她正好買到一捆，仔細找，裡頭還正就有一塊有鐵釘插著的。
那鐵釘都鏽了，還有些彎曲，要來也沒啥用了。
但她剛好需要這個。
拿了木板，有鐵釘的那一麵朝上放在地上。
宋秋用手捉了一條鱔魚出來，捏住黃鱔的頭摁在釘尖上用力穿透下去。
然後用右手拿著鐵片從黃鱔的後頸部利落紮進去，從頭到尾部刨開後，用鐵片在頸部把骨頭挑起來，從上而下把骨頭和肉分離，最後從頸部切斷。
前後不過十幾息，那條鱔魚就骨肉分離，一條脊骨上，片肉不沾。
這手法利落的，像是殺熟了鱔魚的老手一樣，看得李冬瓜幾個都是咂舌。
杜傳福想，他家姑娘看著嬌嬌弱弱的，也不會功夫，就是個小姑娘，這殺魚殺羊什麼的功夫，咋這麼老道呢。
李冬瓜則是想，難怪他娘說起阿秋都是止不住的誇呢，瞧阿秋這利落的樣兒，還真沒幾個丫頭比得上。
也不知道他那兒子，能不能有這個福氣喲。
杜傳福回過神的功夫，宋秋已經又殺了一條了，他趕緊上前，“姑娘，小的來吧。”
宋秋抬頭，“杜叔看會了？”
“我試試。”杜傳福說著，從宋秋手上接過鐵片，蹲下去就上手。
宋秋看他那動作，雖然慢了些，但手法是對的。
看他殺好了一條，這邊李冬瓜也躍躍欲試的想上手，便笑了笑，轉身回灶屋裡去了。
陶盆裡的麵團已經醒好了，她上手捧出來，放到案板上，揉至光滑，然後分成一個一個的小劑子。
小劑子揉圓後按扁，像包包子那樣將肉餡兒放進去捏攏包好，再輕輕按扁。
阿靈看了一個，覺得自己會了，便擼了袖子上手幫忙。
一個個的包好肉餡按扁，宋秋讓阿靈生火，鍋熱後往裡放少許的油，然後放入做好的餅。
給陷餅兩麵都煎上焦花後，讓阿靈退小火，慢慢的煎，煎至餅熟了，便起鍋，接著煎第二鍋的。
做好的餡餅都煎出來了後，外頭鱔魚早就殺好了，草魚也殺出來了。
宋秋讓阿靈先處理草魚，自己則用碗撿了六個餡餅裝上，端著往外頭去了。
出門，敲開了隔壁的門。
開門的婦人見還是剛才那個借鐵片的小姑娘，不由道：“姑娘還有啥事？”
宋秋把碗往前一送，笑眯眯道：“我做了些吃食，撿幾個來送給嬸子家嘗嘗。”
婦人聞到了油香的肉味，看到碗裡黃燦燦的一個個圓圓的皮薄得似乎能看到裡頭裹著蔥綠的肉餡的餅子，忍不住驚訝，“哎呀，姑娘你這手可巧！這餅子，做得可真漂亮！比巷口常來的那王婆子賣的燒餅有賣相多了！這是啥餅啊？”
“這叫餡餅，裡頭包的香蔥豬肉餡。”宋秋道。
“餡餅？這名兒倒是貼切，味兒真香，你專門做了自家吃的那怎麼好意思要你送來給我呢。”婦人笑。
宋秋便道：“我家不常住這裡，平常還要麻煩嬸子看顧一下呢。”
“嗐！這個好說，好說！”婦人也是個爽快的，有些饞這個味道，笑著就接過了，“你等等，我把碗換出來給你。”
說著轉身進去，不多時，拿了空碗出來給宋秋，“真是謝謝了啊。”
“沒事。”宋秋笑了笑，隨後問道：“嬸子可會穿耳洞？”