是徐有初先生?”探頭進來的年輕男人眉眼彎彎,語氣溫和地問道。

徐有初一看他拎在手上的貓包就心裡清楚,又有家長來送學生上補習班了。