洗了鍋，宋秋將餅子攤出來，這就是今兒的早飯，一人幾張，管夠吃。
又點了一鍋酸辣湯，一人舀上一大碗，就著餅子吃，可不要太開胃舒坦。
吃好了就要忙活起來了，要是客人多，指不定得過了午後那陣才能吃上中午飯的，肚子不吃飽可不經餓的。
早飯吃過後，宋秋給大家開了個早會，雖然昨兒已經都說過了，但今兒再說一遍，也不差。
主要是對幾人的分工安排，免得到時候忙起來一團亂，所以自己得知道自己該做什麼。
楊大連在外頭負責車馬安置，經官道過的，大都是有車有馬的，人要歇食，馬兒這些自然也要，
至於草料這些，昨兒就準備好了的，往後每天下午空歇了都要去準備足的。
從小在鏢局裡，楊大連也做過這些，對於馬兒怎麼喂的也熟悉。
而杜傳福就在外頭招待客人，點菜上酒什麼，宋秋專門用一塊木板作為菜譜，上頭用木炭寫了菜色和價錢的，每天什麼菜，準備好了，就寫上，到時候隻管看這個點就是。
阿靈性子活，就幫著在大堂上茶上酒上菜什麼的，張梨花就穿梭於廚房和大堂之間，也負責上菜之類的事。
會做飯的王氏就幫宋秋在廚房打下手，老袁氏就坐著，生火就行，不用跑來跑去，免得累著。
分工又過了一遍，大家都點頭應下了，然後各自去忙活起來了。
雖說了不用幫忙，但袁栓子還是叫了袁華兩口子過來，這第一天開張，不到場不像樣不是？
宋秋就讓袁華幫著楊大連在門外頭一起招待客人，陳氏就在廚房裡幫忙。
宋秋則把草魚處理出來，先殺了兩條，剩下的一條和鯽魚一起喂在盆裡，到時候現殺。
殺好的魚洗乾淨，對破開，魚肉跟魚骨分開來，魚肉片成薄片，魚骨剁成塊，分彆放置。
再把魚片衝了水，打上雞蛋清和鹽巴這些碼上味。
王氏則幫著把雞處理出來，一半剁成丁，一半剁成塊的。
眼下還沒燒火，老袁氏和張梨花幾個就幫著把芋艿削皮。
總之各有各的忙活，前期準備就是這樣了，就不一一細說。
廚房的準備工作做好，宋秋就出來將今兒的菜單報給杜傳福讓他寫上，放在櫃台前，杜傳福待會兒好看著用。
眼下大概巳時左右，還早。
村裡人以村長為首陸陸續續的也往這邊溜達來了，大家圍在客棧前。
宋秋便拿出早就準備好的鞭炮，讓杜傳福去準備放。
鞭炮一放，鳴聲響起。
宋秋就在眾人的見證下，拉下了客棧招牌的紅綢。
頓時，一塊木製的招牌亮相在眾人眼前。
鬆山客棧。
不識字的大家都知道這是鬆山客棧，但村長這個識字的，看著卻是愣了愣，這山和客他倒是認識，前頭這個和後頭這個，看著也不是鬆字和棧字啊？
還有這字體，跟圓溜溜的雞蛋一樣的，也不像他看過的書上一樣的字體。
村長好奇的一問，宋秋嘿嘿一笑，“這就是鬆山客棧沒錯啦！左右比劃太多，我就簡寫啦。”
她實在想不起繁體怎麼寫，就乾脆寫自己熟悉的簡體了，至於字體，她用的是前世辦黑板報用的卡通字體，叫劉才貴照著刻的。
不同就不同吧，反正她這客棧，就跟彆處的建的不同。
村長聽著，再看這招牌，跟這客棧的風格也挺合的，就沒有說什麼了。