第36章 第三十六章(2 / 2)

山海貓咖 5530 字 5個月前

但預約歸預約,具體要怎麼操作也是個問題。是要電話預約還是開網上渠道,是整體對外營業全部關閉隻接受預約客人還是開放一部分預約其餘照舊,包括預約製是暫時的實行還是將來會一直延續下去,全都是要徐有初仔細權衡再做決定的事情。

的確,作為實際投資者的狻猊不在意店鋪是不是賠了的問題,這個後進生補習班裡的毛絨絨們也無所謂客人多少,外來務工的貓咪更是有工作福利拿就行,貔貅給的那張銀行卡裡的剩餘資金也寬裕到足夠再開家新店,但這並不代表徐有初能隨隨便便混混日子就過去了,交到手上的工作當然得要全力以赴,不然彆人不在意他自己都要生悶氣把自己氣炸掉。

畢竟資深社畜又計劃控嘛,想鹹魚都鹹魚不了的。

徐有初差不多統計了從節目播出後一周的客流量、大致的顧客構成和客流增幅。最開始的一兩天相對客流還比較和緩,雖然比平時還是多不少但基本在貓咖的承受範圍之內,但是隨著話題度發酵營銷號蹭熱度還掛著節目的餘熱在熱搜尾巴上走了一遭,差不多從周四開始每一天的客流量都要比前一天跨越一個級彆,到了周末更是從弄堂口排到弄堂尾,一眼看過去都找不到隊伍儘頭,光是維持秩序就得兩個店員輪換著跑,哪怕說了可能到關門時間也不一定能排到也有人願意等。

饒是徐有初對客流爆炸已經做好了心理準備和應急備案,也被自己最後統計出來的數據嚇到。他本來覺得開放部分電話預約就已經足夠了,但按照現在的狀態恐怕也是杯水車薪。

果然還是得要開網上渠道調整經營模式,才能控製住越來越龐大的客流——貓咖的主要客戶群體之一就是課餘時間充足的大學生,他們幾乎都是各種社交軟件的重度上癮者消息傳播的主力君,哪怕光是看到店門口的隊伍都足夠讓他們湊熱鬨摻和一下,導致工作日也得排隊排到兩小時以上。

不過開網上預約渠道意味著得要有專門技術方麵的人負責相關界麵的開發運維工作,這可不是店裡抽個員工兼顧一下就能搞定的事情。所以徐有初從很早以前就開始接觸相關領域的人脈以尋求合適的備用方案,在確定計劃後立刻通過遊戲官方那邊的相先生聯絡到了一家靠譜的外包公司。

相先生手裡有不少這方麵的人脈資源,畢竟妖聞誌異整個遊戲的監控運維宣傳營銷,除了最具有核心競爭力的部分由遊戲公司自己完成外,其實很大一部分相關項目都是拆分交給不同的外包公司來負責的。

能夠經手妖聞誌異這樣遊戲項目的外包公司在資質背景上自然不會有任何問題,再說徐有初一間小貓咖設計個預約網頁日常運維升級下也不是什麼高難度項目,剛進公司的新人都能做,所以雖然期限給得急了點少不得要加班趕趕工,徐有初也順利在店門口排隊排到變成老井坊一景前上線了貓咖的網絡預約係統。

在此之前他已經提前在官博公眾號,包括店門口的公告牌上都掛出了通知和致歉書,告知新老顧客貓咖經營模式的轉變和原因。

——貓咖本來就是希望更多人能夠享受到慢節奏的治愈時光的地方,一大早急急忙忙地跑來搶位置排隊等上好幾個小時就為了擼一把貓實在是不值得。所以為了提供更好的服務,讓客人享受到更好的環境,貓咖從下周起將全麵停止對外開放隻接受預約,客人需提前在貓咖的官方預約渠道預約入場時間,預約成功後會自動生成預約碼,到時掃碼進店。

誠然加了一步預約會流失掉不少臨時起意的客人,也免不了有人評論幾句出名了就矜貴了之類不怎麼好聽的話,但真有心想要來的客人也不會為了個預約就不來,這樣確實達到了限製客流和避免門前大排長龍吵吵鬨鬨難看場麵的目的,讓貓咖重新恢複了原本安靜從容的慢節奏。

而且願意承擔提前預約這樣程度麻煩的客人,往往會比隨便來轉轉拔個草的客人更容易成為回頭客——預約就意味著要為此調整自己的行程,把造訪貓咖寫進自己的日程表裡,當這個動作一再重複,無形中這家店其實已經變成了日常生活的一部分,甚至於可能計劃未來一周一個月甚至一年的行程時,沒有貓咖都像是缺了點什麼。

其實要不是這計劃外的一出平底飛升,徐有初是準備在口碑營銷的基礎上,時不時辦辦之前那樣的線下聯動擴大知名度,在可控範圍內慢慢經營起熟客圈子,然後轉型成內部會員製經營模式的。說到底最開始開貓咖的目的就不是為了艱苦創業經營出一家多麼成功多麼有名的咖啡店來,而是為了讓店裡那些化形困難的妖怪後進生們能夠更近距離地感受到人類多變複雜的情感,繼而能夠在修行路上更進一步。

以此為前提當個網紅店來來去去都是拔草就走的客人其實沒有任何意義,沒有人會在聊天拍照曬朋友圈的狀況下敞開心扉展露出什麼多餘的情感。當然是隻有在熟悉的店裡,對著熟悉又治愈的毛絨絨,才能夠放心地卸下麵具任由內心的情緒流露出來。

看來接下來的發展路線要進行一些調整了。徐有初一邊畫著今日份的條漫一邊在心裡頭盤算著,上線了預約製也就不好再去弄什麼會員製,但預約名額上還是要留出幾個空位以備不時之需。還有他對於網絡營銷所能引發的熱度也預估不足,畢竟以前沒有接觸過這方麵的內容全靠啃書本現學現賣少不了得交點學費,好歹現在的情況來看他還算是吃了甜頭不是栽了跟頭。

那也就不好得了便宜還賣乖了。徐有初手上頓了頓,給筆下的狻猊加上了一頂聖誕老人的紅色小帽子。

忙完預約係統的事情他總算能騰出手來籌備聖誕節禮盒的事情。雖說聖誕甜品不用他來想花樣宣傳海報也有新招進來的美工小妹做,他也總得要時間畫聖誕特典的毛絨絨們再聯絡廠家製作,這又不是什麼今天下單明天搞定的定西,算算日程可沒多少時間能給他磨蹭了。

“嘗嘗看?”狻猊把一盤南瓜餅放在徐有初手邊,圓滾滾的南瓜餅還帶著熱氣,狻猊自己熬的豆沙餡不甜不膩入口隻嘗得到紅豆的軟糯豆香。

徐有初放下筆三兩口吃了一個,又伸手果斷摸向了第二個。

唔,說到南瓜……是不是要到萬聖節了?

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