生意終於開張！
緊接著，蘇雲葉刷地走到籮筐前，從籮筐裡拿出一張涼皮來，擱在菜墩上，拿起菜刀剛生意終於開張！想切，驀地想起自己刀工不行，到時切出來的涼皮參差不齊，根本沒法兒看，趕忙把菜刀塞進賀娟手裡。
“媽，您來切，切一碗涼皮出來。”
“這是乾啥？也沒人買你切涼皮做什麼？”
“媽，你就彆問了，我自然有我的道理。您就儘管切吧。”
賀娟極懵地端起菜刀，三兩下將涼皮切妥當，裝進大海碗裡，再加上一把麵筋。
蘇雲葉接過碗，按照賀娟之前教給她的比例，往裡麵加油辣椒，還有醬油和醋。
末了拿筷子將加好作料的土豆涼皮拌均勻，擺在菜墩子上。
油辣椒剛澆在涼皮上，特有的辣椒香氣就散了開來，等一大海碗涼皮全部拌好後，帶著紅潤油光，泛著清香的土豆涼皮，看著就令人食欲大開，聞一聞更是恨不得立刻來上一碗。
當地人本就愛吃涼皮，之前是賀娟和蘇雲葉沒經驗，攤位擺得有問題。
她們把涼皮和各種作料都放在籮筐裡，隻放個大菜墩在筐上，兩人又都沒吆喝，大家看了根本不知道是
賣啥的，怎麼來買呀。
蘇雲葉琢磨了一下，便發現了問題所在。
果不其然，等那一大海碗涼皮擺上台麵，沒多大一會兒，就吸引了周圍人的注意。
很快生意就開了張。
第一個來買涼皮的，居然是隔壁右邊賣日用品的小販。
他今天一上午生意都很好，賣出去不少針頭線腦，還有一些碗盆等，心情也跟著大好，等涼皮的香氣一飄散開，他第一個就被吸引住了。
“你們兩個麵生呀，是第一次來集市上賣涼皮嗎？”
“對，我們今天第一次來，不過以後就會常來了。”
蘇雲葉熱情答道。
“難怪沒見過你們。行，給我來一碗涼皮，看著就怪好吃的，要是味道真的好，以後午飯都在你家吃了。”
“好咧，馬上就做好。”
見生意終於上門，蘇雲葉立刻脆生生答應著。
賀娟還在一邊沒反應過來，她立刻輕撞了賀娟一下。
“媽，有人要買涼皮了，您快給切涼皮。”
“哎…哎，好的。”
終於開張，賀娟還有點不敢相信，她後知後覺地答應著，同時操起了手裡的菜刀。
等涼皮拌好，遞了過去，隔壁小販才吃了一口，嘴裡涼皮都沒咽下去，就連豎大拇指。
“好吃，太好吃了！”
他嘴裡嚼著涼皮，含混不清地說。
好多剛才被涼皮香味吸引過來的人，見他說好吃，全都動了心。
本來就逛了一上午，肚子裡空蕩蕩的，這會兒餓得很呢。
“各位大爺大娘，大哥大姐，來嘗嘗我家的涼皮吧。我媽多年手藝，絕對好吃！”
蘇雲葉大聲吆喝起來。
同時她用眼神示意賀娟跟她一起吆喝。
賀娟張了張嘴，一張臉漲的通紅，最後還是一個字都沒蹦出來。
見她窘迫的模樣，知道想讓一貫不愛言語的賀娟當街叫賣是不可能了，蘇雲葉也就不強求，一個人在攤位前吆喝起來。
“給我來碗涼皮。”