“葷凍就是有肉皮的那一塊兒,素凍就是上麵沒有肉皮、隻是凍的那一塊,那塊切完了之後包餃子餡裡麵,煮完了之後它就化成湯了,餃子裡麵全是湯汁,可好吃了!”
耿靜一邊解釋著一邊燒水聽的旁邊的崽崽直咽口水,趕緊又往灶坑裡麵扔了兩根小木柴。
劉紅杏刀功還行,拿著小刀就開始在一整張的豬皮上刮油,刮的速度還挺快的沒等耿靜那邊弄完,她這邊就已經先完事兒了。
她也被二嫂說的那玩意兒饞的夠嗆,長這麼大她還從來沒吃過皮凍是啥呢?今兒可得趕緊嘗嘗鮮!
焯水了第二遍之後,耿靜把豬皮改刀成小條,然後撒了滿滿的兩大勺鹽就開始揉搓起來。
等到把豬皮表麵的油脂徹底都摩擦得非常乾淨了之後,又用清水投了幾遍,這才放進了灶台上的大鐵鍋裡麵慢慢地燉了起來。
“二舅媽,我們什麼時候能吃到這個凍凍啊?”
崽崽真的是饞的不行,姥姥說今天有很多很多肉,還有二舅媽做的以前沒吃過的東西,她真的好想趕緊吃飯吖~
肚肚都餓癟癟了辣~
“這個可能還得等一會兒,二舅媽先給你把姥姥昨天炸的肉丸子熱一熱,吃幾個丸子墊墊肚子好不好?然後咱中午就可以吃飯了,有好多肉呢,好不?”
“嗯嗯~”
雖然肚肚餓,但還是乖乖聽話的崽崽努力的點了點自己的小腦袋瓜,然後拿著熱好的肉丸子就坐在旁邊的小板凳上,小口小口的咬起來。
這邊的劉翠花她們則是忙到菜刀冒火星了。
要炒的菜實在是太多了,現在光是切菜備菜就已經有點忙不過來了……
“國富國強!”
聽著院外鞭炮動靜埋了一會兒,劉翠花趕緊把兩個兒子叫進了廚房,她們家孩子都會做飯,所以在廚房裡都能幫得上手。
趕緊把現在手裡切菜的活交給他們倆,然後她自己端著已經切好了、晾了一宿的鹿肉就走到了鐵鍋旁邊開始熱鍋……
聽著肉倒進油鍋裡的刺啦的聲音,聞著慢慢飄散出來的肉香味兒,崽崽的小身子也是在小板凳上有些坐不住了。
悄咪咪的溜到姥姥的身後,就開始目不轉睛地看著鍋裡麵的肉。
爆炒菜都很快,劉翠花這一盤子肉很快就炒好了,用筷子輕輕夾下來,一塊肉吹涼了之後,這才送到小外孫女兒的嘴邊,示意她趕緊先嘗一塊兒。
“好吃不?”
“好次好次~好軟哦~跟以前吃的肉肉完全不一樣耶!”
被好吃到眼睛都瞬間大了一圈兒的崽崽,真的是滿臉都寫著好吃!
她的課本上有小鹿鹿耶,可是老師隻說她很善良、很可愛,也沒有說這麼好吃吖!
嗚嗚嗚嗚鹿鹿果然是很好很好的動物,連肉肉都這麼好吃~
吃到感動的崽崽忍不住的又來了一塊,然後在心裡默念著希望粑粑以後能夠多送一點鹿鹿肉,真的好香吖!